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ごるべら
ネパールの山々を眺める。時間がゆっくり過ぎる。そういうふうな時間を過ごすのも、仕事に追われて過ごすのも同じ時間。心にゆとりを持って過ごしたい。
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テーマ： ★お菓子★(2967)
カテゴリ： ヨーロッパ伝統のお菓子作り教室
と言えば、チョコレートにまつわるケーキ
ザッハマッセを焼き
グラスツールを作り、
ザッハマッセの上から流します。
109度まで砂糖＋ココア＋水を煮詰め
その後混ぜながらとろりとしてやや重くなった瞬間を
見定めて、素早くザッハマッセに回しかけます。
固まりお団子になってしまいます。
形のない物から化学的な反応を利用して形のある物を作る
お菓子作りの創造性を学んでいます。
独りでは作れないので２カ月に一回ですが、
ヨーロッパ伝統お菓子を極める？楽しい時間となっています。
ザッハマッセを焼き
グラスツールを作り、
ザッハマッセの上から流します。
109度まで砂糖＋ココア＋水を煮詰め
その後混ぜながらとろりとしてやや重くなった瞬間を
見定めて、素早くザッハマッセに回しかけます。
固まりお団子になってしまいます。
形のない物から化学的な反応を利用して形のある物を作る
お菓子作りの創造性を学んでいます。
独りでは作れないので２カ月に一回ですが、
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