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今回、このブログの読者限定で、お試し用に出荷させて頂きます。----------------------------------------------------------------------期間 11/5まで。10個限定。[内容] さくら10個、もみじ10個の計20個詰め合わせ[価格] 送料・税込み 500円 [お支払い] 郵便振替(到着後)振込み代は、ご負担下さい。[破卵の場合] 個数分、金額分差し引いて下さい。[お申し込み] 「ブログ限定品」とお書き添えで、メール注文下さい。----------------------------------------------------------------------本当は、ご希望の方全員に召し上がって頂きたいのですが、金額面で持ち出しのため、恐縮ですが、10名様までです。ご試食後、よろしければ、このブログにコメント頂ければ幸いです。“全国で2番目にまずかった”、“こんなひどいの売るな”とか、なんでも結構です。 当園は知る人ぞ~の世界では、けっこう有名で、雑誌やテレビで、たまに出ます。注文下さる方がおいでですが、あとで電話が来ます。その時のこと。注文者;「すごいいいものだと雑誌に出てたのに何だ、これは! ばかやろう! あんまりま ずいんで捨ててやった。金は払ってやるけどな」私 ;「・・・・」 絶賛下さる方もいれば罵詈罵倒の方も。食品はカタログではわかりませんので、お試し下さい。あと、ブログ読者限定で、いずれ何か企画したいと思います。 当園は賞味期限をごまかしません。なんでかというと、産卵日に出荷なので当然です。ただ、大手でも卵の賞味期限は信用しないほうがいいです。以前に書きましたので理由はそちらをご覧下さい。 これは、売り物ではありませんがご希望があればお問い合わせ下さい。
2007年10月30日
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赤福や吉兆で賞味期限を書き換えたと毎日のようにニュースです。 ここで問題なのは、日付けを書き換えたことで「賞味期限」自体が悪いわけではありません。日付けは目安となるもので書き換えれば、新しいかどうかの判断が難しくなります。一方で、「賞味期限」はメーカーが自主的に安全と思われる日数を定めているので、品質上の問題とならないのです。古いものを新しい日付けにしたから食べられなくなる、中毒になるということでもなく食品衛生法に違反でもありません。私はメーカーの味方をしているわけではありませんが、報道には消費者を誤解させる点ありです。 そもそも「賞味期限」はメーカーが決めています。当園でもそうです。卵では半月程度の日数にしているところが多いようですが、1ヶ月先にしてもいいわけです。“なんか変!”ですね。これは保存状態によって差が出ることもあって一律にできないのです。卵で言えば夏場は17日、冬は40日と農水省は目安を出していますが時期によって品質上の違いによるものです。 期限設定がメーカーに任されている。だからこそ、ごまかしがあってはならない。しかし期限設定を変えても安全に食べられるものだとの視点が報道に欠けている。赤福でいえば、古いあんこを混ぜて作っていますと書いておけば問題にならないでしょう。それでいいのだと言えば消費者は納得する。コーヒーのネスカフェも回収した物を混ぜて製品にしていても、みんなそういうものだと思っているのは、そこにメーカーへの信頼があるからでしょうね。 大事なことはいい加減なことをしない、信頼されるということです。当園でも隠していることはあります。いわゆる企業秘密の技術で、以前に見学を偽って来た人に話したら、そのまま盗まれたこともありました・・・ 今回、書いたことは反論もあるかと思います。ご意見あれば、よろしくお願いします。 産卵日に発送です。よろしければ。
2007年10月29日
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