[梅酒・ワイン・日本酒など] カテゴリの記事
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半額以下！ 送料込みで65%OFF 小西酒造「白雪 純米大吟醸 濃いにごり酒」
小西酒造の「白雪 純米大吟醸 濃いにごり酒」が半額近くで販売されています。同蔵のオンラインショップでの販売価格は、1,430円6本で8,580円相当が、送料無料で2,980円（税込）です。賞味期限も2025年1月31日と申し分なしです。賞味期限が近づいた（といっても数ヶ月ある）お酒のアウトレット販売はお得ですね。アウトレット 小西酒造 白雪 純米大吟醸 濃いにごり酒 720ml 6本 日本酒 賞味期限間近 数量限定 送料無料【参考リンク】小西酒造オンライン販売サイト・小西酒造【9月入荷予定】白雪 純米大吟醸 濃いにごり酒720ML瓶詰アウトレット クラフトビール ナッツ 燻製ナッツ 東京酒粋 かつおぶし薫る 燻りナッツ 3種 クラフトビール 5本セット ミックス おつまみ 飲み比べ 送料無料 訳ありアウトレット キリンビール ドラフトギネス 330ml 24本 輸入ビール 送料無料 訳あり 外装不良アウトレット 飲用酢 フルーティス ざくろラズベリー ストレート 1000ml 6本 ミツカン 送料無料 訳あり
2024年08月28日
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鳳凰美田つぶつぶ葡萄
３，４年ぶりに出荷された「鳳凰美田つぶつぶ葡萄」リキュールを造らせたら、鳳凰美田は間違いないですね。本日のリキュール栃木県鳳凰美田季節限定品 つぶつぶ葡萄濃！いや濃！本当に葡萄の塊をグググググっと凝縮した味わい葡萄好きにはたまらないこれはうまいわー果肉も入っててジャムのような変な甘味の無い果実そのものの甘味ちょっとした渋みもあってこれはうまい(* >ω<) pic.twitter.com/koMLQZBc0N— ひざちゃん/青ホイ/日本酒中毒 (@aohoimisailu) August 6, 2024 （よろしければクリックお願いします。）鳳凰美田 完熟もも 720ml アルコール5〜6度 もも酒 果実酒 リキュール 桃 果肉 保存料不使用ギフト プレゼント 父の日 お中元 小林酒造 天満天神梅酒大会 2013｜リキュール部門 優勝銘柄【※賞味期限有 製造日より3ヶ月】【クール便発送】鳳凰美田 完熟もも 小林酒造 果実酒 1800ml栃木の地酒鳳凰美田 檸檬（れもん）【小林酒造】1800ml
2024年08月07日
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新政酒造 NEXT FIVE 共同醸造酒「THE FINAL 2024」
久しぶりにNEXTFIVE（NEXT5）のお酒を購入しました。NEXT5 THE FINAL 20242024年共同醸造 第11弾目は新政酒造からの登場。日本酒製造の伝統技法である蓋麹や生酛造りと、現代技法の瓶内二次発酵やデコルジュマンを融合させた、NEXT FIVE共同醸造酒、初めての発泡純米酒です。原料米は「山本」の栽培した美郷錦です。また「ゆきの美人」で製麹した麹を用い、生酛は「春霞」と共同で作成し、最後に「一白水成」が実際の仕込みを担当しました。【NEXTFIVEメンバー】山本友文氏（山本合名会社）「白瀑（しらたき）」「山本（やまもと）」小林忠彦氏（秋田醸造株式会社）「ゆきの美人」栗林直章氏（合名会社栗林酒造店）「春霞（はるがすみ）」渡邉康衛氏（福禄寿酒造株式会社）「一白水成（いっぱくすいせい）」佐藤祐輔氏（新政酒造株式会社）「新政（あらまさ）」(NEXT FIVE 共同醸造酒THE FINAL 2024 / Ispahan2020 )本作品は、再びNEXT FIVEが集うときまで、決して劣化しないような「長期熟成型」のお酒を目指して作られました。冷蔵環境での10年近い保存にも耐えうる酒質とのことで開栓時期をためらってしまいます。ともかく、外箱を開封しないと冷蔵庫で保管できませんので、開封しました。NEXTFIVE THE FINAL2024品目：日本酒（純米酒） ※スパークリングアルコール分：12%l内容量：750ml原材料名：米（秋田県産）、米麹（秋田県産米）精米歩合：40％（麹米、掛米ともに40％）原料米名：美郷錦100％使用（2022年秋田県収穫）使用酵母：きょうかい6号仕込容器：木桶（35号・36号）製造者：新政酒造株式会社製造年月：2024.02（瓶詰時期）定価：約12,000円（税込）(NEXT FIVE 共同醸造酒THE FINAL 2024)【関連記事】・新政酒造 NEXT FIVE 共同醸造酒 Ispahan2020 × NEXT5・貴醸酒飲み比べ 「イスパハン2020」「陽乃鳥 改」 VOL.1・貴醸酒飲み比べ 「イスパハン2020」「陽乃鳥 改」 VOL.2 （よろしければクリックお願いします。）楽天トラベル 東北旅行
2024年05月16日
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花の香酒造 産土（うぶすな）飲み比べセット
”産土”は日本に古来から伝わる言葉であり、産まれた土地、土地の神々を示します。花の香酒造は、この産土という言葉を、土着の生産風土と祈りの精神から最高の酒を醸すための酒づくりの哲学であると捉え、「ここにしかない最高の酒づくり」を目指しています。中々ネットでは購入しにくいお酒ですが、はせがわ酒店では、飲み比べのセット販売で購入できます。（花の香酒造 産土）※はせがわ酒店オススメ飲み比べセットでは、ネットで購入が困難なプレミア銘柄が含まれることがあります。 かつて「十四代」の飲み比べセットが販売されたこともあります。 入荷数が他の酒販店と比べても桁違いなのでしょうね。楽天市場店 九州のイチ押し日本酒 飲み比べセット 720ml 4本 1W【関連記事】・花の香酒造「産土（うぶすな）」（山田錦、穂増、エフェルヴェセント） ・特定蔵の人気銘柄における地酒特約店制度の限界、矛盾 ・新政酒造 鵜養蔵（仮称）特約店はどうなるのか 新特約店網をつくるのか？ ・新政酒造 涅槃亀 飲食店以外で買えるの？買えないの？ （「なぜ地酒のネット販売は広がらないのか？新政・佐藤社長とともに、その構造と功罪を考える」の感想）・松本日出彦氏 五蔵で「武者修行」 （冨田酒造、花の香酒造、白糸酒造、せんきん、新政酒造） 【参考リンク】・花の香酒造株式会社（公式サイト） – 産土の酒づくり熊本県の酒蔵 （よろしければクリックお願いします。）楽天市場店 九州のイチ押し日本酒 飲み比べセット 720ml 4本 1W【予約商品】5月13日以降 出荷予定 玉川 アイスブレーカー 純米吟醸 無濾過生原酒 500ml 日本酒 木下酒造 京都府【予約商品】5月11日以降 出荷予定 みむろ杉 夏純 1800ml 日本酒 今西酒造 奈良県送料無料 6本 芋焼酎 いも麹芋 純芋 flamingo orange Coolmint green 蔓無源氏 大正の一滴 720ml 国分酒造 フラミンゴ オレンジ クールミントグリーン【年1回出荷2023年12月製造】田酒 干支ボトル 2024 NEW YEAR 純米吟醸＜生酒＞720ml辰年 たつ ドラゴン 彫刻ボトル【西田酒造店】【選冷2】◎送料表記はクール代込料金
2024年05月10日
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干支ボトル「辰」 今年は何が買えるかな （新政酒造 翠竜）
干支ボトル（干支ラベル）のお酒は年々増えているようです。しばらく前までは、ボトルに干支が印刷された日本酒といえば、新政種ぞ酒造の「新年純米しぼりたて」、西田酒造の「田酒 干支ボトル」が有名でしたが、鳩正宗や楯の川など他の蔵元も造るようになりました。（もしかすると、これまで私が知らなかっただけかもしれませんが）（新政酒造 翠竜 / 新年純米しぼりたて ）新政酒造の干支ボトルは元旦に瓶詰めされるため、正月三が日で飲むことは困難です。今年は、過去に購入した「翠竜（すいりゅう）」という銘柄があるため、こちらを正月にいただこうかと考えております。（新政酒造 The Great Legacies 2024）蔵元のXより引用【関連記事】 干支ボトル・新政「新年純米しぼりたて（元旦しぼり）」が買えるお店・新政 2021 NEW YEAR DAY SPECIAL BREW（新年純米しぼりたて）・鳩正宗 干支ボトル を購入しました（純米吟醸 生酒）・美味しいお酒に、猪突猛進。 田酒 干支ラベル （よろしければクリックお願いします。）【年1回出荷2023年12月製造】田酒 干支ボトル 2024 NEW YEAR 純米吟醸＜生酒＞720ml辰年 たつ ドラゴン 彫刻ボトル【西田酒造店】【選冷2】◎送料表記はクール代込料金【送料無料（北海道・沖縄を除く）】田酒 NEW YEARボトル2024 純米吟醸 生酒・福籠 【干支ボトル 甲辰】現代墨絵作家 安保真 描き下ろしオリジナルラベル 純米大吟醸 （720ml×2）辰年セット〔ギフト箱K付〕ふくろう【冷3】【□】◎送料表記はクール代込料金黒龍酒造 九頭龍 垂れ口 1800ml : お酒 日本酒 地酒 コクリュウ 季節限定 数量限定 季節限定 うすにごり 新酒 滓がらみ 生酒 生詰め 新酒 フレッシュ 晩酌 家飲み 贈答 お祝 お礼 黒龍 福井 ギフト 贈答 お歳暮 お正月 辰年楯野川 2024辰 干支ボトル 720ml【楯の川酒造／山形県】【日本酒】【クール便推奨】【化粧箱入り】達磨正宗 限定 ビンテージ古酒 日本酒 720ml 14~15% 令和6年 辰年 ブレンド 長期保存 ダルマ 白木恒助商店 岐阜県 熟成酒 御祝 出産祝い プレゼント ギフト 記念酒 珍しい 美味しい 地酒 冷や酒 冷酒 酒のたなか お中元 お歳暮
2023年12月15日
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男鹿市内限定流通 DOBUROKU 稲とアガベ
年度末、ふるさと納税のラストスパートでチェックしていたら、秋田県男鹿市限定のどぶろくを見つけました。もう、男鹿市まで買いに行かなくても飲めるのですね。【ふるさと納税】稲とアガベ 男鹿限定どぶろく（酵母無添加 水もと） 秋田県 男鹿市 【 お酒 アルコール 晩酌 家飲み 宅飲み 父の日 乳酸菌 酵母の味わい 】稲とアガベ×土田酒造 SAKEシリーズ 6号酵母添加生もと ササニシキ 2022BY 720ml 要冷蔵 クール便発送稲とアガベ ホップどぶろく 500ml【秋田県男鹿市 稲とアガベ】【ふるさと納税】稲とアガベ 男鹿限定どぶろく（酵母無添加 水もと） 秋田県 男鹿市 【 お酒 アルコール 晩酌 家飲み 宅飲み 父の日 乳酸菌 酵母の味わい 】【ふるさと納税】DOBUROKU 八朔 どぶろく 500mlx1本 秋田県 男鹿市 【 お酒 晩酌 アルコール 家飲み 宅飲み 八朔のどぶろく 爽やかな酸味 ほろ苦い 八朔のお酒 柑橘のお酒 フルーツのお酒 】稲とアガベ DOBUROKU どぶろく 生酒 クラフトサケ 500ml 稲とアガベ醸造所 秋田県 日本酒 通販 【クール便指定】
2022年12月21日
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干支ボトル「卯」 今年は何が買えるかな
