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【丸源】最近、町でちょこちょこ見かけ始めたラーメン屋!何か色々種類が有る見たいけど、今回は”肉そば醤油”を注文!小豆島や千葉県、等3種類の醤油。コラーゲンたっぷりの鶏と豚のスープに、麺はオーストリア産の小麦を使用し、3種類の醤油は複雑な味わいを出しており、唐辛子のエキスとレモン?の酸味を染みこませた大根おろしをスープに溶かせば、味わいに、インパクトが出て新しい味わいで面白い。豚はチャーシューではなくバラ肉の炊いたもので、九条ネギが良い感じである。結構、広域でチェーン展開しているけど、本社は豊橋なのね。丸源HP
June 29, 2009
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先日、”トランスフォーマーリベンジ”なる映画を見に行きました。ご存じでしょうが、車や飛行機や色々な機械が変身するあれです。実は、私hi-bouzuもトランスフォームいたします。毎朝、下半身がトランスフォーマーしていますが・・・・・・・ ここで!問題が!? それは・・・・・・ (#-_-#)毎朝!下半身がトランスフォーマーしているのに!戦う相手がいない!?以上!下ネタでした。
June 28, 2009
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今まで何回かご紹介した、笠岡ラーメン。今回も、その中の1軒!【ラーメン家】場末のスナックが入っている近くにある喫茶店のような店構えのラーメン店。醤油味のアッサリスープで、魚出汁の味わいもあり、油かすが豚の背油の代わりか独特のコクや甘みを出している。麺は細い麺でお客さんを待たさずスピーディーな早さ。スナックからの転身か?オバチャン2人で営業深夜は飲み屋専門になるのかも?岡山県笠岡市四番町2-10
June 27, 2009
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名古屋で飲んだ飲んだ・・・・・・・(*-_-*)ウィ~♪しかし、飲んだ翌日は!r(-_-;)二日酔いが心配!?(;-_-)q体力的に持つかしら!?ってな、貴方も繁華街錦で飲んだ後はここ!【鴨ラーメン錦店】鴨肉専門店がラーメン店を出した!店内は変わった鉄板プレートがあり、鴨肉を食べられる。もちろん鴨ラーメンなる物も食えるが・・・・・・p(-_-;)今回、私が食べるのは、酒飲みにたまらんラーメン!蜆ラーメン・かんぞう君!何と!炒めたシジミ100匹をラーメンに乗せた、まさに”かんぞう”に優しいラーメン!出汁はこれまた蜆エキスのたっぷりの、アッサリ塩味!鴨肉も入っており、塩スープに合う合う!麺は白い細めのストレートで、するする入るが、山椒が入っているので少しぴりぴり。カイワレや白髪葱、水菜も入って美味しい。んでもって、体力を回復させるため。揚げニンニクこれで!明日は・・・・・・二日酔いで、r(-_-;)ウ~ノミスギタ・・・・ではなく!(#-_-#)シャキーン!!店の大将としゃべる。hi-bouzuが京都出身と話すと・・・・・大将「私、京都の料亭○○亭で働いていたのですよ」(;-_-)えぇ!あの○○で有名なあの店ですか!?私が京都と言うことで、新幹線の中で食べてくださいともらったものが。山椒ごはん!食す!ヒリヒリ・・・☆(-_-#)いくら京都が山椒の佃煮や料理に多用されてると言っても、これは入れすぎだろう!?しかし、翌日はスッキリ!この店へたどり着くには、数々の風俗店の誘いを無視してたどり着く、なかなか誘惑に負けてしまうとたどり着けない鴨ラーメン錦店!名古屋市中区錦三丁目8-1518:00~2:00日曜祝日、土曜日不定休
June 23, 2009
