あけやんの徒然日記

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あけやん２５１５

2005年09月14日

　９月１３、１４日と会議で香川県へ行ってました。香川県と言えば讃岐うどん。香川県は仕事以外でも職場の野球大会等でも行くおなじみのところで、時間があればうどんを食べに行くようにしています。今回も会議は昼過ぎからだったので、早めに現地についてうどんを食べに行きました。

　私のお気に入りのお店には必ず１回は行くのですが、今回は新規開拓として高松琴平電鉄（ことでん）琴平線の栗熊駅近くにある「まえば」へ行ってみました。

　ちなみに、讃岐うどんの有名店と言われるところは国道や鉄道の路線から遠く離れたところが多く、車がないといけないのですが、私の場合は仕事の合間に食べに行ってますので、「鉄道の駅に近いお店」をひとつの基準にしています。
　また、最近は有名になって知られてきましたが、讃岐うどんのお店には形式は三種類あって、簡単にいうと、

　一般店：普通のうどん屋さん
　セルフ店：自分でうどんを湯がいたりてんぷら等を乗せて精算
　製麺所：文字通り麺を作っているのが基本で、傍らでうどんを販売

となっています。

　このお店はいわゆる「セルフ店」で、各種てんぷらがセッティングされている棚の間から麺の数（大･中・小　または１玉・２玉など）を告げて、どんぶり鉢にはいったうどん玉を自分で湯がきます。
トッピングにはこの店一押しの半熟卵の磯辺上げと、私が大好きなちくわの磯辺上げをとりました。
　だしは、大きなタンクにコックがついていてそれをひねると、だしがでてきます。
　そしてお支払いです。これだけで３９０円！（うどん２玉２３０円、てんぷら１６０円）

　その完成した状況が写真です。だしは、かつおの風味がよくでていて味も申し分ない。関西人の私にとっては「ど真ん中！」な味です。てんぷらは揚げたてではなかったのですが、十分でした。

　きくところによると、この「まえば」は数ある讃岐うどんのお店の中で一番の基準になるお店だそうです。ここのお店の味を基準としていろんな店に行かれるとよいとのことでした。

　私にとっては、久しぶりにいいだしに出会った感じでした。

　　　だし：特Ａ　うどん：Ａ　てんぷら：Ｂ（揚げたてだったら・・・）
　　　店の雰囲気：Ａ（私は好きです）

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最終更新日 2005年09月14日 23時05分15秒
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■コメント

Re:【グルメってわけじゃないけど】　第５回　讃岐うどん(09/14)

金子淡路守さん

うん、うん　このダシの色がいいね
日も改まる　この時間帯　
いけないものを　見てしまった
明日の朝は　うどんだ～
ちくわはないけどなんとかカボチャなどで天麩羅を揚げて～　
この写真は良いですよ　ダシがもうちょっとたっぷりならなおグーでした
食欲をそそったので　☆☆☆　です。 (2005年09月14日 23時47分56秒)

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Re[1]:【グルメってわけじゃないけど】　第５回　讃岐うどん(09/14)

あけやん２５１５さん

金子淡路守さん、ありがとうございます。

＞うん、うん　このダシの色がいいね

そうですね、関西人にとっては「やっぱ、これやんなー」ってところです。

＞ダシがもうちょっとたっぷりならなおグーでした

すみません、だしを呑んでから写真をとりましたので、足しといたらよかった･･･。

(2005年09月14日 23時57分55秒)

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美味しそう～♪

すなふきん大売出し中♪ さん

見ていたら、夜食に食べたくなりました。。。
って、こんな時間に居るのも、マズイかな？

半熟卵が～
あ～。。。（お腹が）グーグーいってるし。 (2005年09月15日 01時18分39秒)

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Re:美味しそう～♪(09/14)

あけやん２５１５さん

すなふきん大売出し中♪さん、いつもありがとうございます。

＞見ていたら、夜食に食べたくなりました。。。
＞って、こんな時間に居るのも、マズイかな？

遅い時間でおなかがすいているときには、最適な食べ物ですね、うどんはねぇ♪

今、思い出しても、「食べたいぞー」って感じです。

でも、当分香川へ行かないからなー、困った･･･。

(2005年09月15日 06時48分42秒)

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