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2008年04月の記事
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葉っぱらしきもの
ブドウの葉っぱらしきものが出てきました！ちなみに、肥料は、米の研ぎ汁オンリー。毎日ちょっとずつ変化していて、 「生きてる」って感じです。全国から注目されているサイトが大集合！日記・ブログ人気急上昇ランキング
Apr 30, 2008
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今年は色とりどり
今年は色々な種類のチューリップを植えてみました。ゆり咲きに、二色咲き、八重咲きに、緑とピンクのストライプ・・・香りがあるチューリップもあるんですよ♪チューリップの自由にゆらゆらする姿は、見ていると、ついニコっとしてしまいます。全国から注目されているサイトが大集合！日記・ブログ人気急上昇ランキング
Apr 22, 2008
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おおぉ～っ！！芽のところが～っ！！
この日の日記で、「シャトー・メルシャンから高級ワイン『桔梗が原メルロ・シグネチャー』を剪定した枝を頂いたので、挿し木してみました。」と書きましたが、今まで変化が何もなく、生きているのかしら・・・と、かなり心配していたのですが、昨日 よ～く 見たら、芽のところに変化がありました！ がんばれ～ 全国から注目されているサイトが大集合！日記・ブログ人気急上昇ランキング
Apr 21, 2008
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さくらを味わう贈り物
大好きな小山薫堂さんから、素敵な贈り物が届いた。“さくらかほり”というお茶。この“さくらかほり”は「静7132」という希少な品種なのだそうです。ジャスミンティーのようなフレーバーティーではないのに、「桜葉」のような香りを持つお茶です。お気に入りの、香港カオルーン・シャングリラ「香宮」オリジナルカップで淹れてみました。（一目惚れして、わざわざ香港から買って来たカップなのです。これがデビューです。）60度くらいで淹れて甘味を楽しむのがオススメという通りに入れたら、「こんな甘いお茶初めて♪」「こんな薫り初めて♪」一煎目は、清涼感のある香りと香ばしい香りの奥の方に桜葉がほんのり香り、二煎目は今まで味わった事のない甘味と、とろんとした深いコクを楽しみました。そして、三煎目には再び桜葉の香りが現れてきて・・・・といろいろと姿を変えながら、楽しませてくれる様は、蕾から散るまで、その姿を楽しませてくれる桜のようでした。冷蔵庫で冷やすとよりいっそう桜の香りが増すということなので、ちょっと冷やしてみようかな・・・。
Apr 20, 2008
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長芋のシャカシャカ焼き・・・って呼んでます。
定番です。長芋のシャカシャカ焼き。長芋の皮をピーラーで剥いて、適当な厚みの輪切りにし、更に半円に切ります。それをボールに入れ、一回り小さなザルをかぶせて、上下にシャカシャカ振ると、長いもの周りが、イイ感じに崩れてくるのです。↓こんな感じです↓この、周りのドロドロが美味しさのポイント♪フライパンに油（我が家ではグレープシードオイルです）を熱し、周りのドロドロごと長芋を入れて、じっくり焼きます。焼きあがると、ドロドロがカリカリに変わります。焼き色が着いたらひっくり返して同じように焼き、仕上げに塩とほんの少しのお醤油を回しかけて、完成！！ホクホクして、美味しいです♪七味なんかをかけてもグッド。全国から注目されているサイトが大集合！日記・ブログ人気急上昇ランキング
Apr 19, 2008
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田せりごはん。春の味。
フードコーディネータースクールに通っていた頃、講師で食の学校の主催者塩川先生の紹介で、栃木県益子の生産者に見学に行ってから、もう９年近く、ここの野菜＆卵セットを毎週届けてもらっています。抗生物質（サルファ剤）を与えないで育てるメチャウマの鶏の卵や生で食べても美味しいナスや水耕栽培でないしっかりした水菜などなど、毎回美味しさに驚かされます。買ったことが無い野菜もたまに送られてくるので、戸惑うこともありますが、毎週、「お題」を頂いているようで、楽しいです。なによりも、野菜から献立を考えるようになったのが、面白いですね。今回、「田せり」が入っていました。一番美味しいのは、根っこの部分なのですが、田んぼに茂る芹なので、結構泥がついた状態なので、知らなかったら、根っこの部分は捨ててしまいそう。根っこの間を竹串でコチョコチョしながら掃除します。 ここまでキレイにするには、かなりの時間と根気が必要。笑きれいになったら、刻んで、油で炒め、醤油とみりんで味付け。仕上げにごま油を加え、ゴマをたくさん混ぜ込みます。炊けたご飯に混ぜれば出来上がり♪春の香りと味わいが楽しめました。全国から注目されているサイトが大集合！日記・ブログ人気急上昇ランキング
Apr 13, 2008
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