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永井大が広末涼子と付き合いたいってなことを言ってみたいなもんで・・・・エビちゃんもどうどうの交際宣言!恋の話が多い中!梅雨に入り、蒸し暑い中、私は・・・・・ボ~(# ̄ρ ̄)やっぱり、城跡は良いなぁ・・・・・・・・さて、私は何処にいるかというと!?三原!そう!初めの写真は三原城天守台跡、って言われているけど、実は三原城に天守はなく、本丸の石垣。(-_-;)しかし、最近は西に東に大忙しやな!まぁ色々日本全国を制覇するのも数年の内か!?まぁ、そんなことはどうでもいいとして、この三原駅前に何かいきなり有る店が・・・・・肉屋さん!?(;-_-)qこれは面妖な!?新幹線を降りると、直ぐに目に付く場所に肉屋さんとは!?しかし!hi-bouzuは、肉屋の横の狭い路地に注目!(;P_P)なになに?なんと!”ステーキコーナー”と書いてある!?最近、自分でも言うのも何だが、グルメアンテナの感度が良くなってきた!この店も何か後ろ髪を引っ張られる感じがする・・・・・てなことで!美味しそうなので行ってみました!【ステーキコーナー中村屋】肉屋さんの2階がステーキや!?これは美味しいのに間違いなし!!ってなことで、注文したのがステーキランチ(ロース肉)を注文!うぁ~ぁぁぁぁ・・・・・美味しすぎそうじゃないすかぁ~肉は200グラム以上はありそう!肉も某ステーキハウスみたいにぺらぺらではなく1センチ以上はある肉の厚み!何と!牛は伊予牛とのこと!これを、ステーキの特性ソースをかけて食う!美味(*;▽;*)すぎ♪肉は適度な固さと柔らかさ、無駄な脂身はなく、適度な脂が赤身の間に入っており、肉はしっかりしているが、サシの脂身がうま味と柔らかさを演出!p(-_-;)伊予牛って関西では見かけないし、味わいは今まで食べたこと無い味わい。関西では、神戸牛や但馬牛みたいに、柔らかいだけが美味しい肉と思ったけど、適度な固さでうま味がある。こんな牛も捜せば全国にいるもんだ。ソースも、ステーキによく合う、関西では甘い嫌いがあるソースが多いが、ここのソースは深みがあると言うか、大人の味って感じだ。さて!お値段ですが!肉が出る前に、適度な量のポタージュースープと、しっかりめのサラダ!メインの肉の後にはデザートと、コーヒーが付いて!何と!ランチ価格¥一千と六百円!?(ジャパネットタカタ風)安(*;▽;*)すぎ♪もちろんステーキだけではない、ハンバーグ定食やコロッケ定食、サーロインステーキまで800円位から7000円まで、お手頃価格から高価な肉まで色々あるようです。ステーキコーナー中村屋広島県三原市城町1丁目9-311:30~20:30水曜日、日曜日休み
June 21, 2009
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ブログ書くよりネタが溜まって来ちゃって更新が追いつかないんどすえ。まぁ、頑張ります。
June 21, 2009
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ここは、東京で新橋に続き、親爺の聖地(注:関西では)と言われる神田!ここで私は。東京初出張で神田に来て、いつかはこの地で飲みたいとつくづく思っていた。p(-_-;)これで私も晴れて親爺の仲間入り!!まず始めは、神田に来るたびに行きたいと思っていた店に訪問。【二番鶏】関西では滅多にお目にかかれない、やきとんの店。店内に入ると親爺率100%!?(;-_-)q流石は親爺の町!大阪では、必ずおばちゃんも混ざっているのだが・・・・カウンターに座ると、前にはミニテレビ!?一人でも退屈しないように配慮してある!!メニューを見ると、焼きとんが1本105円!?p(-_-;)安い!関西のえらそうにしている、やきとんのアホ店とは大違いだ!タン・ホソ・ガツ・コブクロ・カシラを食う!うめー!これだけで525円は激安!まぁ私はお子ちゃまなので、お約束のウインナーとスタミナ焼き!二番鶏東京都千代田区内神田2-8-2PM4:00~PM11:00土日曜日休み (-_-;)1軒目はこれくらいにして2軒目へGO!【スタンドバーDARUMA】p(-_-;)やはり!親爺と言えばガード下!んなもんでもんで乳もんで、何とおねーちゃん1人でやっている店へ!飲むのはもちろん!親爺の定番ハイボール!で、飲んでいると・・・・・・どん♪ ≡(;/-_-)/いきなり親爺がカラオケ!?そう!スタンドバーなのにカラオケがあるのだ!!p(-_-;)流石は神田!なにもかも親爺テイスト!?DARUMA東京都地用抱く神田鍛治町3午後5:00~午前0:00日曜・祝日休み p(-_-;)3軒目もガード下!【大越】この店も99%親爺ばかり!1人だけ女性が居られました!しかし、東京のTV番組で、よく若者が上司と飲みに行きたくないと言うが、この雰囲気は確かに関西にもない独特の飲み文化だな!?食べ物は、ホヤの酢の物、刺身盛り合わせ、薩摩揚げ!大越東京都千代田区鍛冶町2-14-311:00~23:00日曜祝日休み さてさて、(*-_-*)ウィ~♪夜中もイイ時間になったので帰ろうとしたら。。。。。キョロキョロ(-_-;|-_-)ホテルの位置が解んねー!?神田駅をウロウロ・・・・・・ウィ~(-_-;)これは、何物かの呪いなのだろうか?視線を感じたので、後ろを振り返りと!?ホテルへたどり着けないのは・・・・・・この仲良しこよしの像の呪いとでも・・・・・言うのだろうか・・・・・・
