blog 山のてっぺん

明けましておめでとうございます。

遅ればせながら、皆さん、明けましておめでとうございます。昨年は、私個人的には本当にいろいろな事があった年でした。十数年、お世話になった会社を退職。「山のてっぺん」である伯父さんとの悲しい別れ。結婚、転居、再就職などなど。大変でしたが、プラスになることもたくさんありました。新しい友人との出会いもたくさんありました。人間は、色々なことを経験しながら大人になっていくんだな、という事を実感した年でした。最近は、新地での生活にも慣れてきて、大好きだったお菓子作りを再開しています。以前は会社の仲間に消費協力していただいてましたが、現在は相方の会社の方々。昨年のクリスマスには、久々にデコレーションケーキを作りました。普段は絶対に買わないのですが、スーパーで「あまおう」という種類のイチゴを買ってきて、中沢の生クリームにヘネシーで香りをつけ、たっぷり使ってデコレーション。だけど、手作りは安いです！！道具さえあれば、総額１０００円でこんな感じのケーキが出来上がるのです。間にもたっぷりと「あまおう」がサンドされています。ちなみにこのクリームの塗り方は「フロスティング」という技法です。絞り出し袋にクリームを詰める作業が面倒な時に、パレットナイフ１本で、ちょっとオシャレに仕上げる事が出来る技法です。コツさえ覚えれば、結構簡単♪シフォンケーキは、スポンジ自体はカロリーが少なく、簡単に作れる手軽なお菓子です。型出しが少し難しいですが、毎回毎回、「今回は成功したかな？」とドキドキしながら取り出しています。「昨年は伯父さんが購入した人参ジュースを使って焼いたな～」なんて思いだしながら、今日はヨーグルトシフォンケーキを作りました。果たしてうまく焼けているのでしょうか？！