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むむむぽん
大学教員が日々思ったこと，感じたことをつづっていきます。 なんでもないようなことに幸せを感じられますように。
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2008.08.02
テーマ： 簡単レシピ(3500)
カテゴリ： 趣味
材料2つの絶品レシピ338
37．牛肉と大根の山椒炒め
材料（4人分）
牛細切れ肉 200g
大根 500g
調味料
酒，砂糖 各大さじ1.5
醤油 大さじ2
ごま油 大さじ1
粉山椒 適量
作り方
1．大根は5mm暑さのイチョウ切りにする。
2．フライパンにごま油を熱して牛肉を強火で炒め，色が変わったら大根を加えて中火にし，やや透き通るまで2～3分炒める。
3．酒，砂糖，醤油を加え，全体にからめるように炒める。
山椒はなかったのでただの炒めになりました。
砂糖と醤油がポイントです。
すき焼きの様な味付けになります。
高い牛肉だけど，たまにはプチ贅沢してスタミナをつけなきゃ。
といってもオージービーフでしたが。
37．牛肉と大根の山椒炒め
材料（4人分）
牛細切れ肉 200g
大根 500g
調味料
酒，砂糖 各大さじ1.5
醤油 大さじ2
ごま油 大さじ1
粉山椒 適量
作り方
1．大根は5mm暑さのイチョウ切りにする。
2．フライパンにごま油を熱して牛肉を強火で炒め，色が変わったら大根を加えて中火にし，やや透き通るまで2～3分炒める。
3．酒，砂糖，醤油を加え，全体にからめるように炒める。
山椒はなかったのでただの炒めになりました。
砂糖と醤油がポイントです。
すき焼きの様な味付けになります。
高い牛肉だけど，たまにはプチ贅沢してスタミナをつけなきゃ。
といってもオージービーフでしたが。
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