June 20, 2009
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はいはい!やってきました!道後温泉!!重要文化財のこ建物も、今まで知らなかったが、料金が変わる!1階の銭湯に入るだけなら、400円ほど!2階の夏目漱石も愛したレトロな湯船を見るなら、2階の大部屋の座敷へ!3階は個室で着替え、2階の湯船にはいるなど、1階、2階、3階と料金が変わる。2階以上の部屋に行ったら、皇室御用達の部屋や風呂を見れたり、夏目漱石が泊まっていた部屋など見学できる。ともかく、道後温泉近くの湯築公園(湯築城跡)前にある【楽八】観光化された道後温泉の周辺は観光客向けの店ばかり、今夜は道後温泉より少し離れた、この店にお酒を飲みに!突き出し。 ハマチ、鯛、鮪の刺身盛り合わせ ハギの煮付けどこから来たの?と店の奥さんが聞くので・・・・(* ̄▽ ̄)京都です!って、答えると、おくさん「京都は薄味だから、この煮付けの味濃いし口に合うやろか?」って、言うけど、地方の人は皆さん勘違いしているが、薄味なのはお値段が高い割烹料理などのこと。京都でも庶民の味は、普通の濃い味付けです。おでん!うーん、やはりおでんなんかは、味つけが関西とは違うな・・・・・・ 最後に、奥さんがサービスでくれた、イチジクようかん!なかなか美味しいです。愛媛県松山市岩崎町2-12-1
June 15, 2009
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天一や横綱!第一旭など、京都発祥のラーメン店で、最近めきめきと頭角を現し、チェーン店を増やしているお店を紹介しましょう!【魁力屋・烏丸店】最近、あちこちでみかけるようになったラーメン店で、本店は京都のラーメン激戦区左京区にある。醤油や塩、味噌もあるけど、やはり醤油ラーメン(葱多め)を注文!はい!典型的な京都ラーメンの様相。味わいは、来来亭に似ているが、決定的に違うのが醤油!こちらの方が食べた余韻の香りが強い感じになっております。麺は柔らかめ、麺の茹で方も好みに応じてくれる。背脂どっさりの京都ラーメン!そのうち、近畿圏以外にも店舗が出来るかもね?魁力屋HP
June 14, 2009
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(;-_-)いよいよ!信州もファイナル!ついに!駒ヶ根までやってきました!d(-_-;)駒ヶ根と言えば!名物はもちろん!ソースカツ丼!(゚∀゚)アキャ♪んで!時間も時間なので、店も閉まっているがなんとか適当に入れば、ソースカツ丼だすであろうと、あえて大きな店には行かず、入った店は。【かみさわ】さっそく、ヘレかつのソースカツ丼を注文!思っていた以上に、大きくぶ厚いカツ丼!?実は、先ほどのローメンを食ってから2時間ほどしか経っていない!腹もさほど減ってないし・・・・食えるかな・・・・・と思ったが・・・・・旨♪やはり、町全体で名物にしているだけあって、そこら辺のカツ丼よりも美味い!ソースと言うが、関西で言うどろっとしたソースではなく、アッサリしたソースで、それがさっぱり感を演出し、油で揚げているのにさくさく食が進む!肉もぶ厚く柔らか!(-_-;)むむむむ・・・これは、色々な他のソースカツ丼の店を散策して、味を食べ比べたかった!きっと各店で、ソースに工夫されているのに違いなし!?次回は何時行くやら、目標は次回も1年後の6月4日ローメンの日に合わせてだな。長野県駒ヶ根市赤穂北割一区948-211:00~14:30、17:30~20:30木曜日休みで!最後は、駒ヶ根温泉天然温泉こまくさの湯で・・・・・イイ、ユダナ・・・(; ̄▽ ̄)~~ ハァ・・・ゴクラク、ゴクラク・・・ 以上!
