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2007年03月の記事
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イチゴのレアチーズ＆リンゴのクランブルマフィン♪
これは先週末に作ったお菓子です･･･(;^_^A昨日作ったお菓子を載せたい（載せるはず） なのに遅れ遅れのアップです・・・というのもここ数週間前から旦那の仕事が忙しくなり毎日帰ってくるのが１１時半くらい ちょっぴり（？(^^;.）かわいそう･･・男の人はたいへんですねそれからご飯の用意 朝はお弁当も作るし早起きなのです（だんだんと簡単にできるものになりつつあります･･･(￣○￣;)!）とももはただでさえ夜にとっても弱いの(>_<) おもいきり朝型なのです～（お年寄りの方みたい･･･^-^;アハハ...）そのくらいが当たり前、というご家庭の方も多くいらっしゃるかと思います（すいませんです･･･m(_ _)m） が、今までは９時頃に帰ってきていたのが、いきなりそんな生活になったものだから慣れなくて しんどくて 生活のリズムが崩れてしまっていました・・・でもそんなことで調子が狂ってるようではダメですよね･･･(;^_^A適度に仕事があるって難しいからいろんな時がありますよね～(-_-;)というわけで今頃･･･ なのですが・・・ 気を取り直してイチゴのレアチーズケーキです～ やっぱり今の時期、イチゴを使いたいですよねまたまた “石橋かおり” さんのレシピから レシピではボトムはクッキー生地を使ってあるのですが、ココアスポンジにしましたココアスポンジのショートケーキのように、ピンクと黒の色を合わせたケーキに仕上げたかったからです～ちょっと手間だけど、セルクル型で作りました生クリームをホイップして混ぜるババロア風のレアチーズなのでクッキー生地よりスポンジの方がより軽く仕上がってなかなかいけてました食べてみたらどちらもフワフワで口の中でとろける感じで美味しかった～なかなかの出来栄え（←ただの自己満足(^^ゞ） 嬉しかったとももですそして、こちらはいつもブログで仲良くしていただいてる晴れるYAさんのレシピから “リンゴのクランブルマフィン” を作りました～ちょうどクランブルを使ったお菓子を作りたいな～なんて思っていたところへなんとGOODタイミングにも晴れるYAさんがレシピを載せてくれました嬉しくてすぐに作っちゃいました(*^-^*)晴れるYAさんのレシピはどれも美味しいのです～ともももよく活用させてもらってますが、これまたまた最高でした煮詰めリンゴが嫌いだった旦那もすっかりリンゴの美味しさにはまったようですなのですが･･･ とももがちょっとケチったのが原因で・・・というのも・・・ 最近（に限らず）ちょっと食べすぎな旦那のことを思い・・・(^^;って言いつつお菓子作ってる時点でダメなのですが・・・(;^_^Aクランブルをふんだんに載せたいところだったのですが目に見えて高カロリーなものを載せてるような気持ちになってしまいちょっとカロリーを気にして分量を減らしてしまいましたそしたらせっかく載せた美味しいクランブルの味があまり引き立たなくて返ってちょっと物足りなさを感じちゃったよ～やっぱりせっかくお菓子を作るのですもんね、美味しいお菓子を作りたい変にひかえるのもよくない って思いました次はふんだんに載せるぞ～ っていうか昨日、作り済です 今度はバナナでまた近々アップしたいと思います～
2007.03.31
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シュークリーム＆リーフパイ♪
先週末はお菓子作り復活ですまたまたシュークリーム カスタードクリームと生クリームを合わせたクリームが美味しかった～ なので、こちらが定番となりました合わせる分量も、とももの中ではこれが最高と思えたのでこの分量はメモメモ、とうぶん変えないと思います今回は動物性の生クリームを使いました～。 やっぱり濃厚なお味売り物っぽい味で美味しい～ だけどやっぱり手作り売り物とは違い、濃厚だけどあっさりいっぱい食べれてしまいます植物性は少しあっさりしたクリームが出来上がりますが、それはそれで美味しいです植物性は安いし、やっぱり動物性が美味しいって言われてるみたい(）ですが、カスタードクリームと合わせる時は植物性のものも、気に入ってますもっといくらでも食べれちゃう感じです（あっやばいかな・・・(^^ゞ）旦那はとももが作るお菓子の中でシュークリームは特にお気に入りみたいですなので一度にいっぱい作るの！ とはいえ･･･ この一皿、１０個くらいのってたかな。朝起きたら、お皿全部なくなってたの～(￣○￣;)!夜更かしして、夜中に全部ペロリと食べちゃってました （ ↑ ちょっと食べすぎだよ～・・・(;^_^A） そしてリーフパイ とももはパイ生地が苦手なので、教室で習ってきたリーフパイを何回も作ってます～ そしてまたまた練習 左が今回作ったもの 右が前に作ったものです～。どうでしょう 前回よりも手ごたえを感じた今回でした(*^^*)前回は焼き色が付きすぎかな～・・・、なので今回、最初の８分くらいは下火強で残りの７分は上下強で焼いてみたらなかなかの出来かな前回よりプックリと膨らんでサクサクとして美味しかった～しか～し！ 気になったことが・・・これ、あんまり見せたくないけれど、裏です・・・反り返ってます･･･ やっぱりこれは失敗 やっぱり良くないよね～・・・売ってるのって、平らだもんね･･･ 何でそっちゃうのかなぁ・・・前回＆教室でやった時は気にならなかったからきっと平らだったんだろうな～ということは、下火強でやったのが逆にダメだったかなぁ・・・う～ん・・・(-_-;) またリベンジしなきゃでもリーフパイも大好きなともも軽くてパクパクと食べれちゃうけど、パイってバタータップリけっこうカロリー高いのですよね キャ～！！o(＞＜)o
