つぶ美人の会

10月のつぶ美人の会開催しました。

ご無沙汰しておりました。お久しぶりのブログ公開です。今月のつぶ美人の会は19日と26日に開催しました。参加者は全部で7名さま、そしてお子様たち6人でした。まもなくお母さんになる方の参加もありました。先輩ママたちと出産準備のことや、どんなスタイルで生むのかな？？？などなど、お話をたくさんしていたご様子。さて、今月のメニューは「お豆腐のステーキ」です。豆腐はからだを冷やす陰の食材です。お豆腐だけでいただくと、とってもからだを冷やします。もう、冷奴はだめですよ。そこで、一工夫です。切ったお豆腐にお醤油としょうがをすってまぶしておきます。醤油としょうがはからだを温める陽の食材。これで冷やす作用を軽減できます。このお豆腐を片栗粉と小麦粉を半々に混ぜたお粉をたっぷりつけて、ごま油を敷いたフライパンに入れしっかりと焼きます。このとき、お粉を「くず粉」にするとさらに「冷え」を防ぐことができます。でも、しょうがやお醤油を使って、ごま油で焼き付けていますからかなり「中庸（冷えでもなく、熱くもない状態、ちょうどいい常態のこと。ちゅうようといいます。）」の状態になっています。焼き付けたお豆腐に、しいたけ、玉ねぎ、人参を重ね煮にした野菜たっぷりのあんを載せれば出来上がりです。お豆腐が冷蔵庫に１丁といつも家庭にある野菜があれば夕飯のメインが出来上がり。おためしあれ！！次回のつぶ美人の会は１１月１６日と３０日に開催予定です。