June 12, 2009
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(-_-;)ついに!私は、ここまで来た!伊那市!駅前に一昔前のヤンキーネーチャンみたいなけばけばしい学生がいたが、会話を聞いていると、何かイイヒトたちって感じぃー!ここに伊那市名物!全国にも名が知れた”ローメン”を食いに来た!キョロキョロ(-_-;|-_-)と!思ったが、何処へ行けばローメンって食えるの?ここで、ゲゲゲの鬼太郎の妖怪アンテナh-bouzunoのグルメアンテナがぴっぴっぴ!と反応!長年のカンが物を言う!歩くこと5分地下歩道を抜けて見ると!ローメンの碑なるものをハッケーン!!内容を見てみると・・・・・・・”まだ戦後の混乱と食料難が尾を引いていた昭和三十年服部幸雄氏の協力を得て伊藤和弌氏の発案によってこの地にローメンが誕生した 冷蔵庫もない時代 日持ちをよくするため考え出された蒸し麺と 当時は食べる習慣のなかった羊肉を用いたローメンは 味と栄養を求める多くの人々の支持を受けた やがて「飽食の時代」と言われるようになっても 大陸を思わせるその独特の味の人気は衰えるどころかさらに広がり 伊那市 伊那商工会議所の支援を受け またローメンを支える多くの人たちの努力によって伊那市を代表する味覚へと成長した 誕生から五十年を経て 今なお多くの人々に愛される「伊那の味」として愛好者が全国に広がりつつあるローメンのさらなる発展を祈りつつ ここに誕生の記憶を刻む・・・・・・”あぁ・・・長!で!この碑の真ん前にある・・・・・・【くし焼き麺房 屋台】さんへ、訪問いたしました!タノモー!(*-_-/)/≡[戸]ガランチョ!店には、奥さん店主が1人早速ローメンを注文!奥さん作られながら、色々話してもらいました。6月4日は、”ローメンの日”らしく(蒸し麺を使用するため)6が蒸しの”む”、4が蒸しの”4”で、6月4日と5日は、ローメンが半額で食えるイベントがあるらしい!出てきたのが(-o-)おぉ!これがローメン!食べようとすると、奥さん店主が「始めにこのまま食べて、その後に美味しい食べ方教えてあげる」ってなことで、まずはこのまま食する。(-_-;)うーん・・・・甘みの多いソースに鶏ガラの味わい。麺は焼きそばの冷えた感じの麺の固さのような・・・・・・で、その後、奥さん店主が、おろしニンニクを小さじ半分、酢を二回りほどかけ、ソースを1回りかける。それを豪快に混ぜて、後はお好みで一味と、ごま油をかけてくださいってことで、食べてみると・・・・・(;-_-)qこれは!さっきと全然味わいが違う!?さっきより味わいがサッパリし、甘みが少なくニンニクのコクが出てきて、うま味が倍増した!?うむむ・・・・思うに、一番最初に出てきた味わいが、オリジナルに近い、始めのローメンの味わいで、次に味つけし直して食べさせてくれたのが、更にローメンを美味しく食べる方法を考え出したのではないか!?マトンの肉の独特の臭みがあるが、h-bouzuの子供の頃は、牛肉は今とは違い高級品で、このマトンの味わいは、よく食べさせられた味だ!(-_-;)これは、関西で食ったこと無いな・・・・神戸の元町で同じ名前の麺を食ったが、内容が全然違う!奥さん店主の、ほがらかな対応も良かった、また来たいね!いや必ず行く!この屋台の店を出て気がついたが、この店の横の”萬里”って店が、ローメンの発祥の店らしく、次回はここの店も食おう!くし焼き麺房 屋台長野県伊那市坂下330818:00~23:00日曜休み(-_-;)訪問は、17:40だったような・・・・フライングか?
