紅子のセレブなグルメ日記

２品目。

前回 ロブション でかぼちゃのキッシュを買いに行った時、迷ったもう一つのキッシュを ｙｅｌｏ に行ったついでに買って食べることにしました。

それがこちら。

茸とゴルゴンゾーラのキッシュ。茸と鶏肉、そしてゴルゴンゾーラを使ったキッシュです。

側面です。側面はどれも同じですね。もちろん温めなおして食べました。温めると中のフィリングが柔らかくなって、とっても美味しそう♪

では、実食！！

ガブっと断面です。土台のタルト生地は練パイみたいで、さっくり♪少し塩味が利いていました。キッシュのアパレイユは温めたので、フルフルと緩くなって、ちょっとプリンチック。具材が多いので、アパレイユの量が少なく、贅沢な仕上がりでした。

ゴルゴンゾーラの風味は、最初ふわっと感じられましたが、食べ進むうちに慣れてしまって、最後の方にはあまり感じなくなってしまうぐらい弱めです。もう少しガツンと利かせてくれた方がよかったかな。

茸はシメジなどバターソテーにしたものがいっぱい入っていて、どこから食べても茸づくし。そのおかげで鶏肉の存在が全く分からないぐらいでした。途中、入っていない、と言っていたクルミに遭遇してショーック！！ちょっとテンション下がりましたが、流石 ロブション 。こちらもバランスのいいキッシュに仕上がっていて美味しかったです。

秋のメニューもまだ気になるのがありますが、全部が無理。来年の宿題かな。来月には冬メニューが始まるので、それを楽しみにしようと思います。

さて、あしたはどうしようかな？