この正月も干支ボトル（干支ラベル）のお酒が色々と発売されそうです。数年前までは、ボトルに干支が印刷された日本酒といえば、新政酒造の「新年純米しぼりたて」、西田酒造の「田酒 干支ボトル」が有名でしたが、鳩正宗や楯の川など他の蔵元も造るようになりました。（もしかすると、これまで私が知らなかっただけかもしれませんが）虎年の干支ボトルは外飲みでいくつか飲みましたが、酒販店で購入したのは新政酒造の干支ボトル「新年純米しぼりたて」だけでした。（新政酒造 干支ボトル（新年純米しぼりたて））今年はどんな干支ボトル（卯）と出会えるでしょうか。（干支ボトル（寅））鳩正宗 【純米吟醸 干支ボトル（ぼ牛）2021】 生酒 720ml 青森県（鳩正宗株式会社）購入価格：1,980円也（鳩正宗 干支ボトル）（田酒 干支ボトル）【関連記事】 干支ボトル・3年後の 新政酒造「新年純米しぼりたて」にむけた前向きな個人提案・新政酒造「新年純米しぼりたて 2022」ARAMASA NEW YEAR'S DAY SPECIAL BREW2022 ・新政「新年純米しぼりたて（元旦しぼり）」が買えるお店・新政 2021 NEW YEAR DAY SPECIAL BREW（新年純米しぼりたて）・鳩正宗 干支ボトル を購入しました（純米吟醸 生酒）・美味しいお酒に、猪突猛進。 田酒 干支ラベル （よろしければクリックお願いします。）黒龍 【干支ボトル 卯年】 純米大吟醸 生原酒 720ml 化粧箱入り 福井県（黒龍酒造） ※お一人様1本まで ［日本酒／縁起物ギフト／超限定商品］鳩正宗 【純米吟醸 干支ボトル（ラビッ十）2023】 生酒 720ml 青森県（鳩正宗株式会社）［日本酒／縁起物／フレッシュな香りとキレの良い酸味］田光 干支ボトル 卯 Rabbit 2023 神の穂 純米吟醸無濾過瓶火入れ 720ml 早川酒造醸 三重県菰野楯野川 純米大吟醸 干支ボトル 卯 720ml【山形県酒田市 楯の川酒造】田酒 干支ボトル 2022 NewYear純米吟醸 ＜生酒＞ 720ml寅年 虎 タイガー【西田酒造店】【選冷2】◎配送方法選択が必要◎二兎 干支ボトル 2023 純米吟醸 萬歳五十五 直汲み生原酒 720ml 日本酒 お歳暮 お年賀 あす楽 ギフト のし 贈答品水芭蕉 純米大吟醸 干支ボトル 2023 卯 720ml 日本酒 清酒 四合瓶 群馬 永井酒造 時期限定 新年 お正月 みずばしょう えと
2022年12月17日
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新政酒造ラストラピス「秋のUTAGE」で提供
(秋のUTAGE)東京の豊洲にあるサイタブリアにて、新政酒造などの酒蔵のお酒が楽しめるイベント「秋のUTAGE」が10月29日（土）、10月30日（日）に開催されました。新政酒造は、10月30日の出展で出品酒は次のとおりです。・新政酒造創業170周年記念酒・陽乃鳥スパーク2021・ラストラピス2021Twitterでみると「秋のUTAGE」は盛況のようで、新政酒造は長蛇の列だったようです。【関連記事】・「秋のUTAGE」にて「新政酒造創業170周年記念酒-陸羽132号-」出品 ・「新政酒造創業170周年記念酒」の原料米予想（陸羽132号？亀の尾？）・一般社団法人J.S.P主催「秋のUTAGE」（Enjoy SAKE!プロジェクト）・新政/而今ほか JSP初のリアルイベント開催決定（10月29日、30日）・新政酒造 頒布会「日本酒古典技法大全 鼎発酵純米酒」を燗酒でいただく <新政ナマフェス備忘録>10/29.30の二日間、秋のUTAGEフェス無事に終了しました。新政の列すごかったな。記念に最後尾のプラカードを而今の大西さんと。 pic.twitter.com/BYDLRXxHkZ— 仙禽SENKIN (@senkinofficial) October 31, 2022 秋のUTAGE２日目！天気も良くて日本酒日和⭐︎新政170周年記念酒美味しいです^_^ pic.twitter.com/tRRFObLbKa— カナ (@kanasakeshi) October 30, 2022
2022年10月31日
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一般社団法人J.S.P主催「秋のUTAGE」（Enjoy SAKE!プロジェクト）
新政酒造蔵元が代表理事を務める「一般社団法人J.S.P」同法人が開催する初のオフラインイベント「秋のUTAGE」イベント紹介ページには『本イベントは、国税庁の日本産酒類の販路拡大・消費喚起に向けたイベント推進事業「Enjoy SAKE！プロジェクト」の選定事業です。』の文字が。「Enjoy SAKE!プロジェクト」とは何かと調べてみると、国税庁の所管する事業でお酒の普及に関するイベントに補助金が出る仕組みのようです。一般社団法人J.S.Pのイベントには、500万円くらいの支援金が出るようです。対象経費 ： （例）機器・設備類及び会場リース料、システム構築費、通信運搬費等それはともかく、国税庁のページを見ると、認定を受けたイベントが掲載されており、日時、場所も公開されています。よく、興味深いイベントの実施を直前、または実施後に知り残念に思うこともあるのですが、アンテナの一つとして、国税庁のページをチェックすればお酒にまつわるイベントの情報を入手可能となります。今後の備忘録として、日記に記します。『Enjoy SAKE!プロジェクト1. 事業目的本事業は、新型コロナウイルス感染症の影響による酒類の消費減少により酒類事業者が大きな影響を受けていることから、経済活動再開を前提としたコロナ後に向け、国内外における販路拡大や消費喚起を図るものです。販路拡大や消費喚起に向けた優良なモデル事例を構築し、その調査・実証分析結果を公表することにより、酒類業界全体に今後の日本産酒類の販路拡大・消費喚起に向けた有効施策を示すことを目指します。具体的には、酒類事業者団体等による日本産酒類の販路拡大や消費喚起に向けた各種イベントや情報発信について、酒類事業者団体等において自ら企画し、これを選定・実施した上で実証・分析することで、有効な開催手法や形態にかかるモデル事例を構築します。このことにより、まん延防止策等の影響で飲食店などの消費が鈍化し、結果市場に出回らなかった酒類を積極的に流通させる支援であり、加えて、コロナ後の時代において、継続的に酒類事業者が販売促進につながる事業を支援することにあります。』（引用元：国税庁：https://www.nta.go.jp/taxes/sake/boshujoho/index.htm#a02）【関連記事】・「秋のUTAGE」にて「新政酒造創業170周年記念酒-陸羽132号-」出品 ・新政/而今ほか JSP初のリアルイベント開催決定（10月29日、30日）【参考リンク】・日本産酒類の販路拡大・消費喚起に向けたイベント推進事業（Enjoy SAKE!プロジェクトにより実施されるイベントついて｜国税庁
2022年10月25日
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新政/而今ほか JSP初のリアルイベント開催決定（10月29日、30日）
新政酒造蔵元が代表理事を務める一般社団法人 J.S.Pのリアルイベントが東京「CITABRIA BAYPARK Grill＆Bar」にて、開催されるようです。昨年は、新政酒造のNo.6十周年イベントが開催された場所です。前回は、プレミアム酒に長蛇の列ができ、並んでも飲めない方が多発しましたが、今回はどう改善されるのか興味あります。（新政ナマフェスの限定酒を購入するための長蛇の列）（新政酒造 農民藝術概論）【関連記事】・新政なまはげフェスティバル 一般席になぜか「農民芸術概論（Agriveda）」のボトルが・新政酒造 頒布会「日本酒古典技法大全 鼎発酵純米酒」を燗酒でいただく <新政ナマフェス備忘録>・新政酒造「陽乃鳥改」を燗酒でいただく <新政ナマフェス備忘録>・新政 貴醸酒飲み比べ（見えざるピンクのユニコーン、紫舟タイプ、イスパハン2020、陽乃鳥2020)・新政酒造 貴醸酒の最高峰「見えざるピンクのユニコーン(Invisible Pink Unicorn)」を味わう・貴醸酒飲み比べ 「イスパハン2020」「陽乃鳥 改」・Aramasa X-mas 2021グッズ 販売リスト（定価情報）ついにJSP初のリアルイベント開催決定ですー☆日本酒と焼酎 秋のUTAGE2022☆【10/29（土）】open11:30 12:00〜22:00【10/30（日）】open10:30 11:00〜21:00場所は、CITABRIA BAYPARK Grill＆Barにて〒135-0061 東京都江東区豊洲6-4-26https://t.co/asQXCr8WEU pic.twitter.com/CbRjIVztWQ— 新政酒造 佐藤祐輔 (@aramasayamayu) September 24, 2022
2022年09月25日
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「新政酒造創業170周年記念酒」の原料米予想（陸羽132号？亀の尾？）
新政酒造の創業は1852年です。160周年を迎えた2012年には創業を記念した「新政酒造創業160周年記念酒」が出荷されました。使用された原料米は2種類。「改良信交」と「亀の尾」でした。（新政酒造 160周年記念純米大吟醸）あれから10年の年月が過ぎ去りました。170周年を迎えた今年（2022年）はどのような原料米が使用されるのでしょう。2020年に出荷された「六號酵母生誕90周年記念酒」の原料米は、「陸羽132号」と「美郷錦」でした。2021年に出荷された「No.6 水野学type」の原料米は「秋田酒こまち」でした。根拠のない予想としては、「陸羽132号」と「亀の尾」かなと思っています。理由は、前回の創業記念酒としては、できるだけ歴史性を重んじて、古い原料を使用すべきとの意図で「亀の尾」が採用されました。もう1銘柄は、鵜養地区で無肥料無農薬栽培された次代（復刻）のエース米「陸羽132号」。出荷があと数年後であれば「フクノハナ」も候補に挙がったのですが。おそらく、170周年記念酒は、定価8,500円以上でしょうから、飲食店では扱いずらく購入のチャンスはあるのではないかと考えています。もしどちらか選ぶとすれば、難しいですね。どちらも酒造好適米でなく飯米ですので...あくまで買えればの皮算用です。
2022年05月18日
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つわものどもが夢のあと 新政酒造12月、1月のお酒が未だ店頭に
ウクライナ人道支援チャリティー酒のアナウンスが蔵元のTwitterで発信されましたので、3月下旬に久しぶりにホーム以外の酒販店をまわりました。副題：つわものどもが夢のあと 新政酒造チャリティー酒相変わらず、特約店の店頭には、新政酒造のお酒は見当たりません。新政酒造蔵元のtwitterは「週替わりでリリース」と告知されていましたが...？しかし、とある特約店では未だ「新年純米しぼりたてのTシャツ」が販売されていました。季節はもう四月になろうかとする頃、この時期に売れるとは思えません。ズバリ、売れ残りですね。蔵元と特約店の関係は独特で、お酒の銘柄、本数などは蔵元主導で決まるらしいのですが、Tシャツもお酒とセットで送ってこられたのでしょうか。この時期に店頭に並ぶということは、酒販店としては欲しい商材でなかったと思います。また、新年あけに酒販店を訪問した時、新年純米しぼりたては姿が見えず、Tシャツだけがありました。不用品（Tシャツ）処分であれば、お酒とセットにすればすぐに売れると思うのですが、セット販売してはいけないなどの蔵元からの制約があるのでしょうか。同じく、横浜の有力飲食店でも新政Tシャツが販売されています。酒販店、飲食店ともに手に余すようなら、Tシャツは蔵元直販だけにすればいいんじゃないでしょうか。お酒が買えないのにTシャツだけ、ババ抜きのJokerのように売れ残っているのは、なんだかなぁ、との感想です。また、別の酒販店では、ポイントで販売されるお酒の冷蔵庫に、新政酒造の限定酒が並んでいました。・No.6ディザンノエル・新年純米しぼりたて販売、飲酒の旬を過ぎたお酒でも普通に販売すれば売れると思います。ただ、3月下旬のこの時期にポイント販売とは...このような販売方法をしていては、ただでさえ購入しずらい新政酒造のお酒に興味が薄れて店頭に並ぶ他の蔵元のお酒に興味がいくのは自明の理かもしれませんね。雪代や 兵どもが 夢の跡（歌の意味）雪どけみずが流れている、この地は昔、新政酒造の限定酒を求めて、新政ファンが購入を夢見て奮戦した跡である。そんな思いも雪のように夢と消えて、ひとびとの新政酒造への想いは別の酒蔵へながれだしている。後に残るは、旬を過ぎたポイント販売の限定酒とTシャツばかり。※この句は3月に読んだのですが、ブログ掲載が4月になってしまいました😌夏草や 兵どもが 夢の跡奥州藤原氏や義経主従の功名も、今は一炊の夢と消え、夏草が茫々と繁っている酒販店で新政酒造を購入するワクワク感が薄れています。チャリティー酒さえ、店頭に並ばない蔵のお酒、どう解釈すればよいのでしょうか。ちゃんと利益はとるんや。酒屋通してなのかな？取引先の酒屋はウクライナのことなんて知らんよ。利益になるから売る。ウクライナを救うために売る酒屋はいない。古い考えだが考え方への「賛同」の有無って大切だと思う。新政はもうそれができない。人情より力を取ったから。蔵元が絶対だから。 https://t.co/XWVlFgVMJD— 酒関係の言いたいこと言うアカ (@sakenohonne) March 14, 2022 久々にと思って予約したら3酒飲み比べ提供しますとのことで、ご縁がありました！新政 ウクライナ人道支援酒好みはコスモスかな。 pic.twitter.com/1RGDdcBjfC— まる (@marucch) April 5, 2022 こんにちは先週もたくさんのご来店ありがとうございましたお問い合わせを何件か頂いている #新政 #ウクライナ は当店では入荷の予定はございません現在は #陽乃鳥 #亜麻猫 #No6 #コスモス がお楽しみできます今週もみなさんのご来店お待ちしております pic.twitter.com/cjPakS8GU5— 居酒屋てんとう夢酒 (@ten1064_offical) April 5, 2022【出荷年月2022年3月】 新政 純米酒 別誂 ミズナラ樽貯蔵 秋櫻 コスモス 720ml ウクライナ人道支援 【新政酒造】【秋田県】新政 純米酒 亜麻猫 オーク ミズナラ樽貯蔵 720ml 【ウクライナ人道支援】 日本酒 父の日 母の日 あす楽 ギフト のし 贈答品
