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2021年08月26日
テーマ： 日本酒を楽しもう＾＾(827)
カテゴリ： 日本酒
ラベルを裏返したお酒は色々出ていますが、「宮泉」は、漢字が左右対称に近いのでインパクトが薄いですね。
冠の「会津」でなんとか違いがわかるレベルです。
「山間」も左右対称の漢字のため裏返したラベルは作りにくいでしょうね。
【商品詳細】
精米歩合：60%・夢の香 純米酒 (酵母 F701)
精米歩合：50%・山田錦 純米吟醸 播州山田錦 (酵母 F7 01 ・ K 1801）
精米歩合：60%・夢の香 酵母無添加純米酒 (酵母 無添加)
3種類のアッサンブラージュ（ブレンド）
原料米：会津産「夢の香」(76%) 、 兵庫県産「山田錦」(24%)
(精米歩合50%、60%をアッサンブラージュしておりますので表記は60%としております。)
アルコール度：16%
仕込み水：磐梯山系伏流水
火入れ：1回（火入れ急冷の後冷蔵庫内冷温で瓶貯蔵)
クール便設定：有
本体価格：2,500円(720ml)
＊黄色い瓶に詰めてあります。中身の色ではありませんのでご注意ください
【蔵元からの案内】
この度の未曾有の経済状況下、今まで我々と共に日本酒を伝えてきた飲食店業界が大きなダメージを受け雇用維持が困難な中、ともにこの状況を乗り越えていくため新しく飲食店メンバーを蔵に迎え入れ1年間酒造りをしてきました。
新しい血が入ったチームで「何か新しいことはできないか。新しい血による味が生まれるのではないか。」との想いで当蔵が今までやってこなかったアッサンブラージュに挑戦しました。
二瓶・井上・星を中心に、今までの「原料磨き上げ洗練し続ける宮泉」の味に新しく「アッサンブラージュ(ブレンド技術)、デザイン(チームのカラー)、想い(日本酒の未来)」をのせ完成しました。
新しい我々の味・発想・想いをのせた『会津宮泉:re(あいづみやいずみリヴァース)』をお楽しみください。
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