2009年04月の記事
全10件 (10件中 1-10件目)
1
-
【ＨＰ：８】トレンティーノ・クラリウス＆【ＨＰ：８＋】LeQuerciole Montecucco（２００７）＆【ＨＰ：９＋】Alberese Barbicato（２００５）
トレンティーノ・クラリウス・シャルドネ・ブリュットLeQuerciole Montecucco Rosso（２００７）Alberese Barbicato Morellino Di Scansano（２００５）２００９／０４／２２ リストランテ イル・ブッテロ＠広尾にて昔一緒に仕事をした方と久々に再会しました。としのすけがワインを好きなことを覚えていてくださり、ステキなお店を予約してくれていました。リストランテ イル・ブッテロです。リストランテ イル・ブッテロのグルナビページはこちらです駅に程近い、けどちょっとマニアックな小道を入って少し歩くと、一軒家？っぽいレストランが出現。中に足を踏み入れると、そこはとても日本とは思えない、ディズニーランドの中のレストランにでも居るような不思議な感覚になる空間でした。トスカーナの邸宅の雰囲気らしいのですが、、、ホンマかいな？（^^;）フロアサービスをしてくれる方もイタリア人？、とても優しく活気がありました。そんなステキな空間で頂いたのは、イタリア家庭料理の数々。トマト＆モツッアレッラチーズと豚の耳（豚肉のスニッチェル？）が最高でした。そして、飲んだワインは以下の３本です。【１本目】トレンティーノ・クラリウス・シャルドネ・ブリュットアルト・アディジェ州に１８６０年に設立されたトレンティーノのカヴァです。トレントで栽培されたシャルドネを１００％使用し、シャルマ方式で製造しているらしい、、、？（^^;）シャルマ方式というのは、シャルマさんという方が考えた発泡ワインの製法で、収穫から発酵までは普通のワインと同じですが、発酵後にワインを密閉タンクに入れ、酵母と糖分を加えてタンク内で二次発酵を行います。 発泡ワインを安価に大量生産するのに向いた製法ですね。シャルドネ１００％らしく、やや黄色がかった色合いで、シードル（リンゴの発泡酒）系の味わい。柑橘やヨーグルトのニュアンスもあり、なかなか美味しく飲めました。ＨＰ：８クラリウス ブリュットスプマンテしっかり冷やして飲んだほうがキリッとしたキレを楽しめたように思いますが、、、今回は「やや冷え」でサーブされました。ソムリエさんの好みなのでしょうね。【２本目】LeQuerciole Montecucco Rosso（２００７）「トスカーナの、重めの、美味しいワインを」とのリクエストに、これが良いですよと出してくれたワインです。LeQuerclole Montecucco Rossoと記されています。知らんし、、、全然わからん、、、（^^;）ビンテージは２００７らしいです。サンジョヴェーゼ８０％、カベルネ・ソーヴィニョン１０％、メルロー１０％というセパージュらしいのですが、美味しい！メルローの優しい感じが良く出ており、それなりに樽っぽいニュアンスもあります。タンニンが丸くて、酸と甘みのバランスも良し。イタリアワインも、侮れませんね。ＨＰ：８＋残念ながら楽天では扱い無しみたいです。悪しからず。【３本目】Alberese Barbicato Morellino Di Scansano（２００５）最後は、「さっきの奴より、もう少し重めのものを」とのリクエスト。それに対する答えがこれです。Alberese Barbicato Morellino Di Scansanoと記されています。これまた知らんし、、、全然わからん、、、（^^;）なんでも、サッシカイアを生んだ醸造家（ジャコモ・タキス）が最近創ったワインだとのこと。サンジョヴェーゼ８５％、カベルネ・ソーヴィニョン１０％、メルロー５％というセパージュらしいです。これは！凄いじゃん！なかなかの樽・チョコ・ガッツンです。華やかな新樽の香りに先導されたプラム、ブラックベリーが、スミレにバトンを渡し、さらにシルキーなタンニン＆クリーミーヨーグルトにつながり、、、最後はほんわかミルキー（ママの味？）で終わります。（笑）かなりとしのすけのストライクですね。ＨＰ：９＋これまた残念ながら楽天では扱い無しみたいです。悪しからず。こんなワインがレストランで１万円程度で飲めるとは、、、メモメモです。（^^;）あっという間に時間が過ぎて、帰宅したのは殆ど１２時でしたが、楽しく美味しいひとときでした。Ｔさん、Ｏさん、そしてお仲間の皆さん、ありがとうございました。