2022年04月01日
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ドイツワイン シュペートレーゼ / アウスレーゼ「ピーロート・ブルー」を懐かしんで
地酒と呼ばれる日本酒の4合瓶の価格が3千円を超えることが多くなり、外飲みでの価格もワインに近づいてきました。そうなると、和酒専門店でなければ日本酒の銘柄から選ぶ必要もなく、お店のおすすめワインをいただいたりしました。ふと、懐かしい味わいを感じてラベルを見るとドイツ製の白ワインでした。このところ、ワインを飲む機会がほんの少し増えてきました。ドイツの白ワインといえば、ずいぶん昔にピーロート・ブルー（Pieroth Blue）という銘柄を愛飲した時期がありました。ふと、検索してみるとなんとピーロート・ジャパン株式会社が楽天市場で出品しているではありませんか。昔、何度か楽天ショップで「ピーロート・ブルー」を検索しましたが、見つかりませんでした。今回もないだろうと思いながらの検索でしたが、いつから出店されたのでしょうか。以前のピーロート・ブルーはケース売りだったので、少しは買いやすくなっているかと商品を見てみると、相変わらずのケース売りでした。バレンタインのイベントでは1本売りもされていたようですが、現在は「売り切れ」表示でした。◆シュペートレーゼ (Spätlese)は、ドイツのPrädikatsweinと呼ばれる肩書き付きワイン（特級ワイン）に認められた６つあるランク（肩書き）の一つで、醸造の際に、糖分を補うことが許されないためアルコール度数が低く、フルーティな味わいのものが多いです。。当時のピーロート・ブルーは、私の覚えている限り、アウスレーゼ、シュペートレーゼ,カビネットの３ランクがあり、上位のアウスレーゼが約3,500円程度、カビネットが約2700円程度でした。何度かケース買いしましたが、アウスレーゼ数本とシュペートレーゼ数本というような細やかな販売をしてくれないことと、ある理由で購入することをやめていました。その後も何度か、あの味わいを思い出し、ピーロートジャパン社のサイトを見ましたが、ワイン価格は年々高騰しつつも相変わらずのケース販売であったので見送っていました。◆その白ワインに出会ったのは、新政酒造をはじめとする4合瓶の日本酒価格が3千円を超えることが多くなってきましたので、味わいと価格があの頃のままであれば白ワインに鞍替えもありかな、と思っていた矢先の出来事でした。ラベルを見ると、「○○ シュペートレーゼ」と記載されています。この機会に、ドイツワインの表記について調べてみました。「シュペートレーゼ」はドイツの肩書付きワイン（Prädikatswein、旧名称：Qualitätswein mit Prädikat（QmP））のランクの一つです。6段階中下から2つ目のランクではありますが、上位ランクはアイスワイン、貴腐ワインなどですので普段使いには十分なランクであります。価格も税込3千円台前半とお手頃です。ピーロート・ブルーのアウスレーゼ、昔飲んだ時は3千円台でしたが、今では6千円を超えてきました。テイスティングさえできれば、リーズナブルで同等の味わいのワインを見つけることができるのですが、コロナ過で試飲イベントは少なくなりましたね。Prädikatswein（旧名称：Qualitätswein mit Prädikat（QmP））のランク一覧上位のランクから順に紹介します。「アイスヴァイン」を除いて原料葡萄果汁の糖度によって分けられ、糖度が高いほど高級とされます。肩書き付きワインでは補糖は認められていないようです。1.アイスヴァイン (Eiswein) -樹上で凍ったブドウから生産されるワインである。水分は凍るが糖やその他の固体成分は凍らないため果汁が濃縮され、非常に甘いワインとなる。自然に濃縮された果汁を発酵させる点は貴腐ワインと同じだが、アイスワインはボトリティス・シネレアの影響は受けていないため貴腐香は持たない。アイスワインとして最も有名なものはドイツのアイスヴァイン（Eiswein）である。2.トロッケンベーレンアウスレーゼ (Trockenbeerenauslese、TBA)名称は「乾いた果粒を選別して収穫した」という意味であり、暗に「貴腐化」を指しているが、必ずしも貴腐ワインではない。多くの葡萄品種は貴腐の影響なくしてこの域の糖度に達することはできないと言われているが、一部の品種、例えばオルテガ種（Ortega）などでは、比較的容易に満たすことができる。3.ベーレンアウスレーゼ (Beerenauslese、BA)「粒を選別して収穫」という意味で、稀に貴腐ワインとなる。甘口なものが多いが、流通量はそれほど多くはない。4.アウスレーゼ (Auslese)「房を選別して収穫」という意味で、シュペトレーゼよりもさらに糖度の高い果汁で造られる。5.シュペートレーゼ (Spätlese)「遅摘み」の意味で、カビネットよりも原料果汁の糖度が高い。6.カビネット (Kabinett)「（特別な）酒倉（で仕込まれた）」という意味で、QmPの中では最も糖度の低い葡萄から作られる。（参考文献：wikipedia）通常便でお手軽に購入できますので、ワインの購入は冬に限ります。今回は、ポイント還元率が改定されるまでの最後の楽天セールを狙ってみます。今回は、ポイント還元率が改定されるまでの最後の楽天セールを狙ってみます。
2022年03月25日
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新政酒造 天蛙クリア(試験醸造酒)の製法を考察してみました
スパークリング日本酒でも澱を除いたクリアタイプのお酒が少しずつ増えてきました。瓶内二次発酵酒であれば通常は澱がいくらか残るのですが、どのように取り除いているのでしょうか。瓶内二次発酵で有名なシャンパンの製法と同じ製法だと仮定して、製造工程を推測してみました。1.瓶詰 ここまでの日本酒の製造工程は割愛します。2.瓶内二次醗酵 お酒は瓶内でゆっくり醗酵し、糖分が酵母の働きでアルコールと炭酸ガスに分解され、炭酸ガスは瓶内でお酒の中に溶け込んでいきます。 瓶内二次醗酵が終わると活動を終えた酵母が澱となり瓶内に残り、そのまま熟成に入ります。3.熟成（ヴィエイスマン・シュール・リー）※澱とともに熟成 澱と共に寝かせることによって、アミノ酸である澱は自己分解をはじめ、旨み成分をお酒へと戻していきます。4.動瓶（ルミアージュ） 瓶内二次醗酵後、瓶の側面に沈積した澱を瓶口に集める作業です。 シャンパンでは二次醗酵で作られた澱は、数週間に渡り毎日瓶を45度ずつ回転させながら下向きに立てられ、最終的には倒立させ、瓶口に集められて行きます。 天蛙クリアの瓶内に澱が多めに残っていればこの工程は簡素化されていると推察します。 5.澱抜き（デゴルジュマン） 而今スパークリングの紹介動画でも公表されていた手法です。 澱が瓶口に完全に集まったら、冷凍槽に瓶口部分のみを浸し、澱部分を凍らせ抜栓すると、中のガス圧で凍った部分だけが飛び出して来て、澱を除去出来ます。 新政酒造は、スパークリング日本酒にデゴルジュマンの手法を用いている花の香酒造や木屋正酒造とも交友があるので、同じ手法を用いたのではないかと推察しています。6.リキュール添加（ドザージュ） 澱を除去して減少した瓶内の不足分だけ、同タイプのお酒（原酒等）を加えます。 シャンパンの製法では、糖分のあるお酒を加えていますが、 新政酒造が何を加えているかは興味深いところです。7. 打栓 ドザージュが終わったシャンパンの瓶にコルクが打たれ、圧力でコルクが飛び出さないように針金で締められます。 天蛙クリアもスクリューキャップではなく、コルク栓でしたね。8.ラベル貼り（ブシャージュ） 最後に「天蛙」のラベルを貼ると完成です。＜編集後記＞シャンパンの製法は手間がかかるので、価格もシャンパン並みになります。転売されるくらいなら、販売価格を値上げしていただきたいと思っていますが、価格改定されても追いかけるかは自分でもわかりません。同価格帯で考えたとき、コメ由来のお酒と、ブドウ由来のお酒とどちらを選ぶかは人ぞれぞれでしょうね。新政酒造の天蛙、2千円台前半なので購入していましたし、追いかけもしました。今年発売されるであろう「天蛙10周年記念酒」は、専用の天蛙グラスが付きますので購入に奔走しますが、今後の天蛙クリアがシャンパンと同じ価格だとしたら、モエ･エ･シャンドンかほかのシャンパンでもいいのではと思っています。日本由来だから、冷蔵コンテナ便で運ばなくてもいいから、同程度の味わいならコスパもよいのが日本酒（地酒）と考えていましたが、このところプレミアム価格の日本酒が目に付くようになりました。普段使いの日本酒にしては価格は高いのか？そうでもないかもしれないが、入荷数少なくほかのお酒も購入しないと、酒販店での購入チャンスがなくなってきた現状。購入にづらいという純粋にお酒を楽しむ要素以外が混じってきて、お酒の購入スタイルが迷走しそうです。【関連記事】・3月3日発売【試作品】而今 活性酒（スパークリング）発酵条件違い2本セット ・新政酒造 天蛙CLEAR PROTPTYPE チャリティー酒・亜麻猫VIA以来 新政酒造がウクライナ チャリティ酒を検討・楽天ポイント、期間限定ポイントで「ウクライナ」を支援しよう・新政酒造「亜麻猫VIA」亜麻猫、陽乃鳥、涅槃亀の融合・「亜麻猫VIA」と「陽乃鳥 改」を飲み比べ・あらまさ 熟成亜麻猫オーク貯蔵酒の売り上げを日本赤十字に寄付
2022年03月17日
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2022年2月4日 立春朝搾り （予約は1月25日まで）
「立春朝搾り」とは、立春（りっしゅん）の朝に搾りあがったばかりのお酒をその日のうちにお届けするというコンセプトで提供されるお酒です。立春（は、二十四節気において春の始まりとされる日。節分の翌日です。2022年2月4日（金）、立春朝搾りに参加した日本名門酒会加盟の酒販店で限定販売されます。（日本名門酒会 公式サイトより）［各銘柄共通］発売日2022年2月4日（金）参考本体価格（10%税込)720ml・1,600円（税込1,760円）予約〆切2022年1月25日（火）＊予約申し込み制【楽天市場で予約・購入できる銘柄の一例】・仙禽 せんきん 立春朝搾り 純米吟醸 720ml 要冷蔵・仙禽 せんきん 立春朝搾り 純米吟醸 1800ml 要冷蔵・月の桂 令和4年 立春朝搾り 純米吟醸 生原酒 720ml・天覧山 立春朝搾り 2022年 純米吟醸 生原酒 720ml ・西の関 立春朝搾り 特別純米 生原酒720ml・月の井 つきのい 立春朝搾り 純米吟醸 720ml 要冷蔵・司牡丹 立春朝搾り2022 純米吟醸720ml・若竹 立春朝搾り 2022年純米吟醸生原酒【2月4日入荷】 令和4年壬寅720ml【ご予約商品】【要冷蔵】 みずのえとら2022年の「立春朝搾り」は全国43か所の蔵元で展開されています。●楽天市場で「立春朝搾り」を検索一ノ蔵 / 梅錦 / 榮川 / 大山 / 男山 / 開運 / 開華 / 嘉美心 / 賀茂泉 / 甲子 / 旭日 / 香露 / 五橋 / 越の誉 / 信濃錦 / 酒呑童子 / 春鶯囀 / 如空 / 仙禽 / 大雪渓 / 多満自慢 / 超久 / 千代寿 / 千代の亀 / 司牡丹 / 月の井 / 月の桂 / 天寿 / 天覧山 / 豊の秋 / 長良川 / 七冠馬 / 鳴門鯛 / 西の関 / 春鹿 / 萬代 / 一人娘 / 富久錦 / 蓬莱泉 / 窓乃梅 / 萬歳楽 / 若戎 / 若竹（日本名門酒会 YouTube より）【関連記事】・ 新政酒造「立春朝搾り」終売なのでしょうか 終売でした・ 新政酒造 立春朝搾り 平成三十一年己亥二月四日 ・新政 2021 NEW YEAR DAY SPECIAL BREW（新年純米しぼりたて）【関係リンク】・日本名門酒会 公式サイト） （よろしければクリックお願いします。）