2007.03.20
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結婚記念日(#^-^#)＆お菓子(^^ゞ
今日は手作りネタではありません・・・(^^ゞ３月９日は結婚５周年記念日でしたとももたちもついに結婚して５年がたちました～(*^-^*)もう５年も経ったんだ～という思いと、まだまだこれからだな～という思いと・・・(^-^)とももの両親はとても仲が良くて、両親のような仲の良い夫婦が理想だな～と思って育ってきたともも、両親が仲が良いということはとても幸せなことですよね旦那のご両親も仲が良くて、そんな仲の良いたくさんの先輩夫婦を見習ってこれから何年も、何十年も！ 一緒に仲良く過ごしていけたらな～これからもずっとずっとよろしくですなんて二人で思いを新たに、良い記念日となりました(*^^*)きゃ～今日はちょっとのろけてしまったかな・・・f(^_^)ちょうど金曜日だったので、二人ともお仕事お休みをとって一泊二日で東京ディズニーリゾートへ行ってきました～（とももは大阪に住んでます～）一日目はランド 二日目はシーへ 二日間、夢の国を満喫してきましたともも、ディズニー大大大好き 一年に一回のペースで行ってるのです(;^_^Aそしてお菓子好きなとももは “のろけ” より “食い気” (-_-;)食べ物ネタです いろんな地方のおみやげのお菓子も大好きそして東京と言えば東京ばな奈！ 買って帰らずにはいられません今年はこちら、どちらも初でした こんなのが出てる～とビックリ 右が黒ベエ、東京ばな奈のココアスポンジバージョンです。 左が東京ばな奈のレーズンクリームサンドです！黒ベエは美味しかったけど、普通の東京ばな奈より美味しいっていうわけではなく、同じくらい美味しい で、一度食べたらいいかな、やっぱり普通の元祖東京ばな奈がいいかな って感じでしたレーズンサンドは最高 レーズン大好き 六花亭のバターサンドも大好きなともも、バナナ味なのでまたぜんぜん違うけれど、クッキーにレーズンの入ったクリームのサンドは最高初めてだったので４個入りを買ったんだけど、これだったら８個入りくらい買っておけば良かった～めちゃくちゃ後悔・・・え～ん・・・あまりの美味しさにとももが３個、旦那は１個。（↑なんてやつです、まったく･･･(^^ゞ）どこかへお出かけしたら、いつもそこの美味しい銘菓をいっぱい買って帰ります～。旅行の大きな大きな楽しみの一つであります。なぁんて・・・これがメインだったりして ^-^;アハハ...でもお菓子作りが出来なかったから早く作りたくてうずうずちゃんです・・・
2007.03.14
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桃のシャルロット♪
先週末は旦那のお姉さんのお子ちゃまの誕生日ケーキを作りました～お子ちゃまからのリクエストは “桃がいっぱい載ったケーキ～”で・・・、とももがピンと思い浮かんだケーキが 桃のシャルロットまずはこちら・・・ 一週間前に練習で作ったもの。練習した時にいろんな反省点や改善点があったので、それを生かしてかなりの気合を入れて作った本番だいぶうまくなったかな・・・とももとしてはこれが精一杯の力作でありました～(*^o^*) そして、お姉さんにこれをケーキに載せてね、って言われ渡されていた “キーポッツ” を載せましたまたこの銀紙の台は旦那が作ってくれました このケーキはビスキュイ生地を作って土台にして、まず桃のムースを入れました。桃のムースは ”石橋かおりさん” のレシピから作りました。そしてまたビスキュイ生地を敷いて、その上にバニラのムースを載せました。そして桃を並べてゼリーをかけて出来上がり桃＆バニラムースはどうかなと思いながら作ってみたけど、思った以上にヒットで旦那もこれは最高って（←あてになるような？ならないような？ですが・・(;^_^A）切り口は練習の時ので切り方も下手で汚いですが、こちら、こんな感じです^-^;バニラムースがちょっと柔らかかったと量も少なく感じたので、本番は少しゼラチンの量を増やしたのとバニラのムースの量も増やしたので、ビスキュイ生地も高く作りました。そして間のスポンジもちゃんと端まで来るように仕上げたのでもちょっと、いやもっと 綺麗に出来上がりましたです写真がなくて残念・・・みんなで一緒にお祝いして食べましたお子ちゃまはケーキを楽しみにしていてくれて、めちゃ喜んでくれたの～果物が大好きなので、やっぱり上の桃をガッツいてました(^O^;...でも一番喜んでくれたのは旦那のお母さんでした(*^^*)このケーキ、かなりお口に合ったようで、 “これめっちゃ美味しいわ～美味しいわ～” ってお母さんの誕生日ケーキって思うくらいすんごいはしゃいでました^-^;･･･そんな喜んで食べてもらえて、とももも嬉しくて嬉しくて土曜日はほぼ一日かけて作って疲れたとももだったけど一瞬でそんな疲れはどこへやらそしてお姉さんからこちらをプレゼントしてもらいましたこれ、手作りなんですよ～ とももはこんなの、ぜんぜん出来ないからいつもすごいって思っちゃいます とってもかわいくてめちゃ気に入ってます早速トイレにかけたいと思います～喜んでもらえて嬉しくて、プレゼントに嬉しくて、めっちゃテンション上がりまくりのとももでした
2007.03.06
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