結論から言うと、Windows10のノートパソコンのHDMI出力を利用して、Netflix(ネットフリックス)のストアアプリ版を視聴した場合、対応するスピーカーシステムがあれば、「Dolby Digital Plus」の音声を楽しむことができます。画面はノートパソコン、音声を外部スピーカーという形にしてもいいですし、もちろん、HDMI出力先のテレビと外部スピーカーで視聴することもできます。
Netflixを、動画配信サービス非対応のテレビとサウンドバーで楽しむというようなスタイルであれば、「Fire TV Stick」「Apple TV」などのストリーミング端末を利用するのが最もよさそうです。Fire TV Stickであれば、アマゾン・プライムビデオも5.1ch音声で楽しむことができます。