2022年01月15日
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居酒屋で飲むジンソーダ （桜井ユキさんご結婚おめでとうございます）
テレビCMでは、よくビールやビール系飲料のCMが流れていますね。皆さん、ほんとにおいしそうに飲まれています。出演者がほんとにビール好きなら、おそらく他社のビールでもおいしく飲まれるのでしょうね。ビールのCMにはあまり心惹かれませんが、昨年より気になるCMがありました。居酒屋で飲むジンソーダそれはまだ、流行ってない。SUNTRY（代理店かな?）はCMのつくり方がうまいですね。翠（SUI）のジンソーダを飲む、桜井ユキさんの目力に圧倒されてます。日本酒のないお店や、料理によっては、焼酎のお湯割りやハイボールを飲んだりしていますが、翠のジンソーダがあれば注文してみようかなと思い始めています。本日、桜井ユキさんのご結婚がパートナーの俳優、黒羽麻璃央さんのインスタで発表されました。ユキさん、ご結婚おめでとうございます。（@mario_kuroba氏のインスタグラムより）（@mario_kuroba氏のインスタグラムより）
2022年01月12日
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“マルエフ”の愛称で親しまれる『アサヒ生ビール』
アサヒビール株式会社は、“マルエフ”の愛称で親しまれる『アサヒ生ビール』の新TVCM「年末もおつかれ生です」篇を12月11日から全国で放映を開始しました。TVCMには前回に引き続き、女優の新垣結衣さんが出演しています。
2021年12月11日
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新政酒造の新手法「レザレクション」採用モデルについて
新政酒造 No.6 十周年記念酒の第3弾は、同蔵の新手法「レザレクション」採用モデルの「上国料勇タイプ」でした。同酒付属のブックレットには、リリースに寄せての佐藤祐輔氏と上国料勇氏のコメントなどが掲載されていますが、レザレクション製法についての詳細な解説がありませんでした。参考情報として、新政酒造特別頒布会のレポートからレザレクション製法の項目をご紹介します。六號酵母の醸造における理論と実践第一巻 五月第一節 清酒におけるレザレクション製法の報告・第一項 木桶仕込オーク樽貯蔵酒へのレザレクション製法の応用 開発の経緯（F-type） 飲用方法（F-type）・第二項 低精白酒におけるレザレクション製法の応用 開発の経緯（T-type） 飲用方法（T-type） （レザレクション製法で作られた No.6 T-type/上国料勇type/F-type）（第一項 木桶仕込オーク樽貯蔵酒へのレザレクション製法の応用）開発の経緯（F-type） アルコール度の低減にともない直面せざるを得ないボディ感の不足に対応するため、当蔵は木酛・木桶仕込、低精白、ときにはミズナラ樽貯蔵をはじめ様々な方法を模索しているが、本方式は貯蔵容器内での二次発酵を行うことによってこれを解決しようと試みたものである。 概要としては、上槽後の清澄な酒と酵母を含んだもろみを共存させ、再発酵させる方法を採用している。これはワイン醸造においては”Sur Lie" (シュール・リー)と呼ばれる製法に近い。ただしワインの場合、再発酵というよりは酵母の菌体から溶出する糖鎖蛋白質(マンノプロテイン)の溶出を狙っているのに対して、当蔵では酵母菌体が溶出するほどの長期間の接触は避け、短期間に明確に再発酵させることによる香味の変化を意図している。見方を変えると、どちらかというと”Sur Lie”よりもスパークリング酒の製法に近いといえる。 とはいえ、本製法とスパークリング酒の製法にも、目的に明確な違いがある。当蔵がスパークリング酒を製造する場合は、瓶内二次発酵を行うため、密閉した瓶内に高圧の二酸化炭素が充満する。しかしながら本作品は、タンク内で二次発酵を行うものであり、また酵母を含んだオリも除去しているため、醸造の過程でガスは失われ、ほとんど残ってはいない。単純に酒のボディ感の付与を目的とした手法である。 なお本製法については、”Sur Lie”やスパークリング製法と区別するため、”Resurrection”(レザレクション)というコードネームで実地試験を行っている。飲用方法（F-type） 木桶仕込みの”No.6”をミズナラ樽の中で貯蔵するだけでなく、同時に酵母を含んだオリとともに格納し、一ヶ月間”Resurrection”(二次発酵)化することでさらに味わいを複雑化している。一般的なNo.6よりもボディ感が増し、また生酒特有の「生老香」(甘い草いきれのような香り）の経時的発生も抑制される見込みにある。出荷後3ヶ月以内に、よく冷やして細身の磁器かワイングラスで楽しむのがおすすめである。(第二項 低精白酒におけるレザレクション製法の応用)開発の経緯（T-type） アルコール度の低減にともない直面せざるを得ないボディ感の不足に対応するため、 当蔵は木酛・木桶仕込、低精白、ときにはミズナラ樽貯蔵をはじめ様々な方法を模索しているが、本方式は貯蔵容器内での二次発酵、通称”Resurrection”を行うことによってこれを解決しようと試みたものである。詳細については、 F-typeの「開発の経緯」に記述している。 F-type が、ミズナラの樽に入れて二次発酵を行っているのに対して、本作品T-typeは木桶仕込みの低精白酒に、温度制御タンク内で”Resurrection”(二次発酵)を施している。 また、低精白ならではのボリューム感を活かし、 アルコール度数を通常より 2%ほど低い 11度台でまとめている。なお、上槽時の利き酒により複雑性は十分と判断し、ミズナラ樽の使用を取りやめて温度制御タンク内での二次発酵を行うことになった。低精白酒は、 酵母が強健に育つため酒そのものは頑丈ではあるが、 米外層部の窒素成分ならびに油分が多いため、これらが酸化して熟成が早いように思われる。また酵母の代謝物が多いために、「生老ね」が出やすいという欠点もある。本方式は再発酵により、そうした不良成分の除去に資するところも多く、低精白酒のクオリティを上げるために有効と予想されている。飲用方法（T-type） 本作品は、木酛、木桶仕込、低精白という江戸時代を彷彿とさせる素材で醸しながら、現代的香味を楽しめるように設計された。精米歩合88%とはいえ、徹底した吟醸造りを行っているため、酒器はぐい飲みからワイングラス、温度帯は冷やからぬる燗まで幅広いアプローチで楽しめる。なお本年度から基本的な製法を見直したため、ここ数年来のテイストにはなかったクリアさが復活しているようだ。これもまた”No.6”、つまり生酒であるため、冷蔵下の管理により、3ヶ月以内に消費されるべきである。【関連記事】・ 新政酒造 漫☆画太郎type 抽選申込受付開始 ・ No.6十周年記念酒 第4弾 漫☆画太郎type 秋田県内限定販売 （よろしければクリックお願いします。）楽天トラベルTHE SALE：国内・海外旅行 (宿泊／航空券＋宿泊) 【楽天トラベル】【今だけ限定】山田錦を堪能する 日本酒 飲み比べセット 720ml 4本 #2 (山田錦のパックご飯付き)
2021年07月11日
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新政酒造 特別頒布会 2021 抽選販売
新政酒造の特別頒布会第1巻第1節「清酒におけるレザレクション製法の報告」が出荷されました。取り扱い酒販店により購入のしやすさが違っていますが、幸いにして購入することが出来ました。定価は4,500円也。ノベルティは時宜を得てマスクでした。あと2ヶ月、このお楽しみが続くのがいいですね。第1巻は、No.6 T-type、F-typeです。清酒におけるレザレクション製法の報告とのことで新政酒造の新しい製法による試み、開栓が楽しみです。（新政頒布会 ラインナップ）六號酵母の醸造における理論と実践◆第一巻 五月第一節 清酒におけるレザレクション製法の報告・第一項 木桶仕込オーク樽貯蔵酒へのレザレクション製法の応用 / No.6 F-type・第二項 低精白酒におけるレザレクション製法の応用/ No.6 T-type ◆第二巻 六月第二節 鼎発酵（もろみにおける乳酸菌発酵）の報告・第一項 鼎発酵酒を瓶内二次発酵（スパークリング）する場合の条件の検討 / No.6 MS-type・第二項 鼎発酵酒にレザレクション製法を応用する場合の条件の検討 / No.6 M-type◆第三巻 七月第三節 多様な麹菌を用いた醸造実験の報告・第一項 白麹のみを用いた発酵試験 / No.6 K-type・第二項 クモノスカビを用いた発酵試験/ No.6 C-type飲食店、常連客向け以外にも抽選販売している酒販店はありますが、多くは店頭申し込みによる抽選販売です。矢島酒店での抽選販売矢島酒店では、メルマガ会員にたいして抽選販売を受け付けていますので、ご紹介します。・販売方法 抽選販売（限定12セット）・抽選方法6月6日（日）に配信予定のメールマガジンにて抽選方法をお伝えします。お電話や店頭での受付は行いませんのでご了承下さい。【関連リンク】・新政酒造「特別頒布会2021」のご案内 | 矢島酒店 さくらもと商店での抽選販売 新政酒造からリリースの今年度「新政 特別頒布会」。抽選販売の応募を6月2日(水)～6月20日(日)の期間で受付いたします。今年の頒布会テーマは『六號酵母の製造における理論と実践』。3か月にわたり計3回、720ml 2本セットがリリースされますが、今回はその第一巻の2本セットの抽選販売となります。3,000円購入ごとに1口応募可能。応募希望の方は公式サイトの内容をご確認下さい。【関連リンク】・「新政 頒布会」 抽選販売のご案内 | さくらもと商店 ※北海道在住者限定ですが、1ヶ月分を抽選対象にすると、3倍の人数が購入できるので一見客には嬉しい抽選ですね。 池田酒店での抽選販売 店頭抽選販売：沢山のお問合せを頂いております「新政特別頒布会2021 」につきましては抽選販売という形でご用意させて頂きます。期間：2021年6月2日（水）～6月6日（日）までの期間中店頭にて応募方法：「店頭」で商品をご購入毎に1枚の「抽選カード」をお渡し、ご応募頂きます。（詳細は店頭にてご案内させていただきます）抽選日：6月8日（火）にご当選されたお客様へのみご連絡させていただきます。 店頭のみでのお受け渡しとさせて頂きます【関連リンク】・池田酒店 オンラインショップ マツザキでの抽選販売【マツザキ3店舗合同イベント ご案内】販売方法決まりました！皆様のご来店お待ちしております！詳細は各店舗の掲示物にてご確認ください。※こちらに関しまして、お電話などでのお問い合わせはご遠慮下さい。 pic.twitter.com/BRlTBuWWqI— 地酒のマツザキ 川越新宿店 (@matsu1887) May 25, 2021【関連リンク】新政頒布会の抽選が終わったお店（次回の参考に）・會津酒楽館 有限会社 渡辺宗太商店 ・銘酒 和屋 【関連記事】・新政頒布会 2020 抽選販売 ＆ 飲めるお店 ・新政酒造の新手法「レザレクション」採用モデルについて （レザレクション製法で作られた No.6 T/上国料勇/F type ） （よろしければクリックお願いします。）
2021年06月03日
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日本酒の高額転売、悩む蔵元 流通過程で品質低下も （日本経済新聞記事）
