としのすけのワインハウス

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2009/04/22

【ＨＰ：８】トレンティーノ・クラリウス＆【ＨＰ：８＋】LeQuerciole Montecucco（２００７）＆【ＨＰ：９＋】Alberese Barbicato（２００５）

テーマ：今日のワイン(6253)

カテゴリ：【ＨＰ：９】感動的

トレンティーノ・クラリウス・シャルドネ・ブリュット
LeQuerciole Montecucco Rosso（２００７）
Alberese Barbicato Morellino Di Scansano（２００５）
２００９／０４／２２　リストランテイル・ブッテロ＠広尾にて

昔一緒に仕事をした方と久々に再会しました。
としのすけがワインを好きなことを覚えていてくださり、ステキなお店を予約してくれていました。
リストランテイル・ブッテロです。

リストランテイル・ブッテロのグルナビページはこちらです

駅に程近い、けどちょっとマニアックな小道を入って少し歩くと、一軒家？っぽいレストランが出現。
中に足を踏み入れると、そこはとても日本とは思えない、ディズニーランドの中のレストランにでも居るような不思議な感覚になる空間でした。

フロアサービスをしてくれる方もイタリア人？、とても優しく活気がありました。

そんなステキな空間で頂いたのは、イタリア家庭料理の数々。
トマト＆モツッアレッラチーズと豚の耳（豚肉のスニッチェル？）が最高でした。
そして、飲んだワインは以下の３本です。

【１本目】トレンティーノ・クラリウス・シャルドネ・ブリュット

アルト・アディジェ州に１８６０年に設立されたトレンティーノのカヴァです。
トレントで栽培されたシャルドネを１００％使用し、シャルマ方式で製造しているらしい、、、？（^^;）
シャルマ方式というのは、シャルマさんという方が考えた発泡ワインの製法で、収穫から発酵までは普通のワインと同じですが、発酵後にワインを密閉タンクに入れ、酵母と糖分を加えてタンク内で二次発酵を行います。発泡ワインを安価に大量生産するのに向いた製法ですね。
シャルドネ１００％らしく、やや黄色がかった色合いで、シードル（リンゴの発泡酒）系の味わい。柑橘やヨーグルトのニュアンスもあり、なかなか美味しく飲めました。

ＨＰ：８

クラリウス　ブリュットスプマンテ

しっかり冷やして飲んだほうがキリッとしたキレを楽しめたように思いますが、、、今回は「やや冷え」でサーブされました。ソムリエさんの好みなのでしょうね。

「トスカーナの、重めの、美味しいワインを」とのリクエストに、これが良いですよと出してくれたワインです。
LeQuerclole Montecucco Rossoと記されています。
知らんし、、、全然わからん、、、（^^;）
ビンテージは２００７らしいです。
サンジョヴェーゼ８０％、カベルネ・ソーヴィニョン１０％、メルロー１０％というセパージュらしいのですが、美味しい！

タンニンが丸くて、酸と甘みのバランスも良し。
イタリアワインも、侮れませんね。

ＨＰ：８＋

残念ながら楽天では扱い無しみたいです。
悪しからず。

【３本目】Alberese Barbicato Morellino Di Scansano（２００５）

最後は、「さっきの奴より、もう少し重めのものを」とのリクエスト。
それに対する答えがこれです。
Alberese Barbicato Morellino Di Scansanoと記されています。
これまた知らんし、、、全然わからん、、、（^^;）
なんでも、サッシカイアを生んだ醸造家（ジャコモ・タキス）が最近創ったワインだとのこと。
サンジョヴェーゼ８５％、カベルネ・ソーヴィニョン１０％、メルロー５％というセパージュらしいです。
これは！
凄いじゃん！
なかなかの樽・チョコ・ガッツンです。
華やかな新樽の香りに先導されたプラム、ブラックベリーが、スミレにバトンを渡し、さらにシルキーなタンニン＆クリーミーヨーグルトにつながり、、、最後はほんわかミルキー（ママの味？）で終わります。（笑）
かなりとしのすけのストライクですね。

ＨＰ：９＋

これまた残念ながら楽天では扱い無しみたいです。
悪しからず。

こんなワインがレストランで１万円程度で飲めるとは、、、メモメモです。（^^;）

あっという間に時間が過ぎて、帰宅したのは殆ど１２時でしたが、楽しく美味しいひとときでした。
Ｔさん、Ｏさん、そしてお仲間の皆さん、ありがとうございました。<(_ _)>

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