桃の節句の夕食海鮮丼 | うまうまばんごはん

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2006年03月04日

海鮮丼

ひな祭りといえば、当然　ちらし寿司
作る気満々だった私
ところが前日の夜突然
給食がちらし寿司やから、夜はちらし寿司はいらん

しかも、鰻を混ぜ込もうと思ってすでに買ってあったのに・・・

給食と重なることは気にはなっていたものの、何年間もそうしてきてたんだよね
子供の言うことは、当然といえば当然

だから、急遽、一昨日の夜にあれだけお刺身を食べたというのに、またまた、刺身
海鮮丼になりました

そして、鰻は「うなきゅう」へ変身

普段なら「食べなさ～い」となるところですが、今日は娘のための日なので、好みは合わせてあげましょう
仕方ないので、湯葉と手まり麩のお吸い物になりました

これは、旦那ちゃん用、お造りの盛り合わせ

上の画像の白黒のお皿の作りも旦那ちゃん用です
実はこれ、タタキじゃなくてマグロのづけなんです
しかも、旦那ちゃんお手製です

マグロのサクにキッチンペーパーを巻いて、上から熱湯をかけて霜降りにする
あとは、かけ醤油につけること３時間程

美味しく出来上がっていました
ご馳走様♪