日本経済新聞のWEBサイトに上記のタイトルで記事が掲載されていました。全文は日本経済新聞のサイトでご覧ください。【関連リンク】・日本酒の高額転売、悩む蔵元 流通過程で品質低下も以下、記事より一部抜粋『生産量が限られる日本酒の高額転売が相次ぎ、蔵元が頭を悩ませている。対策に試行錯誤を重ねるが根絶は困難。流通過程での品質低下も懸念され、関係者は「日本酒の伝統的価値への冒瀆（ぼうとく）。入手を望む人の思いにつけ込み、暴利をむさぼるのは許されない」と憤る。新政酒造（秋田市）の代表銘柄「No.6」は、秋田県産米と自社発祥の「6号酵母」を使う火入れをしない生酒だ。伝統製法にこだわるため生産量は限られ、入手困難な一品として知られる。同社は、品質管理を目的に「特約店」と呼ばれる全国約90の販売店にのみ卸すが、スーパーや量販店への流出が頻発。5月中旬、フリーマーケットアプリでは「X-type」（定価3056円）に1万3千円前後の値が付いていた。（中略）新政酒造は2019年秋、ラベルに特約店名を印字、販路を追跡できる措置を講じた。しかし、特約店名を塗りつぶした商品が出回り、佐藤祐輔社長（46）は「イタチごっこだ」と頭を抱える。特約店側も①購入本数限定②転売目的の購入禁止を張り紙で呼び掛け――などの対策を取るが、最後は購入者の良心頼みが実情だ。特約店「天洋酒店」（秋田県能代市）の店主、浅野貞博さん（68）は「お客さまを前に疑心暗鬼になるのは、商人として悲しい」とこぼす。転売の罪深さは、本当に飲みたい人の手に届きにくくなることだけではない。醸造酒の中でも特に品質が変化しやすいとされる日本酒。蔵元らは最適な状態で味わってもらおうと販売方法や温度管理を徹底するが、正規ルートを経ない転売はその努力を「水の泡」にしてしまう。「そうした商品の流通は、企業イメージにも非常にマイナス。蔵元と特約店で地道に対策していくしかない」と佐藤社長は話す。（以下略）』（某フリマサイトでの「紫舟タイプ」の出品）新政酒造 No6 紫舟Type 定価4,800円（税込） 転売価格：約20,000円 新政酒造 No6 ダイスケリチャードtype 定価4,800円（税込） 転売価格：約27,000円 空瓶にさえ、そこそこの価格がついています。品質の低下した日本酒を、定価より高額で購入するのはあり得ないと思います。新政酒造のお酒は、以前は知る人ぞ知る銘柄で、転売されることは少なかったように思います。昨今、人気が出るプロモーションに比べ購入できる人が少ない、つまり需要と供給のバランスが悪いという現実を見れば、新政酒造コラボ記念酒の販売価格はもう少し高額でも良いのかも知れません。コラボ記念酒は、もう少し需給バランスを調整しても良いのでは？！以前、そのようなことを日記に書きましたので、リンクを貼っておきます。【関連記事】・新政酒造 No6 記念酒の販売方法の前向きな提案（ひとりごと）お目当てのお酒を買うために、飲むつもりのないお酒をたくさん購入するのは本末転倒です。（コロナ渦で集まって飲むことへの自粛が要請されていますので開栓機会が少ないです）ただ、酒販店も商売なので人気のお酒だけを購入するのは虫の良い話だとも思います。間をとって、価格調整が必要かと思っています。（コラボ記念酒についての個人の感想です）レギュラー銘柄の価格高騰を臨んでいるわけではありません。しかし、酒販店巡りをしていると新政酒造の日本酒が、店頭でほとんど見られない現実に直面します。（蔵元の要請であるような話も聞きました）私は、基本的に裏だし要請は苦手で、店頭に並んでいるお酒を購入するようにしていました。何だか購入しづらくなった気がします。新政酒造との距離が離れてしまったような。不思議に思うのですが、焼酎ブームの頃、あれほど購入しづらかった「獺祭焼酎」や芋焼酎「八幡」がいま店頭に並んでいることを思うと、あの人気は何だったのでしょうか。人気の日本酒もいずれは買いやすくなるのでしょうか。また、楽天ショップでも新政酒造の日本酒の取り扱いがありますが、こちらはどのようにして仕入れているのでしょうか。まさか、転売品の買い取りということはないですよね？！新政 No.6 ダイスケリチャード type 720ml新政 No.6 X-type 預流果 よるか 生酒 720ml 日本酒 父の日 母の日 あす楽 ギフト のし 贈答品【クール便限定商品】コロナに負けるな!新政 グリーンラベル 1800ml【秋田県/新政酒造】5と0の付く日 ポイント5倍 SPU campaign リピート購入酒ランキング トレンド 豪華 超人気贈ろう 2021 父の日ギフト 伝えるギフト【製造年月2021年3月 出荷年月2021年5月】 新政 No.6 ナンバーシックス X-type Xタイプ 純米大吟醸 生酒 720ml 【新政酒造】【秋田県】新政 貴醸酒 陽乃鳥 2019 720ml【製造年月2021年4月】 新政 No.6 ナンバーシックス Sisyu-type 紫舟タイプ 貴醸酒 甘口スパーク 720ml 【新政酒造】【秋田県】 ※通年クール便配送商品※
2021年05月23日
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我が家に「ダイスケリチャードTYPE」がやってきた
買えなかったダイスケリチャードタイプ。何回、外で呑んだでしょう。ついに我が家にダイスケリチャードタイプ〈瓶だけ〉がやってきました。中身は入っていません。和らぎ水ボトルとして使用します。ギターを傍らに、大きなバックパックを背負う少女は、ダイスケリチャード氏が描くおなじみのキャラクターですが、今回、その少女の背景には漢字の「六」の文字が描かれています。見ようによっては、「大」の文字に見えないことも現時点で発表されている、10周年記念酒の情報は次のとおりです。2か月ごとに異なるジャンルのアーティストとのコラボを実施。2021.2 ダイスケリチャード氏（イラストレーター）2021.4 書家2021.6 アートディレクター2021.8 漫画家2021.10 クリエイティブ・ディレクター2021.12 現代美術家コロナ渦の動向がどうなるか不明瞭ななか、定期的に発表するのはリスクヘッジも兼ねたうまい試みですね。ある意味、もう一つの新政酒造特別頒布会のようです。（通常の頒布会は、4月～6月の3ヶ月間、2本ずつの異なるテーマで醸造されたお酒が頒布されます）新政No6 ダイスケリチャード type のスペックアルコール分：12度原材料名：米(秋田県産)、米麹(秋田県産米)精米歩合：60% (麹米、掛米ともに60%)原料米：秋田県産 あきた酒こまち100%使用(無農薬)生産者：佐藤直久、佐藤昭久使用酵母：きょうかい6号発酵容器：温度制御タンク醸造年度：令和2年酒造年度（2018-2019）杜氏名：植松誠人製造年月：2021.02(出荷年月)賞味期限：2021.05スペックを見てみると今年の「新年純米しぼりたて」に近いようですが、アルコール度数は1度低く12度です。低アルコールの生酒は、品質管理が難しいでしょうね。「新年純米しぼりたて」は、昨年より賞味期限が表示されるようになりました。今回の10周年記念酒にも賞味期限が表示されています。生酒なので味わいの劣化しないうちに飲んでほしいという蔵元の想いだと思いますが、転売防止や、酒販店、飲食店による出し渋り防止にも一役買ってくれるのではと期待しています。新政 No.6 ダイスケリチャード-type【関連記事】・ 新政酒造 No6紫舟タイプ 貴醸酒 瓶内二次発酵酒 ・ 新政No6 紫舟（Sisyu）type（10周年記念酒 第2弾）先行販売告知 ・ 新政酒造 No6 ダイスケリチャード type のメイキング（製法・特徴） ・ 新政No6「ダイスケリチャードタイプ」を開栓しました ・ 新政酒造 No6 記念酒の販売方法の前向きな提案（ひとりごと） ・ 【悲報】新政酒造 No6 ダイスケリチャード type 飲食店優先販売の意向 ・ 新政酒造 No6 ダイスケリチャード type 400本先行販売 ・ 新政No6 2021年のボトルは10周年を記念して「松竹梅」 ・ 新政 2021 NEW YEAR DAY SPECIAL BREW（新年純米しぼりたて）・ 新政酒造 新年純米しぼりたて2020 WHEEL OF FORTUN・ 新政酒造 No6 クリスマスタイプ 2020 過去最高の仕上がり ・ 2020年 新政酒造「NO6 H-type」の中身は「A-type」？！ ・ 新政酒造 No.6 Yタイプ(Y-type) 陸羽132号 720ml 升新商店 ・ 新政酒造 NO.6 Hタイプ ４月１日発売・ いつもと違う「陽乃鳥」 10周年記念酒・ 新政酒造 亜麻猫 10周年記念酒 グラス付き・ 新政酒造 2020年度 特別頒布会 ラインナップ （よろしければクリックお願いします。）ワイングラスセット ブルゴーニュ 6脚 12脚 24脚 選べるセット CachetteSecrete カシェットシークレット ワイングラス 650mlbest Gourmet（ベストグルメ） グルメカタログギフト villemain（ヴィユメン）【ヤーマン公式】キャビスパRFコアの公式限定モデル！エステサロンで人気のキャビテーション×ラジオ波×EMSでメリハリボディへ! フェイスにも使える(ya-man) キャビスパRFコア EX
2021年03月13日
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鳳凰美田 いちご
鳳凰美田の吟醸酒をベースに栃木県産の「とちおとめ」を使用して作られたリキュールです。別のお酒を探して酒販店に行ったのですが、結局、このお酒を購入しました。（鳳凰美田 いちご）「鳳凰美田 完熟もも 」より甘みが強く感じましたので、ヨーグルトドリンクで割っていただきました。（「鳳凰美田 いちご」のヨーグルト割）『このお酒は、栃木県が全国に誇る特産イチゴ「とちおとめ」のみを全量使用しており、イチゴの香りや甘味だけでなくイチゴ本来の質感、果実感まで自然なままの姿を十分にお伝えできる、今までにない製法「単細胞技術」(特許出願中)により完成したイチゴのお酒です。単細胞技術とは、酵素の力によりイチゴの細胞を破壊せずに液状化する技術です。これにより、イチゴを生の状態で充填することが可能となりました。鳳凰美田 ゆず、鳳凰美田 杏、鳳凰美田 梅酒と並び、お客様に“本物”をお伝えするためイチゴの種や果肉が含まれていますが品質には問題ありませんので、やさしく振って混ぜてからお召し上がり下さい。』 （よろしければクリックお願いします。）インフィニティ閃（ひらめき）(カクテルグラス/リキュールグラス/日本製/おしゃれ /ホテル/バー/ラウンジ/食洗器対応/人気/売れ筋/ギフト)NANNA
2021年03月07日
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新政酒造 No6 ダイスケリチャード type 400本先行販売
2021年に10周年を迎える新政酒造の人気銘柄「NO6」の記念酒はコラボ銘柄です。第一弾は、滋賀県出身、東京在住のイラストレーター「ダイスケリチャード」さんとのコラボ。中身も、より手の込んだ技術を駆使して特殊なものに仕上げられています。『No6 ダイスケリチャード type』の特徴通常版の「No6」は、麹米にしか無農薬米が使用されていませんが、醪（もろみ）を仕込む際に加える掛米にも無農薬米を使用し、よりエクスクルーシブな内容となっています。味わいは、強い酸味と甘みのある『亜麻猫』をベースに、パッケージにふさわしい、さわやかな味に仕上げられています。（情報元：discoverjapan）エクスクルーシブ（exclusive）とは、直訳すると排他的、 締め出す、中に入れないという意味です。農薬を除外しているという意味合いでの表現でしょうか。亜麻猫ベースの「陽乃鳥改」や「イスパハン2020」が美味しかったので、気になる銘柄です。アプローチの方法は異なると思いますが。(新政酒造 No6 ダイスケリチャード type)前回の日記で、2021年2月27日（土）、28日（日）には、「No.6ダイスケリチャードtype」のリリースを記念して、渋谷PARCOでポップアップストアの開催を紹介しました。販売が3月上旬頃なのに2月末のポップアップストアの開催と聞いて、「もしや」と思っていましたが、やはり先行販売がありました。オンラインでの申し込みで、限定400本です。定価：5,400円（税込）『今回、『Discover Japan』公式オンラインショップでは、完全事前決済、イベント当日の受け取りのみとして『No.6 ダイスケリチャード type』を400本限定で販売。すべてにナンバリングも施される。さらに、「コロナ禍において、社会から活力が失われている時期だからこそ、そこでしか手に入らない記念品をつけた限定版をリリースしたい」と、ディスカバー・ジャパンのための特別企画としてリミテッドエディションをつくっていただいた。特別版は、ダイスケリチャードさんのデザインが施されたオリジナル転写シールを同梱。売り切れる前に早めの購入をおすすめしたい。どこよりも早く、世に出ないリミテッドエディションを手にできることはもちろん、2日間限りで開店するポップアップストアも、ひとつの感動体験として味わってほしい。』（DiscoverJapan公式オンラインショップより引用）DiscoverJapan公式オンラインショップにて、2月4日より販売開始され、即日売り切れました。オンラインショップのシステム上「再販売のメール登録」機能がありますが、再販売はないかもしれません。