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2012年05月12日

連休明けて最初のいごっそう
今日の狙いはずばりマー油らーめんです。

いごっそうさんのマー油らーめんってどんなだったけか。食べたことあるはずだがもう覚えていない。

前回同様、土曜のお昼。さすが結構な混み具合。ただし天気良し、気温ちょうど良しで外待ちは苦にもならず。
すっごく寒い頃や夏の盛りはただ外に立っているだけでも大変だもんね。

今回はあれこれ迷うことなくマー油らーめん
「ニンニク入れますか」には「はい、入れて下さい」だけ。

ふうん、これビジュアル的にはあんまマー油っぽくないな。
自分にとって、マー油のイメージって二郎荻窪の「塩つけ麺のつけダレ」。スープ表面に浮かぶ黒い模様。PC店の写真ではこんな感じ、ね。

豚は十分に脂身が付いている。
クニュ、みたいな感じの食感（←あんま上手に伝わっていないかな。旨いんですよ）。
脂身以外の部分も柔らかで味が強め。

さほどのマー油感もなく食べ進めると、、、後半、スープの下のほうでマー油に遭遇。スープの中に焦がしたニンニクの欠片らしきものが入っている。このタイミングで強い主張をされてもw

でも残っている麺や豚をその部分に馴染ませながら食べると旨い。