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chobiepapa
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焼き鳥弁当
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コメント新着
2011年11月10日
カテゴリ： カテゴリ未分類
柏の道の駅に日の菜が売っていたので迷わず購入し、漬物にした。
本当は１本漬けが良いのだろうけど我が家にはそれを漬けるスペースが無いので、
あらかじめ刻んで塩漬けにした。
日の菜の桜漬けを最初に口にしたのは、京都の漬物屋の「村上重」でもう３０年前。
美味しくて京都へ行く度に買い求めていたが、関東では日の菜自体が売っていないので
漬ける事はしなかった。
それが２年前、柏の道の駅でたまたま売っているのを見かけ購入して漬けた。
今回もなかなか美味しく出来た。
次回は塩漬けと甘酢漬けの２種類作ってみよう。
本当は１本漬けが良いのだろうけど我が家にはそれを漬けるスペースが無いので、
あらかじめ刻んで塩漬けにした。
日の菜の桜漬けを最初に口にしたのは、京都の漬物屋の「村上重」でもう３０年前。
美味しくて京都へ行く度に買い求めていたが、関東では日の菜自体が売っていないので
漬ける事はしなかった。
それが２年前、柏の道の駅でたまたま売っているのを見かけ購入して漬けた。
今回もなかなか美味しく出来た。
次回は塩漬けと甘酢漬けの２種類作ってみよう。
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