コラボは第6弾までありますが、同様の先行販売は続くのでしょうか。コラボ後半になると、買いやすくなるかもしれませんね。新政酒造 No6 ダイスケリチャード type 先行販売のWEBサイトはこちら(DiscoverJapan公式オンラインショップへのリンク)購入に関しては、事前に決裁、引き取り時の本人確認と厳重になっています。さらにはシリアルナンバー400番までの付与による販売で、転売者の追跡が可能なようです。『▼ご本人確認について当日のお引き渡し時にご本人確認をさせて頂きます。ご購入者様のお名前・年齢の入った公的な身分証明書をご持参下さい。』（DiscoverJapan公式オンラインショップより引用）新政No6 ダイスケリチャード type のスペックアルコール分：12度原材料名：米(秋田県産)、米麹(秋田県産米)精米歩合：60% (麹米、掛米ともに60%)原料米：秋田県産 あきた酒こまち100%使用(無農薬)生産者：佐藤直久、佐藤昭久 使用酵母：きょうかい6号発酵容器：温度制御タンク醸造年度：令和2年酒造年度（2018-2019）杜氏名：植松誠人製造年月：2021.02(出荷年月)賞味期限：2021.05【関連記事】・ 新政酒造 No6 ダイスケリチャード type のメイキング（製法・特徴） ・ 新政No6「ダイスケリチャードタイプ」を開栓しました ・ 新政No6 ダイスケリチャード type（10周年記念酒 第1弾）・ 新政No6 2021年のボトルは10周年を記念して「松竹梅」 ・ 新政 2021 NEW YEAR DAY SPECIAL BREW（新年純米しぼりたて）・ 新政酒造 No.6 Yタイプ(Y-type) 陸羽132号 720ml 升新商店 ・ 新政酒造「六號」 No6のルーツが特別頒布会で復刻・ いつもと違う「陽乃鳥」 10周年記念酒・ 新政酒造 亜麻猫 10周年記念酒 グラス付き・18年熟成の「森伊蔵原酒」を発売 （森伊蔵30周年記念） ・百年の孤独 百年のボトル・ 新政酒造 2020年度 特別頒布会 ラインナップ （ 新政酒造 空き瓶コレクション (整理しました) ） （よろしければクリックお願いします。）丑三ツ時 ダイスケリチャード作品集 [ ダイスケリチャード ]天美 純米吟醸 生原酒 1800ml 日本酒 長州酒造 山口県【公式】レビトラックス REVITRAX 20mg【ふるさと納税】【数量限定!!★特別企画】職人手焼きの本格うなぎ蒲焼き6尾(合計900g以上) - コロナ復興支援 鰻蒲焼 六尾 タレ付き 合計900g以上 特製たれ ウナギ かば焼き 食材販売・販売促進を支援 送料無料 AD-0611_33【宮崎県都城市はふるさと納税二年連続日本一!!】「クリックポスト送料無料」「ポイント15倍」TENGAヘルスケア 精育支援サプリメント 120粒
2021年02月05日
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新政酒造「天蛙」の安全な開栓方法 （実在ゲキウマ地酒日記より）
新政酒造のプライベートラボシリーズ「天蛙（あまがえる）」は、瓶内で二次発酵が行われており、開栓には注意が必要です。飲食店でも開栓時に、吹き出すことがあり、私も初めての購入時にやらかしました。(新政酒造「天蛙」 ホームパーティーで大惨事に) 先日、裏鍋島を初購入したときに、ふと思い出した「実在ゲキウマ地酒日記」久しぶりに読みたくなり楽天電子書籍で購入しました。新政の天蛙が24話目に掲載されており、『買った後でも育ってる！瓶内でも発酵中の「天蛙」』という意味が、前よりはわかるようになりました。実在ゲキウマ地酒日記 目次日本酒の楽しみ方をわかりやすく伝えてくれた漫画でしたが、今読み返してみるとあらためて面白いです。（実在ゲキウマ地酒日記 より）漫画で描写されていた「天蛙」が購入できる実在の酒販店・酒泉洞 堀一（自然派ナチュラルワインShusendo）※天蛙は、蔵元の意向によりオンラインショップでは販売されていません漫画では「天蛙」の開栓方法について描写がありました。『以前、獺祭スパークリングを開栓しようとしたときは、手でビンを持っている時に温まって閉まったと思う。今回は、アイスペール（バケツ?）に氷水を入れてその中に天蛙をつけて開栓する。』というような、描写です。このことを覚えて、実践していれば天蛙の大惨事は避けられたのかと思うと残念でなりません。また、風呂場で汗をかきながら20分近く格闘して開栓することも避けられたでしょう。（実在ゲキウマ地酒日記 より）実在ゲキウマ地酒日記 目次第1杯 1杯 飲みたきゃ描け! 描きたきゃ飲め! 禁断の持ち込み大作戦!第2杯 酒は我が子! 甘やかすより、愛のムチで甘くする!第3杯 ゲキウマ地酒はキーワードで探せ!第4杯 異次元の甘み! ムラユー恐るべし!!第5杯 年の暮れは「臥龍梅」にキムチ鍋第6杯 銘酒の血を継ぐ、さらなる銘酒第7杯 ジャケ買い銘酒には裏ver.があった! ←裏鍋島第8杯 地酒原器「神亀」片手に酒のジャングル突入決行だぜっ第9杯 「鳳凰美田」には作り置きから生まれたこのツマミ第10杯 地酒バカ店主は酒道の救世主だ!第11杯 アゲアゲのツマミで長野・小布施の驚きの地酒を第12杯 甘くてトロリとフルーティー、進化する銘酒「萩乃露」に初見参!第13杯 甘み・旨味・アルコール、全部が濃厚な三冠王「奥」は深いぞー第14杯 すべてが丸い、柔らかい!「蓬莱泉」をマルマルグビグビ!!第15杯 丸くて四角いのどごしがポコンボコンと楽しい「梵」第16杯 福井県民が知らない福井の銘酒「白岳仙」地酒原器の座に?第17杯 天然の菌の力でかもすぞ、生酛造り「仙禽」は食中酒の白眉!第18杯 ついに「神亀」から地酒原器の座を奪取! その名は「東一」第19杯 「刺さらないサザエ」の誘惑、「長陽福娘」の異次元シルキーに酔う!第20杯 夏バテ解消スペシャルツマミと"無人島に行くならこんな酒と"「川鶴」第21杯 こうして生まれたトンデモタイトル酒「タクシードライバー」は侮れない!第22杯 料理と寄り添う「女酒」、天吹酒造花酵母酒のあふれる雅趣第23杯 これぞ"和のシャンパン"、「獺祭」発泡酒にS流フレンチを!第24杯 買った後でも育ってる! 瓶内でも発酵中の「天蛙」で成人式!!実在ゲキウマ地酒日記（1）【電子書籍】[ 須賀原洋行 ]実在ゲキウマ地酒日記（2）【電子書籍】[ 須賀原洋行 ]【関連記事】・隠し酒 「裏鍋島」 純米吟醸 生酒 720ml を買いました・山間 仕込五号中採り 無濾過生原酒 By けつつ酒店（うしし酒店ラベルも）・而今(じこん)と牛すじの煮込み・あらまさ「天蛙」 ホームパーティーで大惨事に・新政 天蛙 風呂場で開栓（20分の激闘） （よろしければクリックお願いします。）酒のプロが選んだ飲み比べ特集≪麦焼酎≫ 焼酎屋 兼八 720ml かねはち家飲み応援！芋焼酎 ロックで飲み比べセット 兼八原酒 天使の誘惑 720ml 2本ガッツリ食べてー7kg減 ゲキウマ糖質制限ダイエット【電子書籍】[ 須賀原洋行 ]
2021年02月01日
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ふしぎな竹酒 稈の中にたまった糖液がアルコール発酵
『竹伐りの季節。ノコを入れたら大量の水が吹き出し、甘い芳香が立ち込めた。稈の中にたまった糖液がアルコール発酵したらしい。しかも、冷え込みのおかげでシャーベット状。舐めてみた。甘いお酒だ。伐倒したこの稈は重たくて、あちこちの節にお酒が入っていた。天然の酒樽だ。』（@sawagani550c さんのtwitterより引用）気になるツイードがありました。場所は、兵庫県にある淡路島の竹林。そこで天然の酒樽（稈の中にたまった糖液がアルコール発酵）が発見されたようです。美味しそうですね。竹伐りの季節。ノコを入れたら大量の水が吹き出し、甘い芳香が立ち込めた。稈の中にたまった糖液がアルコール発酵したらしい。しかも、冷え込みのおかげでシャーベット状。舐めてみた。甘いお酒だ。伐倒したこの稈は重たくて、あちこちの節にお酒が入っていた。天然の酒樽だ。 pic.twitter.com/zHUbZJddVK— sawagani550 (@sawagani550cc) January 10, 2021 こちらは、別の作り方だと思いますが、京都市伏見区にある「豊澤本店」が造られた「「不思議な竹酒」です。特別な方法で本物の新鮮な国産生竹の節にお酒を詰められています。竹の爽やかな香りと甘みがとけ込み、今まで経験したことのない素敵な味わいのお酒となっています。 （よろしければクリックお願いします。）
2021年01月12日
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鳩正宗 干支ボトル を購入しました （純米吟醸 生酒）
今期は干支ボトル（干支ラベル）のお酒が増えましたね。昨年までは、ボトルに干支が印刷された日本酒といえば、新政種ぞ酒造の「新年純米しぼりたて」、西田酒造の「田酒 干支ボトル」が有名でしたが。今年は、鳩正宗や楯の川などほかの蔵元も造るようになりました。（もしかすると、これまで私が知らなかっただけかもしれませんが）昨年に引き続き、購入のご縁に恵まれなかった「田酒 干支ボトル」に代わり、鳩正宗の干支ボトルを購入しました。鳩正宗 【純米吟醸 干支ボトル（ぼ牛）2021】 生酒 720ml 青森県（鳩正宗株式会社）購入価格：1,980円也HATO-MASAMUNEBOUSHI 2021原材料：米（国産）、米麹（国産米）原料米 : 華想い100%精米歩合 : 50%日本酒度：-2酸度：1.7アミノ酸度：1.5アルコール分:16%（鳩正宗 干支ボトル）（田酒 干支ボトル）【関連記事】 干支ボトル・美味しいお酒に、猪突猛進。 田酒 干支ラベル・新政「新年純米しぼりたて（元旦しぼり）」が買えるお店・新政 2021 NEW YEAR DAY SPECIAL BREW（新年純米しぼりたて）鳩正宗 【純米吟醸 干支ボトル（ぼ牛）2021】 生酒 720ml 青森県（鳩正宗株式会社）楯野川 純米大吟醸 2021 丑 干支ボトル 720ml ※12本まで1個口で発送可能お歳暮 泡盛 古酒 久米島の久米仙 / 2021年 干支ボトル「丑」ゴールド 3年古酒 35度,720ml / 贈り物 ギフト 限定販売 毎年完売 家飲み 宅飲み黒龍 ( こくりゅう ) 干支ボトル 丑年 720ml / 福井県 黒龍酒造【 5632 】【 日本酒 】【 要冷蔵 】【 専用箱付き 】【 お年賀 贈り物 ギフト プレゼント 】田光 純米吟醸 一回瓶火入れ 干支ボトル 丑 [720ml] [早川酒造] [三重]焼酎 芋焼酎 さつま無双 開運干支ボトル 丑年 25度 720ml 鹿児島県いも焼酎 ちぢみ金ボトル 縁起物 正月 干支 うし 牛 ギフト 贈物 2021年
2020年12月28日
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「天美 TENBI 特別純米 生原酒」定価購入できました
天美(てんび)という銘柄をご存じでしょうか。 150年近い歴史を持ちながら日本酒づくりをやめていた山口県下関市の酒蔵が、構想から約2年、遂に蔵が完成。最新の醸造設備のもとでこの秋、初醸造。記念すべき仕込み1号は、原料米は山口県産「山田錦」を総米800キロの小仕込み。720mlのみ限定2000本。その銘柄は「天美(てんび) the first」。杜氏として指揮を執るのは藤岡美樹さん。東京農業大醸造学科を出て、奈良や香川や三重で20年ほど酒造りを続け、ヒット作を手掛けるなど実績もある実力者です。穏やかで爽やかな香りと、白ブドウのようなやわらかい甘みと酸味、柑橘を思わせるフレッシュさのある食事に合う日本酒を目指して醸しました。天美 the first原料米 : 山口県産山田錦精米歩合 : 60%日本酒度 : +2酸度 : 1.5アルコール : 15%(原酒)産地 : 山口県 長州酒造「天美 the first」は、残念ながら購入を逃しましたが、2作品目の「天美 特別純米 原酒」は購入することが出来ました。1800ml の定価：2,600円（税別）2作目は、天美の定番酒「特別純米(火入れ)」に先駆けて、生原酒での出荷です。麹米に、山田錦。掛米は、西都の雫を使用しています。西都の雫は、山口県オリジナルの酒米で、酒蔵のある下関市の山間部が主産地となる地元産米です。 「穀良都」と西海222号(山田錦を片親にもつ)を交配し作られました。フレッシュで穏やかな香りと、滑らかでやわらかい甘みと酸味、食事に寄り添える日本酒を目指しています。天美 特別純米 生原酒原料米 : 山田錦、西都の雫精米歩合 : 60%酵母 : 701号日本酒度 : +2酸度 : 1.5アルコール : 15%(原酒)産地 : 山口県 長州酒造 （よろしければクリックお願いします。）楽天トラベル 山口旅行楽天トラベル 山口旅行【数量限定】極上の磨きを味わう 高精米 飲み比べセット 3本家飲み応援！ 日本酒王国福島県 飲み比べセット 1800ml 2本
