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不思議な玉手箱

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Comments

朗らか４２９ @ Re:娘と買い物に行くらしい。しかも歩いて、・・・。(03/27) どうしてますか。

アッコ7295 @ Re:娘と買い物に行くらしい。しかも歩いて、・・・。(03/27) 玉手箱さん、お元気ですか？時々、訪問し…

朗らか４２９ @ Re:娘と買い物に行くらしい。しかも歩いて、・・・。(03/27) 連休も何処へも行かなかったよ。

だるま753 @ Re:娘と買い物に行くらしい。しかも歩いて、・・・。(03/27) 玉手箱さん、お元気ですか。お身体を大切…

アッコ7295 @ Re:娘と買い物に行くらしい。しかも歩いて、・・・。(03/27) こんにちは～～、お元気ですか？玉たばこ…

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坂の上の雲より

2017.10.15

「大根引き作って」という。

大根をビューラーで鉋をかけた状態にします。ニンジンも同様に、それをボールで塩もみにする。水が出ますので絞りましょう。

油を引いたフライパンで焼きます。入れてよいものはサクラエビ、鰹節、シラスでしょうが、全部一緒に入れるわけじゃありません。今日はサクラエビです。

長葱の青い部分もいれましょう。

かき混ぜるのに手が痛いのでこの作業はいつも私に振られるようです。

大根がすけたようになってきましたら、だし、砂糖少々、醤油で味付け。辛味の好きな方は七味唐辛子を適量振って完成です。つまみにもなるでしょう。

生シイタケを入れることも可能ですが細くスライスします。

母の焼いてくれたおやきはシイタケ入りの具でした。今ならマイタケ、シメジでもよさそうですね。いつか台所で作ってみたいものです。

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