PR
キーワードサーチ
▼キーワード検索
タイ太郎...
タイの楽しい、ためになる情報ならば、ここです！
カレンダー
まだ登録されていません
コメント新着
フリーページ
2009/04/18
カテゴリ： タイ料理あれこれ
「パクシーを食べる」のためのおやつですので、生パクシーを大量にたべること！
それは、「サーク・サイムー」（＝豚肉包みタピオカ）
材料が多いように見えるが、調味料だけなので、ないものを省いてもかまいません。
大事なのは、中身の味は程度の甘みがあるようにすれば間違いない。
後は簡単なので時間もそうかかりません。
「サクー・サイムー」
小粒タピオカ 袋２/3
豚ひき肉 250グラム
粗びきピーナツ150グラム（フライパンで乾煎りしておく）
塩味沢庵（細かく刻み）100グラム
パクシー根（刻んで）１/2大さじ
にんにく（刻んで）1/2大さじ
粉コショウ1/2大さじ
やし砂糖200グラム
中華ソース（薄口）1/2大さじ
マッキーソース1/2大さじ
中華濃い口ソース（ウィスターソース）1小さじ
サラダオイル１～２大さじ
油揚げニンニク適量
生野菜（レタス、パクシー、生唐辛子）
作り方：
１)タピオカを洗い、水切りしてから少しずつ1/3カップのお湯を足しながら軽く（粘りがでる程度、粒がなくして完全にペースト状ならないように）こねて置く。
３)最後にピーナツを入れて混ぜてから火を止める。冷ましてから団子に丸めて作る。（直径3センチくらい）
４)１）のタピオカペーストを伸ばして３）を包む。
５)蒸し器で８～１０分ぐらい蒸す。（透明になったタピオカペースト皮にならなければならない）
６)できあがった５）をお皿に盛り、油ニンニクをかけ、パクシーをそえる。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2009/04/18 09:13:27 PM
[タイ料理あれこれ] カテゴリの最新記事
-
マンゴーシャーベット 2009/05/27
-
「クングパッポンガリ」（海老カレー炒め） 2009/05/17
-
[ソムノーマイ」（発酵たけのこ） 2009/05/07
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