2009/04/22
コメント(0)
-
【ＨＰ：８＋】ベンティスケーロ・カベルネ・ソーヴィニヨン・グラン・レゼルヴァ（２００３）
ベンティスケーロ・カベルネ・ソーヴィニヨン・グラン・レゼルヴァ（２００３）２００９／０４／１８ 自宅にて今日の自宅ワインは、最近のお気に入り、べンティスケーロ・カベルネ・ソーヴィニヨン・グラン・レゼルヴァ（２００３）でございます。変形重量級ボトルに上等な５センチ級コルクが使われており、上げ底もしっかりという優れもの。お味は、若干のチリ臭（赤土くささ）がありますが、モンテス・アルファ系の洗練された、でも力強いカベルネ・ソーヴィニョンであります。ちょっと酸味の効いた樽・チョコ・ガッツンで、タンニンもキレイ。やはり美味しい。（^^;）ＨＰ：８＋［2006］ベンティスケーロ・カベルネ・ソーヴィニヨン・グラン・レゼルバ・ケウラ【赤・フルボディ】最近、本当に「マズイ」ワインがなくなってきましたね。そして、ボルドーのグラン・クリュ達の優位性も、どんどん無くなってきている気がします。もはや、ボルドーの高級ワインにはブランド価値しか残されていないのか、、、まあ、もっぱら自宅で「安旨ワイン」を楽しむとしのすけには、どうでもいい事なのですけどね。（^^;）
2009/04/18
コメント(4)
-
摩天楼＠大倉山
昼食は、珍しく大倉山で。摩天楼というラーメン店にお邪魔しました。実はここ、結構としのすけのお気に入りなのです。昔懐かしい中華ソバ系の醤油味ながら、魚介のコクがしっかり封じ込まれているスープで、必ず全部飲んでしまいます。（^^;）麺は玉子のちぢれ麺で、滑らかで腰があり、具の味つき固ゆで卵が好き。でも、としのすけの好きな理由は別にあります。ここ、ランチセットのメニュー（確か８５０円）で、ミニ肉丼とサラダとお漬物が付くのです。この肉丼が結構病みつきになるお味。濃い味付けがたまりません。（^^）さっぱり系のラーメンと濃い味の肉丼のマリアージュ、素敵ですよ。
2009/04/15
コメント(2)
-
四川火鍋天丹銀座本店
会社の仲間と、四川火鍋天丹銀座本店にお邪魔しました。天丹は、テレビや雑誌で取り上げられた元祖？火鍋店とのこと。最近は、秋葉原にも店を出しているようです。銀座コリドー街の中ごろにある入り口の細い階段を登ると、活気のある店内に案内されます。天丹のグルナビページはこちらまずはビールで乾杯し、オードブル？タイム。四川らしく、様々な激辛の皿が出てきます。鶏肉を食べるのでしょうが、、、香辛料の方が全然多いような、、、ひょっとして昆虫とかが出てくるのではないかと心配になるような（だって、、、アジアだと結構昆虫食べるし）不思議な料理もあって、なかなかにスリリング。（笑）そして、メインイベントの火鍋です。赤く油っぽい麻辣湯（マーラタン）と白くあっさりとした白湯（パイタン）に２分割された鍋が登場。麻辣湯にはいかにも唐辛子。後は様々なスパイスの坩堝って感じです。（^^;）一方の白湯の方は鳥ベース？。そして、つけダレは、作り方のインストラクション付き。ややたどたどしい日本語で教えてくれました。まずは、ピーナッツ＆胡麻ースのタレにニンニク、大辛、山椒油を各スプーン一杯入れます。あと、パクチーはお好みで。さらに、麻辣湯をお玉に１杯（辛いのが好きな人は２杯）、白湯を１杯入れてかき混ぜて出来上がり。これだけ飲んでも、、、旨い！、、、けど後からどんどん刺すような辛味が上がってきて、ブワーっと汗が噴出す感じです。（^^;）お肉（ラム？豚？）や魚介、野菜、麺などをシャブシャブして、つけダレにくぐらせていただくのですが、、、美味しい！パクチーがいいアクセントになって、どんどんお箸が進みますね。ビールもいくらでも飲める感じです。（笑）火鍋の辛さで出てくる汗と、仲間との楽しい会話で、疲れも吹き飛びました。また行きたいお店です。でも、、、かなり辛いので子供連れはちょっと無理かもです。（^^;）四川重慶火鍋料400g四川の辛～い中華しゃぶしゃぶのタレ400g（中華料理、調味料）
