blog 山のてっぺん

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山のてっぺん

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遅ればせながら、皆さん、明けましておめでとうございます。

十数年、お世話になった会社を退職。
「山のてっぺん」である伯父さんとの悲しい別れ。
結婚、転居、再就職などなど。
大変でしたが、プラスになることもたくさんありました。
新しい友人との出会いもたくさんありました。

人間は、色々なことを経験しながら大人になっていくんだな、という事を実感した年でした。

最近は、新地での生活にも慣れてきて、大好きだったお菓子作りを再開しています。

昨年のクリスマスには、久々にデコレーションケーキを作りました。
普段は絶対に買わないのですが、スーパーで「あまおう」という種類のイチゴを買ってきて、中沢の生クリームにヘネシーで香りをつけ、たっぷり使ってデコレーション。
だけど、手作りは安いです！！
道具さえあれば、総額１０００円でこんな感じのケーキが出来上がるのです。

2009-01-03 21:11:45

間にもたっぷりと「あまおう」がサンドされています。

2009-01-03 21:11:45

ちなみにこのクリームの塗り方は「フロスティング」という技法です。
絞り出し袋にクリームを詰める作業が面倒な時に、パレットナイフ１本で、ちょっとオシャレに仕上げる事が出来る技法です。
コツさえ覚えれば、結構簡単♪

シフォンケーキは、スポンジ自体はカロリーが少なく、簡単に作れる手軽なお菓子です。
型出しが少し難しいですが、毎回毎回、「今回は成功したかな？」とドキドキしながら取り出しています。
「昨年は伯父さんが購入した人参ジュースを使って焼いたな～」なんて思いだしながら、今日はヨーグルトシフォンケーキを作りました。

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