2020年12月26日
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新たな 新政colors「アース（大地）」誕生しました
ヤマユからバトンを渡され新政酒造「colors」には、レギュラー銘柄で4種あります。それぞれが、原料米の違いで明確な色分けされています。・ヴィリジアン 「美郷錦」 秋田の高級酒米・コスモス 「改良信交」血統的には「美山錦」と兄弟米・ラピス 「美山錦」 東北を代表する酒米・エクリュ 「酒こまち」秋田生まれの酒米このレギュラー銘柄に「アース」（大地の色）が仲間入りするとのアナウンスがありました。原料米は『陸羽（りくう）132号』（通称：愛亀）です。陸羽132号の系統図【系統図引用元】 (c)著作権 国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構 次世代作物開発研究センター イネ品種データベース検索システム思えば、数年前より、新政酒造の「陸羽132号」に関する取り組みは熱がこもっていました。今期販売された、特約店PB商品にも「陸羽132号」を使用した「No.Yタイプ」があり、「農民藝術概論2019」の原料米もついに「陸羽132号」なりました。六號酵母の生誕を記念して醸された「六號酵母生誕九十周年記念酒」は、2種類の原料米で発売されましたが、その一つは、「陸羽132号」でした。ここまで「陸羽132号」に思い入れが強ければ、新たな定番銘柄になるのも遠くはないと思っていたところ、本日、祐輔社長よりアナウンスがありました。秋田県鵜養地区産、無肥料無農薬の自然栽培米「陸羽132号」を使用した、新たなColors『アース』が、来春から出荷されるようです。楽しみですね。カラーズに使用されている原料米（新政酒造の公式サイトより引用）『【美郷錦】 生誕年[登録年]：2002年(平成14年) 生誕地[登録県]：秋田県 平均収量：約7俵/反 新政酒造における主要栽培地：秋田市河辺地区【改良信交】 生誕年[登録年]：1959年(昭和34年) 生誕地[登録県]：秋田県 平均収量：約7俵/反 新政酒造における主要栽培地：秋田市河辺地区【美山錦】 生誕年[登録年]：1978年(昭和53年) 生誕地[登録県]：長野県 平均収量：約８俵/反 新政酒造における主要栽培地：秋田市河辺【酒こまち】 生誕年[登録年]：2004年(平成16年) 生誕地[登録県]：秋田県 平均収量：約８俵/反 新政酒造における主要栽培地：秋田市河辺 』カラーズに新色が仲間入りすることになりました。原理米は、陸羽132号。鵜養産、無肥料無農薬の自然栽培米です。アース(大地)という名称になりました。可能なら数は少ないですが毎月定量を、来年春頃からリリースしたいですね。 pic.twitter.com/uPv2lDl3jq— 新政酒造 佐藤祐輔 (@aramasayamayu) December 14, 2020 （新政酒造「六號酵母生誕九十周年記念酒」 インスタグラムより）【関連記事】・新政酒造 「農民藝術概論2019」 陸羽132号 稲作挿話 ・陸羽132号 宮沢賢治「稲作挿話」 ・新政酒造 No.6 Yタイプ(Y-type) 陸羽132号 720ml 升新商店・新政酒造 「農民藝術概論2017」・新政酒造 水墨（アッシュ） 「亀の尾」 ・新政酒造 No6 クリスマスタイプ 2020 過去最高の仕上がり・新政 2021 NEW YEAR DAY SPECIAL BREW（新年純米しぼりたて） （よろしければクリックお願いします。）リーデル ワイングラス ヴィノム 6416/7 ピノ・ノワール ブルゴーニュ 2個セット『送料無料（一部地域除く）』ワイングラスセット ブルゴーニュ 6脚 12脚 24脚 選べるセット CachetteSecrete カシェットシークレット ワイングラス 650mlbest Gourmet（ベストグルメ） グルメカタログギフト villemain（ヴィユメン）家飲み応援！芋焼酎 ロックで飲み比べセット 兼八原酒 天使の誘惑 720ml 2本
2020年12月14日
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イスパハン2020開栓 パウンドケーキ開封
秋田NEXTFIVEの10作目は、ケーキと日本酒（貴醸酒）のコラボです。当然、ケーキには賞味期限がありますので、コラボを味わいたいときは両方開封しなければいけません。外呑みで、コラボが味わえるのであれば、手持ちの日本酒は未開封で寝かせておくこともできるのですが、コロナ禍の状況下で、その機会に恵まれそうにありません。 小分けして、提供するつもりだった飲食店も、客層が薄くなっているので、1個まるごと売りたいようです。クリスマスまで待てば、外呑みでも機会に恵まれたかもしれませんが、自粛ムードも濃くなっているので、イエノミ用の「イスパハン2020」を開栓することにしました。あわせて「イスパハン パウンドケーキ」も開封。脱酸素剤の加護がなくなったので鮮度保持に気を付けないといけません。通常のパウンドケーキは、冷凍すると1か月程度は保存できるようですので、イスパハンパウンドケーキも1カットだけ保存することにしました。残りは冷蔵庫で２、３日かけて楽しみます。好みの厚さにカットして、ラップで包み、フリーザーバッグに入れて保存します。食べるときには、自然解凍させます。共洗いで小瓶に小分けして「イスパハン」を氷点下で保存 「イスパハン2020」を小瓶に分けて保存します。用意した小瓶は2本、ワインの小瓶と日本酒の1合瓶です。ワインの小瓶は、ぎりぎりまでお酒を入れて、スクリューキャップで閉めます。日本酒の1合瓶は、お酒を入れた後、バキュバンを使って空気を抜きました。今回も、小瓶に入れる前に共洗いしました。共洗いに使用したお酒は、美味しく飲み干しました。共洗い（ともあらい）とは化学分析時に行う準備作業の名称である。 液体を容器に採り、当該の液体に対する化学的分析を試みる場合に、液体採取に先立って行われる作業であって、もっぱら次のような手順で実施される。 1.洗浄済みの容器に、分析対象の液体を適量採る。 2.容器を十分振るなどして、容器内部を分析対象の液体を用いて洗浄する。 3.いったん容器から液体を(おおむね)除去する。 4.改めて、分析対象の液体を分析に必要な量だけ容器に採り、実際の分析を実施する。 共洗いの主たる目的は、容器内部に付着している、分析対象となる液体以外の物質を、予め除去することにある。同時に、容器洗浄に用いた水分が付着していることで、分析対象の液体の濃度に影響を与えることのないようにする目的もある。 （引用元：wikipedia ）折角、小分けして保存するのであれば、なるべく良好な状態で保存したいものです。量り売りをされている酒販店でも、共洗いは採用されています。量り売り 始めます‼️4/14(火曜)より開始致します‼️#カネセ商店#角打ち81カネセ商店#量り売り#始めます#180ml pic.twitter.com/7NFRqZRKU5— カネセ商店 (@g3kaneseshouten) April 12, 2020 新政 No.6 X-type 預流果 よるか 生酒 720ml 日本酒 父の日 母の日 あす楽 ギフト のし 贈答品【クール便限定商品】コロナに負けるな!新政 グリーンラベル 1800ml【秋田県/新政酒造】5と0の付く日 ポイント5倍 SPU campaign リピート購入酒ランキング トレンド 豪華 超人気贈ろう 2021 父の日ギフト 伝えるギフト【製造年月2021年3月 出荷年月2021年5月】 新政 No.6 ナンバーシックス X-type Xタイプ 純米大吟醸 生酒 720ml 【新政酒造】【秋田県】新政 貴醸酒 陽乃鳥 2019 720ml【製造年月2021年4月】 新政 No.6 ナンバーシックス Sisyu-type 紫舟タイプ 貴醸酒 甘口スパーク 720ml 【新政酒造】【秋田県】 ※通年クール便配送商品※
2020年12月13日
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新政酒造 NEXT FIVE 共同醸造酒 Ispahan2020 × NEXT5
予約していた「Ispahan 2020」を受け取ってきました。購入価格は、12,545円(税別)でした。(税込価格: 13,800円)風呂敷を開くと、箱の上に、発売記念のオンライン配信の告知がありました。オンライン配信日は12月1日でしたが、お酒とケーキを受け取ったのは週末でした。でも、Youtubeの録画配信で見れることがわかりましたので、開栓するときに配信は楽しませていただきます。【Youtube配信】秋田の蔵元集団 ＮＥＸＴ ＦＩＶＥ 創立10周年トークイベント「これまでの10年と、今後の10年を語る」https://www.youtube.com/watch?v=GRdJtf0r8ns&feature=youtu.be 【NEXTFIVEメンバー】山本友文氏（山本合名会社）「白瀑（しらたき）」「山本（やまもと）」小林忠彦氏（秋田醸造株式会社）「ゆきの美人」栗林直章氏（合名会社栗林酒造店）「春霞（はるがすみ）」渡邉康衛氏（福禄寿酒造株式会社）「一白水成（いっぱくすいせい）」佐藤祐輔氏（新政酒造株式会社）「新政（あらまさ）」【NEXT FIVE 共同醸造酒 Ispahan 2020セット】日本酒（貴醸酒）容量：720ml原材料名：米(秋田県産)、米麹(秋田県産米)、日本酒(新政酒造「亜麻猫2019」)仕込水：福禄寿酒造(一白水成)醸造元地下水)精米歩合：45％原材料米名：秋田県三郷町産 美郷錦74％、秋田県大潟村産 吟の精26%製造者：株式会社 山本酒造店ケーク イスパハン名称：洋菓子原材料名：砂糖(国内製造)、鶏卵、チョコレートコーチング、小麦粉、クリーム、アーモンド粉、転化糖、バター、チョコレート、乾燥フランボワーズ、米粉、乾燥ライチ、ココアバター/香料、膨張剤、着色料(二酸化チタン、赤102、赤40、青2)、乳化剤(一部に卵、乳成分、小麦、大豆、アーモンドを含む)賞味期限：2021年1月14日保存方法：直射日光、高温多湿を避け涼しい場所で保存してください。製造者：ベーアッシュ パリ ジャポン株式会社#イスパハン2020 #Ispahan2020 #イスパハン(NEXT FIVE 共同醸造酒THE FINAL 2024 / Ispahan2020 )【関連記事】・新政酒造 NEXT FIVE 共同醸造酒「THE FINAL 2024」 ・貴醸酒飲み比べ 「イスパハン2020」「陽乃鳥 改」 ・イスパハン2020開栓 パウンドケーキ開封 ・Next5 × PIERRE HERME Ispahan チョコケーキとのコラボ ・新政酒造 2020年度 特別頒布会 ラインナップ ・新政酒造「六號」 No6のルーツが特別頒布会で復刻・新政頒布会 2020 抽選販売 ＆ 飲めるお店・『新政特別頒布会』7種飲み比べイベント ・「亜麻猫VIA」と「陽乃鳥 改」を飲み比べ・新政酒造「天蛙」for Kyusyu 復興支援酒・「天蛙」 新政酒造 瓶内二時発酵酒・新政酒造 亜麻猫 10周年記念酒 グラス付き（新政酒造 NO6クリスマスタイプ イスパハン2020） （よろしければクリックお願いします。）リーデル ワイングラス ヴィノム 6416/7 ピノ・ノワール ブルゴーニュ 2個セット『送料無料（一部地域除く）』送料無料｜＜風呂敷包み＞dancyu(ダンチュウ) グルメギフトカタログ＜CB+風呂敷(りんご)＞【結婚内祝い 出産内祝い 御中元 御歳暮などにおすすめなカタログギフト】 ｜※あす楽(翌日配送)はカード限定※包装のしメッセージカード無料対応ワイングラスセット ブルゴーニュ 6脚 12脚 24脚 選べるセット CachetteSecrete カシェットシークレット ワイングラス 650ml
2020年12月05日
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新政酒造「亜麻猫VIA」ブレンド比率の覚え書き（亜麻猫45：陽乃鳥35：涅槃龜20）