June 9, 2009
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松本城下をぶらぶら散策!住宅地になりつつ町割は、昔のままみたいで細い道が多い。その中で、武家屋敷跡の”高橋家住宅”を発見。無料なのでさっそく入ってみた。意外と新しく感じるが、もともと半倒壊な状態を解体修理したもので、土壁は一度古材を粘土状に戻して、足りない分を追加し塗り直したというこだわり。高橋家住宅 松本城下には、このようなわき水があちこちにある!南アルプスの水源が如何に豊富かよく解りますね。あちこちで飲んじゃいました。飲料出来ますが、生水なので注意が必要とのこと。ここは、井戸になってますが、もともと外堀跡で、外堀を埋め立てて処、水がわき出て止まらなかったため、井戸にし、保存されています。水が止まらずわき出ています。牛つなぎの石。有名な”敵に塩を送る”の語源になった場所らしく、当時武田信玄の領地だった頃、敵対する今川氏に日本海側から塩を買っていたが、今川氏が武田を困らせるため、塩を送らないようにした。すると、それを聞いた越後の上杉謙信が、敵ながら越後より、武田に塩を送った話は有名。その塩を積んだ牛が、着いたのがこの場所という。さてさて、信州と言えば蕎麦でしょう!蕎麦屋は正直店が多い!ってなことで、入ったのが。【蔵西庵】ここで季節のお蕎麦、”わさびの花そば”を注文。わさびの花のおひたしに、カボチャ、サツマイモの天麩羅入り。麺は細めで蕎麦100%で、鰹だしの利いた汁を入れて食べるが、やはり本場!関西の蕎麦屋なんかとじぇんじぇん違うね。長野県松本市中央3丁目3-19夜は居酒屋になるみたいで、蜂の子やイナゴもメニューにあったな・・・・べろべろに酔ってから挑戦してみるか・・・・・つづく
June 8, 2009
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(-_-)ボー・・・・休みの日やのに何か、暇やなぁ・・・・・・・(+_+)(+o+)bおぉ!そーや!せっかくETC割引もやっていることだし、適当なところまで来るまで走るか!?ってなことで思いつきで車に乗り込み走り出したもんで、もんで乳もんで・・・・さて、適当な場所で下りるかって、緊張の一瞬!(-_-;)本来の通常高速料金なら京都から、7,600円ほどかかるが、本当にETC割引なるんだろうな・・・・・・カーナビは”コウソクリョウキンハ、7,600エンデス!”なんて言っているが・・・・ETCレーンを下りると・・・・・・チーン♪1,450円!?(* ̄▽ ̄)安ぅ!?てなことでやって来たもんで、もんで、乳もんで・・・・・・・信州!松本!!国宝天守の松本城を見に行きした!p(-_-;)これで現存天守12基の内、11基まで見たぞ!解説しよう!現存天守12基とは、観光用に昭和に入って作られた、天守閣ではなく、江戸時代から作られ、明治維新後も取り壊されず、戦災にも燃えずに残った昔のママの天守閣のことで、現在全国で12基残っている!もちろん、全部、国宝、重要文化財の指定が付いている!ちなみに、今回の松本城以外に、私で今まで見た現存天守は!1)彦根城(滋賀県)国宝2)姫路城(兵庫県)国宝3)犬山城(愛知県)国宝4)備中松山城(岡山県)重文5)丸亀城(香川県)重文6)高知城(高知県)重文7)伊予松山城(愛媛県)重文8)宇和島城(愛媛県)重文9)松江城(島根県)重文10)丸岡城(福井県)重文そして今回の、松本城(国宝)だ!p(-_-;)後は、弘前城のみ残すのみとなった!(青森県) 本丸から見た松本城、月見櫓という望楼が付いた櫓(左)が見事!天守も雪国の特徴が出ており、屋根は雪が積もらないように、どこの天守閣よりも急勾配になっている。天守最上階も望楼式(欄干が付い外を見渡せる)ではなく、雪が入らないように回りを囲ってしまった作りになっており、頭でっかちになった感じの作りになっている。天守内部も1階は柱が多く、大黒柱が無く、急勾配な梯子を登る。松本城天守閣最上階より、城下を望む!今まで見た天守閣の中では、姫路城の次に優美な姿をしているが、11見た天守閣の中では、内部は1,2を争うほど狭く感じた。で!城下町を散策!名物、”おやき”を買って食べることにした!中は色々選べるが、信州なので野沢菜入りを食す!モナかを厚くした食感の生地に、ほくほくになった野沢菜が、何とも言えない味わい。ホクホク・・・(-o-;)野沢菜は、不思議と地元で食べると美味しいけど、お土産に持って帰って食べるとそれほどでもないな・・・・・おやき!初体験、次は松本城城下町を散策&グルメレポートです!