2009/04/15
コメント(0)
-
【ＨＰ：８＋】トーレス・サングレ・デ・トロ・ティント（２００６）
トーレス・サングレ・デ・トロ・ティント（２００６）２００９／０４／１０ ゴルフ シュミレーション バー GOLF RAD 銀座にて連日の飲み会で体力もヘロヘロな中、今日はこともあろうにトレンディーなスポット、ゴルフ シュミレーション バー GOLF RAD 銀座にお邪魔することに。ゴルフ シュミレーション バー GOLF RAD 銀座のグルナビページはこちらですＶＩＰルームだったので、ゆったり座れて、かなりリアルにゴルフも楽しめました。可愛い若い女性のキャディー？さんもついてくれて、４名でコースを楽しんだのですが、２時間で４ホールがやっとでした。（^^;）としのすけ、学生の頃には少しゴルフをかじったのですが、社会に出てあまりの値段の高さと混雑ぶりに嫌気がさして引退。その後ずーっとクラブを触って無かったのですが、、、凄いですね、最近の道具は。（^^;）超軽い、超振りやすい、超真っ直ぐ飛ぶ、、、４ホールの内、２ホールでバーディーチャンスが！またゴルフやろっかな～。（笑）そんなゴルフ シュミレーション バー GOLF RAD 銀座で飲んだのがトーレス・サングレ・デ・トロ・ティント（２００６）であります。もっとも、リストにはオーパスワンを筆頭に、名だたる銘醸ワインも並んでいるのですが、、、５０００円で飲めるボトルはこれしかありませんでした。（^^;）（後のボトルは、泡も含め、全て１００００円以上！、さすが銀座ですね）でも、美味しいからいいもんね。トーレスの本拠地は、スペインの古都バルセロナの近く、１７世紀から続く銘醸地、ペネデスにあります。そして、トーレスのディフージョン・ラインとも言うべきワインが、このトーレス・サングレ・デ・トロ・ティント。ガルナッチャとカリニャン、少しのシラーの混醸で、アルコール度数１３．５％の猛者です。フルーティーでやや樽香も楽しめる濃いルビー色の液体は、照明に映えてキラキラ輝いておりました。タンニンが適度なので、結構スルスルと飲めますが、しっかりとした果実味とスパイスも楽しめます。ＨＰ：８＋『一個人』スペイン（赤）2位（'08.12月号“極旨ワイングランプリ”）トーレス サングレ デ トロ ティント 赤 750mlちゃんとオーク樽で熟成している感じも出ているので、コスパという意味ではとてもお買い得なワインかも。銀座のバーでボトル５０００円で飲めるのですから、、、そうですよね。（笑）
2009/04/10
コメント(2)
-
ビーフン東
会社の仲間と新橋の銘店？、ビーフン東にお邪魔しました。新橋の「新橋駅前ビル1号館」という、オヤジ感溢れるビルの二階にあるお店は、韓国のレストランのような、普通の事務所に入っていくような入り口です。でも、中に入ると大衆食堂風の広々とした店内で、席もゆったり。とてもキレイに掃除が行き届いていて、やや安っぽい感じのテーブルや椅子も、全く不快に感じません。むしろ、年季を感じさせる壁の装飾品や厨房の棚などが「只者ではない感」を醸していました。まずは生ビールで乾杯し、腸詰、酢豚、海老マヨ、豚天、ザーサイ等を頂いた頃には、、、紹興酒のボトルも空になってました。（^^;）腸詰はズバリ台湾屋台の味。ネギのスライスに乗せて頂くのが正統です。酢豚もカラッと揚がった衣に絡みつくような黒酢のあんが甘みのある柔らかい豚肉にあってます。海老マヨもプリプリだし、豚天も上品。結構楽しめました。そして、最後の〆はもちろんビーフン。豚バラ肉、海老に白菜、シイタケ、人参、筍といった特に変わったところのない一般的な具で、麺は艶やかな極細麺、量はやや少なめといったところ。でも、ヒジョーに美味しい！歯ごたえのある弾力に富んだビーフンと具のマッチングも最高でした。お値段が意外に張るのがやや難点ですが、しっかり台湾の気分が味わえる美味しいお店でした。ケンミン焼ビーフン70g
