おもしろすぎるぜ　中国で農業

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大根　出荷最盛期（日本の風景）

(1)

カテゴリ：カテゴリ未分類

いまは、鳥取では、夏大根の出荷最盛期だそうです。

アップさせていただきます・・・

25082701

photo by Kunimoto
大根の白さが何ともいえません・・・

25082702

photo by Kunimoto

そのメールには・・

今大根の出荷最盛期です。

鳥取県では有数の大根産地です。

大根が恋しくなるというのは、日本が恋しくなっているのでは・・・
なんて想像しています。
年とともに肉よりは魚、魚よりは野菜と嗜好が変化してきました。
秋刀魚に大根おろしなんて最高です、鬼おろしでなくても、
１００円均一のお店で買ってきたものでＯＫ，

焼きたての秋刀魚におろしたてのダイコオロシ・・・・。
香川では讃岐ウドンの湯がきたてに大根おろしをかけて
その上にしょうゆを少々かけて食べるのがなんともいえません。

大根おろしに、思いをはせるのは・・

讃岐うどんに大根おろし・・・あれは、おいしいです。
思いだしてしまいました・・
あの素朴さとシンプルさ・・ほかに何もいらないと言う究極の
食べ方のような気がします。

また、友人からのメール

大根の話ですが、かみさんによると摩り下ろした直後に、
レモンやゆずなどをかけると
ビタミンCの分解が抑えられるそうです。
酸か何かが分解を抑えるのでしょうか。
それで家では大根おろしには、そういうのがかかって出てきます。
しかし私は、素のままの大根おろしが食べたいのです

非常に気持ちがわかります。
大根おろしと醤油・・・それだけでいいですよね。
沖縄では、シークワサーを使います・・

日本では、大根の生産が、やはり急激におちています。
それは、中国での生産が増えているからです。
端境期、大根の価格が高くなる時、
などの中国ものが押し寄せてきます。

漬け物の大根なども中国で生産されるようになり、
日本の大根が減っていきます。・・・・

くわしくは・・・
中国の野菜概況・・・大根