ホワイトキュラソーのカクテル！

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2006.10.03

(4)

カテゴリ：リキュール

いらっしゃいませ～

「10月3日のオーダー」です☆

　　　　　　　　　まいど！！

今日はリキュールの中の代表格、

「ホワイトキュラソー」の特集です。

オレンジを使ったリキュールを、一般的にキュラソーといい、

その中でも無色透明なものをホワイト・キュラソーといいます。

その中でも特にオレンジ・キュラソーの祖といわれるのが、

デカイパーホワイトキュラソー　700ml　30度

このデ・カイパー社のキュラソーが最初らしいです。

あとちなみに、よく「トリプル・セック」というリキュールがありますが、

安心してください☆

トリプルセック＝三倍辛い＝ホワイトキュラソー　です。

コアントロー　40°700ml

コアントローを取り上げます。

コアントロー.jpg

辛口・・☆・・甘口　ほのかな甘口

軽い・☆・・・重い　程よい苦味、上品な香り。

特性…氷に混ざると、やわらかく白濁する

ケーキなどにも使われる「コアントロー」。

その上品な味わい・香り。

一度試すと病みつきになりますよ☆

しかしびっくり！

アルコール度数40度です☆

ゆっくり、少しずつ味わってください。

今日はそのホワイトキュラソーのカクテル。

１　マルガリータ（No.287) ベース：テキーラ レシピ： テキーラ(カミノレアル）30ml キュラソー(コアントロー）15ml ライムジュース　15ml スノースタイル: …材料をシェイクし、スノースタイルにしたカクテルグラスに注ぐ。

「ロサンゼルスのバーテンダー、ｊ・デュレッサがつくったカクテル。

猟に出かけた際、

流れ弾に当ってなくなった恋人への思いを表現したカクテルだといわれている。

マルガリータはその恋人の名前。

甘酸っぱく、潮を一緒に含みながら味わうカクテルに、

なんとなく懐かしさを感じるのは、

涙の味に似ているからかもしれない。」カクテル大全1000より

↑泣かせるエピソード。

塩とテキーラ、フレッシュジュースが合わさって、

これぞ究極の味。(写真はレモンジュースです）

テキーラのページ
フレッシュジュースのページ

２　バラライカ (No.288) ベース：ウォッカ レシピ： ウォッカ(スミノフ）30ml キュラソー(コアントロー）15ml レモンジュース　15ml: …材料をシェイクし、カクテルグラスに注ぐ。

「ロシアの民族楽器。

三本の弦を持つ三角形の弦楽器だが、

カクテルグラスの形がよく似ている。」カクテル大全1000より。

別名は、「ウォッカ・サイドカー」

すっきりと美味いウォッカの定番☆

ウォッカのページ

今度はブランデー・カクテルです。

「 Between the sheets 」

DT> ３　ビトウィーン・ザ・シーツ (No.289)

ベース：ブランデー

レシピ：

ブランデー（サントリーV.O.）20ml

ホワイトラム（バカルディ）20ml

キュラソー(コアントロー）20ml

レモンジュース　1tsp

…材料をシェイクし、カクテルグラスに注ぐ。

ベッドの中で、という意味のカクテル。

ふんわりとした甘み。

度数が強いので、これは酔えます。

ナイトキャップとしてもよく飲まれてるようですよ☆

ブランデーのページ
ラムのページ

４　ブランデー・フィックス (No.290) ベース：ブランデー レシピ： ブランデー（カミュVSOP）30ml チェリーブランデー(マルニエ）15ml ライムジュース　15ml シュガーシロップ　1tsp ミネラルウォーター　1tsp: …材料をグラスに注ぎ、ステア。

ストローを添える。

酸味たっぷりの、すっきりとしたカクテルです。

チェリーブランデー
シロップのページ
割り物のページ

次回は何を特集しようかな～～

p.s.のページ

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最終更新日 2006.10.03 22:43:25
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■コメント

Re:ホワイトキュラソーのカクテル！(10/03)

huanson さん

このシリーズはスタンダード中のスタンダードですね！
僕はホワイトレディ派ですがマルガリータのノンスノーはよく飲みます。バラライカもいいね♪

ブランデーフィクスは未体験
ミネラルウォーターも入れるんですかぁ
なるほどねぇ (2006.10.04 00:12:06)

返事を書く

こんにちwa～！

福猫っちさん

マルガリータのあの周りのお塩が好き（笑
ブランディーカクテルを飲んだ事無いからか名前すら知らない物ばかり。研究不足です。今は飲み友がいないのが問題だよぉ～。
ったか友人忙し過ぎ（涙

まだ秋なのにもう冬が出てるなんてなんかねぇ…（ＴＴ）
(2006.10.04 11:46:44)

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Re[1]:ホワイトキュラソーのカクテル！(10/03)

てるんぱいさん

huansonさん
＞このシリーズはスタンダード中のスタンダードですね！

ですよね♪
＞僕はホワイトレディ派ですがマルガリータのノンスノーはよく飲みます。バラライカもいいね♪

おお、ノンスノーですか～シブい☆
バラライカも美味いですよね～
＞ブランデーフィクスは未体験
＞ミネラルウォーターも入れるんですかぁ
＞なるほどねぇ

度数はやや高めですが、音楽が合うカクテルですよ☆
(2006.10.04 23:53:21)

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Re:こんにちwa～！(10/03)

てるんぱいさん

福猫っちさん
＞マルガリータのあの周りのお塩が好き（笑

塩がポイントですからね(笑）
＞ブランディーカクテルを飲んだ事無いからか名前すら知らない物ばかり。研究不足です。今は飲み友がいないのが問題だよぉ～。

あらら～誰かいないんですか～？
一人じゃやっぱり寂しいですもんね…
＞ったか友人忙し過ぎ（涙

なるほど、それは誘いにくい(笑
＞まだ秋なのにもう冬が出てるなんてなんかねぇ…（ＴＴ）

そうなんですよ、切なくなりますね～
(2006.10.04 23:55:02)

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