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2008/03/21
カテゴリ： バンコクを歩く
現在の売っている一般のところでは本当の美味しさがあまりないかも知れない。
本当に美味しいカウニャウピングとは、もち米の炊きぐあいからです。ちょうどのぐあいと味がよく染み込まれたお米、脂っこくなくて、焼いたもち米、バナナの葉っぱの薫りとヤシミルクの薫りが伴わせた「最高な食品」。
バンコクでこのような「パーフェクト」なカウニャウピングを出しているお店は、今、唯一の「スリー」さんのお店です。
約４０年前から開業して現在まで至る「スリー」さんは、この道ひとすじ。人気度は全然落ちなかった。４０年間の味をよく保ち続けてきた事の御褒美でもあり、勝者でもある。
昔は、プレーンのものしか作らなかった。もち米とココナツミルク、お砂糖、塩以外は何も入れていない。
次第に具があるもので、里芋、バナナとプレーンの３種類になった。
現在は、さらに新しい２種類仲間入りの、ドリアンと味な海老がファンにも人気。
輸入量の順位ではアメリカ、ユーロー、オーストレレア、香港、中国、シンガポール、日本。海外在住タイ人だけではなく、返ってそれぞれの外国人常連客の方が多い！
スリーさんのお店は、ディンデング・ロードに、ファティマーキリスト教会の横の「チャクラワン」映画館への入り口を、数メートルだけ入ったら店の看板と焼いているスリーさんの姿が見える。。。
食通マークが張った看板は、食べて幸せ！満足できる保証つきの「カウニャウピング」老舗だと言っている。
画像は作業中のスリーさん。上にの看板が食通マークと「タイで焼く、海外で売る」とのスローガンが書かれている。
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最終更新日
2008/03/22 12:30:25 AM
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