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2009/04/10
カテゴリ： タイ料理あれこれ
昨日、「クングチェーナムプラ」はナムプラが好きな人にはたまらないだろう。
簡単だし、新鮮な海老はタイより手に入れ易いし、すぐにでも作ってみることができるものですね。
今日はタイスタイル焼き鳥が好きな人のためのものです！
ちょっと普通の焼き鳥と違って、ココナツミルクで焼く！
もちろん、あのタイスタイル焼き鳥は、皮がぱりぱりで肉が柔らかくて香辛料とヤシの香ばしい。
作りかたも簡単です。
材料は：
Ａ）パクシーの根（なければパクシー茎を多めに）、生ニンニク、コショウ粒。
Ｃ）とり肉 500 グラム。（モモ、胸肉、手羽元、手羽先等々）
作り：
１）Ａ）を全部細かく潰してから、Ｂ）に入れてかき混ぜる。
２）とり肉を１）に浸けて３０分冷蔵庫に冷やす。
３）冷蔵庫から出して、直火（網）焼く。焼きながら浸けた汁をかける。
炭火コンロがなければ、オープンで焼いて下さい。
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最終更新日
2009/04/10 10:19:13 PM
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