PR
キーワードサーチ
▼キーワード検索
タイ太郎...
タイの楽しい、ためになる情報ならば、ここです！
カレンダー
まだ登録されていません
コメント新着
フリーページ
2008/06/13
カテゴリ： タイ料理あれこれ
このインスタントラーメン（ママ）を利用していろんな料理へ変身したものが最近多くなって来ている。吃驚程こんなにも使うのか、と思うくらいです。中には美味しくなるのもあるし、個人的には、はっきり言うと不味いものになったの方が多い！
「ママ」料理は、人気でレストランメニューに載るものが「ソムタム・ママ」の一つくらいだと思います。ヤムママや、他にはいろいろあるが、多くは田舎の屋台の「自家製」風メニューに過ぎなく美味しくないから人気がない。これらは時間の問題で「自然消滅」になる可能性が高いではないかと思います。
しかし、人気の「ソムタム・ママ」は「モノマネ」が多いでしょうか、美味しく調整できることが少ない。おそらく作った本人は食べないだろう。でなければ、美味しいか不味いか分かるはずなので、そこで調整しなければならないですけれども。
「ソムタム・ママ」は、店によっては麺のママが少な過ぎる。何のためにママを入れるだろうと思われてしまう。また、多く入れても、カチンカチンな麺で、味が馴染まないし、麺の濃い味でソムタムの本来の味になっていない等々。。。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2008/06/13 09:56:51 PM
[タイ料理あれこれ] カテゴリの最新記事
-
マンゴーシャーベット 2009/05/27
-
「クングパッポンガリ」（海老カレー炒め） 2009/05/17
-
[ソムノーマイ」（発酵たけのこ） 2009/05/07
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
