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タイ太郎...
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2009/01/22
カテゴリ： カテゴリ未分類
そして、急にタイへ出発しなければならない私用があって、明日からまたしばらく留守です。
読者の皆様に大変申し訳ございません。
画像は単なるパイナップルジュースですけれども、中身はちょっと違う！
ということは、この間の新年会では、最後には凄くジュースのようなさっぱりした飲み物が欲しかった！
帰路でわざわざと生ジュースのお店を探していっぱいオレンジジュースを飲みましたが、少し薄過ぎると感じた。。。多分水で薄めすぎたのだろうか、氷りをいれ過ぎたなのか、分かりません。
丁度その時、タイで美味しいパイナップルジュースの印象が浮かんできた。
友人の家での夕食会での生ジュースだった。
彼は手作りパイナップルジュースの他に、ライチジュース、フルーツパンチがあった。
聞いてみると、やっぱりいいパイナップルにこだわり、そして、一般的では蜂蜜と微量の塩での割合ですが、彼はそれ以上のものを入れた。
それは、レモン汁を加わったです。
ミントの葉をただ飾りとして浮かべるではなく、本当に活用したことで、簡単に中でかき混ぜて香りが移してから取り出し、上に浮かべることだった。
このコツは、自分流でよく研究して味見ながら最終のいい割り合いがこのレシピーだと。
やっぱり、味がしつこくなく、爽やかでミントの香りがほんの少しあったからでしょうか、一口の後はまた続けて飲み干してしまった。お代わりも頂きました。
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最終更新日
2009/01/22 11:41:38 PM
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