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あいちゃんの美味し… あいちゃんKOBEさん
ふ う の き ま ま … 結城ふうさん
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さっちゃんのお気楽… さっちゃん211029さん
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2007.06.07
テーマ： 食べ物あれこれ(51801)
カテゴリ： カテゴリ未分類
スーパーでミョウガが安く売っていたので、甘酢漬けを作ってみました。
お茶請けや、箸休めにピッタリ。
ミョウガはもちろん、漬け込んだ甘酢を利用して、混ぜ寿司もおいしいです。
片栗粉をまぶして揚げた鶏肉や魚を、南蛮風に使うのも箸がすすみます。
材料
ミョウガ・・３個
米酢・・半カップ
砂糖・・大さじ３
塩・・小さじ１
作り方
酢、砂糖、塩を混ぜ、茹でたミョウガを入れる。
３０分くらいで赤みが出てきたら、出来上がり。
出来立ては、シャキシャキしてておいしいですよ。
味がなじむ３時間後くらいがおすすめです。
お茶請けや、箸休めにピッタリ。
ミョウガはもちろん、漬け込んだ甘酢を利用して、混ぜ寿司もおいしいです。
片栗粉をまぶして揚げた鶏肉や魚を、南蛮風に使うのも箸がすすみます。
材料
ミョウガ・・３個
米酢・・半カップ
砂糖・・大さじ３
塩・・小さじ１
作り方
酢、砂糖、塩を混ぜ、茹でたミョウガを入れる。
３０分くらいで赤みが出てきたら、出来上がり。
出来立ては、シャキシャキしてておいしいですよ。
味がなじむ３時間後くらいがおすすめです。
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Re:ミョウガの甘酢漬け(06/07)
ミルクパン工房
さん
こんにちは^^
あ！やっぱりみょうがは最初にゆでるんだ～。
私はいつも生で漬けてるんだけど
いろんな人のレシピ見たら、みんな茹でてるらしい^^;
私も今度ゆでてみよ♪ (2007.06.07 17:44:44)
あ！やっぱりみょうがは最初にゆでるんだ～。
私はいつも生で漬けてるんだけど
いろんな人のレシピ見たら、みんな茹でてるらしい^^;
私も今度ゆでてみよ♪ (2007.06.07 17:44:44)
Re[1]:ミョウガの甘酢漬け(06/07)
kekobu
さん
ミルクパン工房さん
茹でたほうが、早く味がなじむそうですよ。
茹でるというよりも、さっとお湯にくぐらせる程度でＯＫです。
ミョウガがたくさん手に入ったら、お試しください。 (2007.06.08 15:08:46)
茹でたほうが、早く味がなじむそうですよ。
茹でるというよりも、さっとお湯にくぐらせる程度でＯＫです。
ミョウガがたくさん手に入ったら、お試しください。 (2007.06.08 15:08:46)
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