釣りお爺日記　　　　　　　清渓管理釣り

前日釣り上げ、雪詰めして持ち帰ったイワナ３６センチを刺し身してみた、
昨夜それで釣友と一パイ、塩焼きも加えて釣り談義に花が咲き、春が訪れた
飲めない私でもイワナの刺し身は久々で珍味だった。



魚を刺し身にするのは私の役目、三枚に卸したが久々の包丁は上手く手に懐かず形崩れして見栄えが悪い、本職とはいかないね---　



釣行時にキャンブして刺し身にする時はカッタ－ナイフでしたがその時の事を思えば良いだろう---　自己満足
野外で天然ワサビを採取し、持参の醤油を付けて食べた味は忘れるられない、　野外で食べると何故美味しいのかな？　海で漁師さんの刺し身も美味しいが、



　刺し身にした後に氷で絞めて（鯉のあらいと同じ）食べました、珍味ですぞ。
　皆さんも一度試してください、---　釣り師の特権ですから。

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