2009/04/09
コメント(4)
-
【ＨＰ：７】フランジア・白＆【ＨＰ；７】フランジア・赤
２００９／０４／０８ Ｓｅａｓｏｎ’ｓ Ｇｒｉｌｌ りん＠原宿にてひょんなご縁で、ＳＦＣで講師をされている諸先生方とお食事を一緒にさせていただきました。皆さん、知性に溢れた方々で、久しぶりに「ワクワク」するような会話が楽しめました。（^^;）会場はＳｅａｓｏｎ’ｓ Ｇｒｉｌｌ りん。各地より届く旬の魚貝をメインにした、お造り、炭焼きの美味しいお店です。「りん」のグルナビページはこちらワインも、そこそこ揃っているみたい。天井の高い、居心地の良い空間は○。原宿駅から近いのも◎です。（笑）感動したのは、お創りに「さわら」が出てきたこと。としのすけ、この季節にさわら（鰆）を出されると、、、かなり弱いです。（^^;）飲み放題がセットされていたようで、恐る恐るワインも赤白頼んでみました。白は、、、うーん、薄い。（^^;）うすら甘く中途半端な酸味はイタリアのソアーヴェ辺り（失礼）の印象、でもチリとかニューワールドも混じってるかもって思いました。赤は、、、うーん、これまた薄い。（笑）こちらもうすら甘く中途半端な酸味で、キャンティーとかヴァルポリチェッラとかかなぁ、、、と思ったり、でもチリとかニューワールドも混じってるかもって、、、（笑）まあ、白も赤も、りんの魚介系のお料理には、そこそこ合っていましたが。赤も白も ＨＰ：７ってとこかな。どちらも、氷を入れて「ガブガブ」飲むと美味しそうなワインでした。これからの季節には必需品かも？（笑）ちなみに、お店を出る前に、お店の方に「飲み放題のワインは、銘柄何ですか？」と聞いてみたところ「フランジアです」とのこと。フランジアって、あのフランジア？紙のデカデカパックに入っている？以前飲んだときは、もっと不味かったように記憶しているのですが、結構改良されているようですね。FRANZIA フランジアフランジア白 750MLFRANZIA フランジアフランジア赤 750ML世界で一番売れているワイン。ワイン世界No.1ブランドグラスよりジョッキで楽しめるパーティワイン！ショップオブザイヤーW大賞受賞記念で大特価！1mlあたり、なんと約0.5円！フランジア ［白］ 3000ml パック・イン・ボックス【円高還元0316】フランジア ワインタップ 赤 3000ml （1梱包は8個までになります。）
2009/04/08
コメント(0)
-
【ＨＰ：９＋】ルシア（２００３）
ルシア（２００３）２００９／０４／０５ 自宅にて最近、飲みたいワインがありません。（^^;）でも、あいにくビールを切らしてしまったので、ゴソゴソとダンボール箱を探してみると、なにやら重厚なボトルのワインが出てきました。ないなに、、、ルシア？サンテミリオン・グランクリュ？いつ買ったんだろう？とにかく、美味しそうなボトルなので（としのすけのワインの選び方をご参照ください）、開けてみることにしました。開けてみると、、、良い仕事してるじゃないですか！コルクは５センチながら上等なものが使われています。シミつきも僅かで、長もちしそう。香りも「上等なメルロー」って匂いがプンプンします。いわゆる、ドライフルーツケーキ＋湿った腐葉土。プラムやいろいろなベリー、ブラックチェリー等のジャム、マンゴー、レモンのニュアンスさえあり、それらがとてもバランスよく優等生っぽく共存している感じです。かなり凄いかも。樽も絶妙の使い方で、効きすぎてもいず、物足りなさも感じさせないものです。口に含むと、これまた凄い！まったくアタックのない、神々しい滑らかさで喉をスルスルと下りていきます。濃いのに軽やか！そして、フィニッシュも、酸もあるしタンニンもしっかりあるのに丸くて暖かくて、、、そう、シャトー・マルゴーにペトリュスを混ぜた感じでしょうか？（笑）ちょっと褒めすぎかもしれませんが、楽勝の高得点ワインですね。ＨＰ：９＋ルシア［2003］年 AOCサンテミリオン・グラン・クリュLucia［2003］ SAINT-EMILION GRAND CRU AOCワイナート誌のトップを飾ったあの最高級ガレージワイン!