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2007年01月13日
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10645)
カテゴリ： カテゴリ未分類
昨年、日経新聞の「快適くらし予報」というコラムで見つけて、最近よくつくっているのが「鍋プリン」。筆者ももせいづみさんの考え方や物事の捉え方に共感するところが多く、愛読しているのです。
なんとなく、自己流手順になっていますが、以下覚書も兼ねてご紹介。
１）オーブンを１８０度にあたためておく。
２）鍋（オーブンに入れられるもの）に砂糖大さじ４・水大さじ１を入れて火にかける。
３）カラメル色になって、周りから少々煙が出てきたら、お湯大さじ１を加えて（はねるので注意！）火を止める
４）卵４個と牛乳４００ＣＣ
（卵３個なら牛乳３００ＣＣ）
砂糖は好みで約半カップ
バニラエッセンス
５） ４）を３の鍋に注いで、１８０度のオーブンで２０分前後。
（オーブン皿には水を張っておきます）
冷めたらひっくり返して大皿に乗せるとカスタードプリンの出来上がり。
洗いものが少なくて済むので、オススメです。
某菓子メーカーの不祥事で、お菓子は手づくりに限ると思った方、超カンタンなのでお試しくだされ。
なんとなく、自己流手順になっていますが、以下覚書も兼ねてご紹介。
１）オーブンを１８０度にあたためておく。
２）鍋（オーブンに入れられるもの）に砂糖大さじ４・水大さじ１を入れて火にかける。
３）カラメル色になって、周りから少々煙が出てきたら、お湯大さじ１を加えて（はねるので注意！）火を止める
４）卵４個と牛乳４００ＣＣ
（卵３個なら牛乳３００ＣＣ）
砂糖は好みで約半カップ
バニラエッセンス
５） ４）を３の鍋に注いで、１８０度のオーブンで２０分前後。
（オーブン皿には水を張っておきます）
冷めたらひっくり返して大皿に乗せるとカスタードプリンの出来上がり。
洗いものが少なくて済むので、オススメです。
某菓子メーカーの不祥事で、お菓子は手づくりに限ると思った方、超カンタンなのでお試しくだされ。
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はい、先生!
ききみみや
さん
牛乳は冷たい状態なんでしょうか？
温めるって書いてないから、冷たいままですね。
そして、冷たいから砂糖を溶かすためにもミキサー？
プリンも久しく作ってませんが簡単ならいいな～。
もひとつ。焼きプリンなんですね。
私が得意(だったのは)
蒸し器で弱火だったのですが
オーブンの場合も天板に水を張ってと
料理本に書かれていますよね。
、とすっかり作る気になってる（^○^）
洗い物が少ないのは助かる。
お菓子関係はケッコウ汚れがしつこいんですもん。
環境にもよろしい(〃^∇^)o彡☆あは
では、スロトレ、ベッドでめくりながら
@(。・o・)@お@(。・◇・)@や@(。・。・)@す@(。・_・)@ノみ♪ (2007年01月22日 00時49分10秒)
温めるって書いてないから、冷たいままですね。
そして、冷たいから砂糖を溶かすためにもミキサー？
プリンも久しく作ってませんが簡単ならいいな～。
もひとつ。焼きプリンなんですね。
私が得意(だったのは)
蒸し器で弱火だったのですが
オーブンの場合も天板に水を張ってと
料理本に書かれていますよね。
、とすっかり作る気になってる（^○^）
洗い物が少ないのは助かる。
お菓子関係はケッコウ汚れがしつこいんですもん。
環境にもよろしい(〃^∇^)o彡☆あは
では、スロトレ、ベッドでめくりながら
@(。・o・)@お@(。・◇・)@や@(。・。・)@す@(。・_・)@ノみ♪ (2007年01月22日 00時49分10秒)
Re:ききみみやさんへ
麻ｎｅｋｏ
さん
＞牛乳は冷たい状態なんでしょうか？
＞温めるって書いてないから、冷たいままですね。
＞そして、冷たいから砂糖を溶かすためにもミキサー？
そうなんです。あくまでアバウトなので、あらかじめ温めたりしなくて、ミキサーでガーッと。
（私は深めのボウル＆バーミックス）
＞もひとつ。焼きプリンなんですね。
＞
＞私が得意(だったのは)
＞蒸し器で弱火だったのですが
＞オーブンの場合も天板に水を張ってと
＞料理本に書かれていますよね。
そうでした！ これ、結構カンジンなポイントですね。水を張っておくことが抜けちゃってた。
訂正しました。
ご指摘くださって、どうもありがとう！
＞お菓子関係はケッコウ汚れがしつこいんですもん。
ほんとですねえ。よくお菓子をつくる方の実感がこもった一言。さすがききみみやさん。
これはバターを使わないので、結構楽ですよ。
＞では、スロトレ、ベッドでめくりながら
お、来たんですね！
うまく習慣になりますように～。
最初は10回するとハアハアしていた腹筋、今は歳の数ほどまで！ききみみやさんも、ファイト♪
なかなかお邪魔できず、どうかご容赦。
落ち着いたらうかがいますね。
いつもありがとうございます。では、また！
(2007年01月23日 22時46分52秒)
＞温めるって書いてないから、冷たいままですね。
＞そして、冷たいから砂糖を溶かすためにもミキサー？
そうなんです。あくまでアバウトなので、あらかじめ温めたりしなくて、ミキサーでガーッと。
（私は深めのボウル＆バーミックス）
＞もひとつ。焼きプリンなんですね。
＞
＞私が得意(だったのは)
＞蒸し器で弱火だったのですが
＞オーブンの場合も天板に水を張ってと
＞料理本に書かれていますよね。
そうでした！ これ、結構カンジンなポイントですね。水を張っておくことが抜けちゃってた。
訂正しました。
ご指摘くださって、どうもありがとう！
＞お菓子関係はケッコウ汚れがしつこいんですもん。
ほんとですねえ。よくお菓子をつくる方の実感がこもった一言。さすがききみみやさん。
これはバターを使わないので、結構楽ですよ。
＞では、スロトレ、ベッドでめくりながら
お、来たんですね！
うまく習慣になりますように～。
最初は10回するとハアハアしていた腹筋、今は歳の数ほどまで！ききみみやさんも、ファイト♪
なかなかお邪魔できず、どうかご容赦。
落ち着いたらうかがいますね。
いつもありがとうございます。では、また！
(2007年01月23日 22時46分52秒)
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