June 7, 2009
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【華作】170号線にある中華料理屋さんで、いつも気にはなって居るんだけど、車で通りすぎるため、また駐車場も近所にないので、なかなか行きにくかった。今回、近くのとある駐車場に無断に止めさせてもらい初訪問。店は、色々なメニューがあり、しかも安い値段設定。せっかくだから、ライスにチンジャオロース。なかなかピーマンが多くてよろしんじゃないですか! んでもってラーメン!ラーメンは、豚骨アッサリ系で、スッキリお腹に収まる感じで大変よろしい。このくらい美味しければ、しょーもないラーメン店なんかに比べると、断然良い店だが、雑誌やその他もろもろの情報誌に紹介されていたことも見たこと無い。車も止めるところもないし、地元密着で勝負しているのかな?大阪府高槻市辻子2丁目3-19-101営業時間、おそらく夕方から夜日曜日が休み
June 6, 2009
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【伊予船】(#-_-#)船長!(伊予船では大将と呼ばず船長と呼ぶ)お久しぶりです!船長「はいよ!今日は何にします!?」d(-_-)寿し食べ放題!コースでお願いします!サワラ!太刀魚! タイラガイ!カマス! 針魚!鰯! 海老!イイダコ! ヒラメ!赤貝!ミル貝! カワハギ!あおやぎ! 鯖!コハダ! イクラ!アンキモ! 鰻!ウニ! これで、お酒は自分で持ち込みオッケー!ってもんで、追加の寿司も頼んで、こんな信じられない店!他に聞いたこともない!d(-_-;)但し、お酒持ち込みは常連客になってからね!お酒持ち込みは、店のお酒とかぶらないように!必ず船長の許可を取ってね!ネタは今治港からの直送なので新鮮!大将もそちらの出身らしい!また、寿司飯や酢もこだわっているし、瀬戸内海の珍しい珍味や、郷土料理も食べられる。こんな幸せな寿司屋さん!庶民の味方どすぇ~!京都市左京区田中里ノ内町1317:00~24:00月曜日定休
June 3, 2009
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【伊右衛門】飲んだ後に入ったら、たまたま”汁なしらーめん”ってあったもんでもんで乳もんで。早速注文!伊右衛門さんは汁なしそばで、ラー油に出汁とごま油と醤油を混ぜ、白胡麻をすりつぶした物を入れて甘みをつけた感じで、柔らかく煮込んだ太目の麺をかき混ぜて食す。ピリ辛と店員に言われたが、アクセントをつけた程度で辛すぎず丁度良い具合の味わい。見た目は濃いが、べたつかずニンニクの風味とコクが味に深みを出しています。柔らかい豚バラチャーシューにメンマ、煮タマゴに糸唐辛子、ネギに白胡麻をたっぷりと振り掛け、なかなかのボリューム。d(-_-;)こういう汁なしは、くどくならないよう工夫した味わいが伺えるよね!大阪府吹田市江坂町1丁目22-1011:00~15:00、19:00~23:00
June 1, 2009
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