樹齢104年の老樹を含む小さなブドウ畑からステファン・ドルノンクールのコンサルタントにより出来上がるワインは、年産わずか750ケース!このヴィンテージでパーカーポイント91～94点獲得!!２００３年のワインが今飲んでこれだけ美味しいのは、やはりメルローリッチなセパージュのせいでしょうか？ところで、このワインのセパージュって？、、、と調べてみると、メルロー９０％、カベルネ・フラン１０％とのこと。しかも、１００％新樽、マロラクティック醗酵、シュール・リー熟成と、、、ハイスペックのてんこ盛りですね。（^^;）ジェフリー・デイヴィス氏が推していて、醸造家ステファン・ドゥルノンクールがコンサルタントで、「神の雫」にも登場して、パーカー９１～９４ポイントで、、、あははは、こりゃ凄いわ。（^^;）これをマズイというひとはマズイますまい。ああ！ルシアさま～
2009/04/07
コメント(0)
-
かすうどん田中に行ってみました
今日は、目黒川にお花見に出かけたので、気になっていたうどん屋さんでお昼をいただきました。そのうどん屋さんとは、「かすうどん田中」さんです。かすうどん田中のグルナビページはこちらですかすうどんとは、大阪河内地方の郷土料理？で、かす（牛肉のホルモンから牛脂を絞った「かす」をカリカリに揚げた物）を素うどんに入れたもの。【大ヒット商品】【関西 ほんまもんうどん】大阪名物 かすうどん1食【冷凍うどん】《クール便》★7000円以上で一ヶ所送料無料商品★価格570円かすうどん田中のかすうどんは、「ほうとう」を彷彿させるモッチリした重量感のあるうどんに、それだけ飲んでも上品な旨みタップリの鰯系の出し汁をかけ、かすと油揚げとネギをトッピングしただけの、シンプルなうどんでした。店内は綺麗だし、従業員さんの感じもとてもよく、白の制服？も清潔感があり、第１印象は◎。ちょっとうどんが出てくるのに時間がかかったのがマイナス（お腹すいてたので）でしたが、うどんのお味もよく、食べ方の解説もわかりやすく書かれているので、初めてでも「かすうどん」を楽しめました。お味ですが、そのまま食べると、やはりちょっと「内臓系」の独特の香りがするのは否めません。でも、にんにくか柚子故障を入れることで匂いが緩和され、とても食べやすくなるだけでなく、味にグッと深みが出ます。それに、にんにくを入れた場合と、柚子故障を入れた場合では、全く味の方向性が変わり、同じ食べ物ではなくなるのがとても興味深かったです。にんにくを入れた場合は、濃厚なガテン系の味になり、柚子故障を入れた場合は上品な京風の味になります。ちなみに、どちらも凄く美味しい！（^^;）そして、感動したのが、うどんの汁で「お茶漬け」を食べられるサービス。「お願いしま～す」と店員さんに声をかけると、無料でごはん（＋キムチor梅干）がサービスされるのです。このごはんをうどんの汁に放り込めば、絶品の「お茶漬け」に早変り。飲み会の〆に食べたいような、これまた絶品のお味でした。これらが全て楽しめて、しかもうどんの量は３玉まで自由にオーダー出来て、定額７５０円！はかなり安いと思いました。低カロリー・高タンパク質・コラーゲンたっぷりのヘルシー料理だし、、、これはきっと人気が出るのでしょうね。としのすけの中目黒レパートリーが一つ増えました。（^^）
2009/04/05
コメント(4)
-
お花見＠目黒川
今年も恒例の目黒川にお花見に行ってきました。満開のさくらはいつ見ても綺麗です。まだ殆ど散ってなくて、モコモコに花を湛えた桜の木は、かなり重そうな感じでした。（笑）人出も凄くて、なかなか思うように歩けません。（^^;）これまた例によって、コロナビールを飲みながらのお散歩でしたが、ここ数年の中では最高のお花見日和だったかも。コロナビール（メキシコ）瓶 330mlポカポカ陽気に満開のさくら、キリッと冷えたコロナ、、、幸せでした。 あと、コロナにライムかレモンが添えられていたら最高だったかな。（^^;）
2009/04/05
コメント(2)
全10件 (10件中 1-10件目)
1