新政酒造の「亜麻猫VIA」、外呑みでは何回か呑んでいますが、自宅ではまだ呑んでいません。「亜麻猫VIA」のブレンド比率は蔵元から公開されています。亜麻猫45：陽乃鳥35：涅槃龜20です。総て火入れのお酒を使われたようです。（ツイッターで質問された方がおられました。）おうちで、我流亜麻猫VIAを作ってみました。涅槃龜は、残念ながら購入できないため、亜麻猫Sparkで代用。目分量で、亜麻猫30％、陽乃鳥30％、亜麻猫Spark 30％で、アッサンブラージュしてみました。美味しくいいただけました。（亜麻猫Spark 亜麻猫VIA 陽乃鳥 天蛙）（陽乃鳥 亜麻猫Spark）「亜麻猫VIA」のブレンド比率ですが、亜麻猫45:陽乃鳥35:涅槃龜20です。それぞれが主張してもらえる比率にしました。涅槃龜これ以上減らすと、存在感がなくなって入れる意味わからなくなるので、ここはけっこう悩みました。— 新政酒造 佐藤祐輔 (@aramasayamayu) June 2, 2020 【関連記事】・「亜麻猫VIA」と「陽乃鳥 改」を飲み比べ ・新政酒造「亜麻猫VIA」陽乃鳥と涅槃亀の融合 ・『新政特別頒布会』7種飲み比べイベント ・平成最後の「新政頒布会」・新政酒造 No.6 Hタイプ(H-type) 亀の尾 740ml はせがわ酒店・新政NO.6 Xmas-type グリーンボトル (2019)・新政酒造 新年純米しぼりたて2020 WHEEL OF FORTUN ・新政酒造 涅槃亀（にるがめ） ・新政酒造 再仕込貴醸酒「紫八咫（ムラサキヤタ） ・「天蛙」 新政酒造 瓶内二時発酵酒・新政酒造 貴醸酒 見えざるピンクのユニコーン ・新政酒造の異端酒 「異端教祖株式会社」 ・新政酒造 亜麻猫 10周年記念酒 グラス付き・いつもと違う「陽乃鳥」 10周年記念酒 （よろしければクリックお願いします。）マスク 在庫あり 【 マスク 50枚入り 】 2箱で送料無料 200円OFFクーポンあり ■予約■4月29日〜発送 三層構造・不織布マスク 使い捨てマスク ウイルス飛沫 花粉 PM2.5 風邪 中国製 大人 男女兼用 【春 新作】【2020年3月新作】DarkAngel/ダークエンジェルマスク 50枚入り 使い捨て メルトブローン 不織布 男女兼用 ウィルス対策 ますく ウイルス 防塵 花粉 飛沫感染対策 インフルエンザ 風邪 日本国内発送 ny264MashidayaCollection2019 生もと木桶仕込み 純米飲み比べセット【クール便必須商品】マスク 100枚入り 箱無し 不織布マスク 三層構造 プリーツマスク 使い捨てマスク 男女兼用 A990【リーデル公式】＜リーデル・オー＞ 大吟醸オー 酒テイスター／オー・トゥー・ゴー ホワイトワイン（1個入）【規格外アイテム】B2414/22【ラッピング不可】アウトレット
2020年11月16日
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新政酒造 やまユ 終売です
新政酒造「青やまユ」を外飲みでいただきました。（仕込み2本目の「青やまユ」は買えなかったので）新政頒布会での「桃やまユ」の解説文にも記載されていましたとおり、「やまユ」は今期で終売のようです。『やまユ 美山錦当蔵の「やまユ」は2008年に初めて醸造された銘柄です。「雄町」を用いた「赤やまユ」と美山錦の「青やまユ」からスタートしたこの銘柄ですが、10年目の2018年の醸造を持ってその役割を終え、製造を終了いたしました。そのコンセプトは、今や全量木桶仕込となった定番「colors」に引き継がれております。さて本作品は、最後の「やまユ」となります。デビュー当初からラインナップに存在する美山錦使用の「青やまユ」です。一年半以上の熱成を経て、やっとこの2020年の秋にリリースすることができました。本銘柄のご愛顧、まことにありがとうございました。新生「新政」の黎明期を飾った「やまユ」の最後の輝きをご覧ください。』（青やまユ ライナーノーツ（解説文）より）【関連記事】・新政酒造 2020年度 特別頒布会 ラインナップ ・新政酒造「六號」 No6のルーツが特別頒布会で復刻・新政頒布会 2020 抽選販売 ＆ 飲めるお店・『新政特別頒布会』7種飲み比べイベント ・「亜麻猫VIA」と「陽乃鳥 改」を飲み比べ・新政酒造「天蛙」for Kyusyu 復興支援酒・「天蛙」 新政酒造 瓶内二時発酵酒・新政酒造 亜麻猫 10周年記念酒 グラス付き（新政酒造 六號 新政ひやおろし） （よろしければクリックお願いします。）リーデル ワイングラス ヴィノム 6416/7 ピノ・ノワール ブルゴーニュ 2個セット『送料無料（一部地域除く）』ワイングラスセット ブルゴーニュ 6脚 12脚 24脚 選べるセット CachetteSecrete カシェットシークレット ワイングラス 650mlbest Gourmet（ベストグルメ） グルメカタログギフト villemain（ヴィユメン）
2020年11月07日
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新政酒造「秋櫻（コスモス）」で花見酒
今年は、新型コロナ感染症の影響で、ゆっくり花見もできませんでした。新政酒造のコスモス秋櫻が手に入ったので、京都の漬物屋さんで入手した桜の花の塩漬けを浮かべて呑んでみました。そのままだと塩気が強いので、適当に塩抜きをしてからグラスに浮かべました。グラスを呑み終わる頃に、ほんのり桜の風味が感じられます。新政酒造の「コスモス」は、カラーズと呼ばれるラインナップのお酒で、レギュラーカラーは４色あります。コスモス（ピンク）のほかに、ヴィリジアン（ビリジアン）、ラピス（ブルー）、エクリュ（ホワイト）の4色がそうです。ほかにも限定銘柄として、タンジェリン（山吹）、アッシュ（水墨）などがあります。これらの銘柄は、頒布会や復興支援酒、大手酒販店の記念イベントでないと中々お目にかかれないです。（グランスタ10周年限定 秋田日本酒セット）「コスモス」は、「桃やまゆ」と同じ酒米（酒造好適米）の「改良信交」から醸されています。2020年の頒布会の「やまユ」の解説文で、やまユの終売が予告されていますが、やまユの役割が終えたとの要因の一つに、木酛木桶純米で仕込む「カラーズ」の完成があると思っています。秋櫻（コスモス）2019アルコール分：13度（原酒）原材料名：米（秋田県産）、米麹（秋田県産米）原料米名：改良信交 100％使用 (2019年度収穫 秋田県産）精米歩合：麹米55％、掛米55％使用酵母：きょうかい6号発酵容器：木桶『酒造好適米「改良信交」「改良信交」は昭和34年、秋田で初めて生まれた酒造用好適米です。「信交190号」を親に持つため、血統的には「美山錦」と兄弟の関係にあります。ところが「美山錦」が硬質な印象を与えるのに対して「改良信交」はあくまでも滑らかで伸びやかな味わいです。新政「カラーズ」とは秋田の酒米の個性を味わっていただくための火入れシリーズ。個々の酒米の魅力を最も発揮する精米歩合で醸造し、適切な火入れ処理を行うことでその特徴をそのままに固定する。全量木桶仕込みでもあり、「新政」の味わいを安定的に余すところなく楽しめる最もスタンダードなラインである。なお「無圧なかどり」は、上槽時の酒へのダメージが最小限に抑えられており、ヴィンテージとしての保管に最適である。』（引用元 新政酒造公式サイトより）【関連記事】・新政酒造 2020 特別頒布会 桃やまゆ、茜孔雀 、碧蛙 、翠龍 ・新政酒造 水墨（アッシュ） 「亀の尾」 ・世界遺産 音羽山 清水寺 千日詣り （京都 清水寺 二寧坂） （よろしければクリックお願いします。）クーポン利用で高級宿が最大15％OFF！都民限定キャンペーン
2020年09月13日
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新政酒造 2020年度特別頒布会 販売されました
新政酒造の特別頒布会 販売情報を知りたくて、検索していたら、ヤフオクで出品されていました。定価の8倍！の価格設定なので、誰も入札していませんでしたが（苦笑）。希望者に対して入荷数が少ないこともあり、酒販店は積極的に広報していない場合が多いです。そのため、いち早く購入できた人がヤフオクに出品しています。（亜麻猫VIAやNo6H-typeのように。）十年ほど前は、人気酒、希少酒などは、オークションに出品されて出荷の時期を知ることが多かったです。今は、SNSなどで積極的に宣伝する酒販店も増えましたので、備忘録として、新政酒造頒布会の販売情報を今後、掲載したいと思います。 3カ月間にわたり2本ずつ出荷される頒布会ですが、今回は、桃やまゆ、茜孔雀 (あかねくじゃく)です。新政酒造 2020年度 特別頒布会 タイトル＆ラインナップPast Masters Remix Vol.11.桃やまゆポップラベル·バージョン 復刻版アルコール分：15.8％(原酒)原材料名：米(秋田県産)、米麹(秋田県産米)精米歩合：50%(麴米、掛米ともに50%)原料米名：改良信交100%使用(2019年秋田県収穫)使用酵母：きょうかい6号醸造年度：令和1酒造年度(2019-2020)杜氏名：植松誠人製造年月：2020年4月(瓶詰時期)出荷年月：2020年6月2.茜孔雀９０ (あかねくじゃく)低精米 90％バージョン貴醸酒 復刻版アルコール分：14.1％(原酒)原材料名：米(秋田県産)、米麹(秋田県産米)、日本酒(秋田県産)精米歩合：90%(麹米、掛米ともに90%)原料米名：あきた酒こまち100%使用(2019年秋田県収穫）使用酵母：きょうか6号醸造造年度：令和1酒造年度(2019-2020)杜氏名：植松誠人製造年月：2020年4月(瓶詰時期)出荷年月：2020年6月【関連記事】・ 『新政特別頒布会』7種飲み比べイベント ・ 平成最後の「新政頒布会」・6月6日は新政の日 亜麻猫VIAをテイクアウト・「亜麻猫VIA」と「陽乃鳥 改」を飲み比べ ・ 新政酒造 No.6 Hタイプ(H-type) 亀の尾 740ml はせがわ酒店・ 新政NO.6 Xmas-type グリーンボトル (2019)・ 新政酒造 新年純米しぼりたて2020 WHEEL OF FORTUN ・ 新政酒造 涅槃亀（にるがめ） ・ 新政酒造 再仕込貴醸酒「紫八咫（ムラサキヤタ） ・ 「天蛙」 新政酒造 瓶内二時発酵酒・ 新政酒造 貴醸酒 見えざるピンクのユニコーン ・ 新政酒造の異端酒 「異端教祖株式会社」 ・新政酒造 亜麻猫 10周年記念酒 グラス付き・ いつもと違う「陽乃鳥」 10周年記念酒 （よろしければクリックお願いします。）
2020年06月22日
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立春朝搾り 令和二年庚子（かのえね）二月四日
「立春朝搾り」とは、立春の朝に搾りあがったばかりのお酒をその日のうちにお届けするというコンセプトで提供されるお酒です。 2020年2月4日（火）、立春朝搾りに参加した日本名門酒会加盟の酒販店で限定販売されます。 （類似表記：立春朝搾り、立春朝絞り、立春朝しぼり、立春しぼり） (立春朝搾り) 発売日2020年2月4日（火） 容量：720ml 定価：1,600円（税込1,760円） 2020年は全国44か所の蔵元で展開されています。 立春朝搾りについて、日本名門酒会の公式サイトよりご紹介します 『 ◆立春とは◆ ２月４日は立春の日。立春の日は旧暦のお正月にあたります。その前日の夜、節分に豆まきをするのは、邪気を払い福を呼び込み、新しい春を迎えるため。 一年でもっとも寒い時ですが、みぞれ雪が降る中にも梅がほころび始めるなど、この日から寒さも和らぎ、日射しものびていきます。 2020年の干支は庚子（かのえね）。正式には立春のこの日から干支が改まります。今年がよい年となるよう願いながら、立春朝搾りをお楽しみください。 』 楽天市場で「立春朝搾り」を検索 『 ◆〈立春朝搾り〉は当日搾り◆ さて、春を迎えるめでたき立春の日にふさわしい祝い酒が〈立春朝搾り〉。節分の夜から一晩中、もろみを搾り続け、立春の早朝に搾りあがったばかりの生原酒を、 その日の夜に皆さまのお手元にお届けします。 朝できたばかりのお酒をその夜に飲めるのだから、このうえなく新鮮。もちろんいっさいの火入れをしない生酒で、原酒のままお届けします。生まれたてのお酒そのままの、酒蔵でしか味わえないフルーティな香気と、躍動感あふれる味わいを居ながらにしてお楽しみいただけます。 立春の日の朝に産声をあげたばかりのお酒で、生まれたての春を祝いませんか。 』 『 ◆杜氏さん泣かせの〈立春朝搾り〉◆ 搾り上がりが2月4日と決まっている立春朝搾りは、できあがりが早すぎたり遅くなったりしないいよう、完璧な管理と緻密な調整が必要。「大吟醸より神経を使う」という杜氏さん泣かせのお酒です。 また、搾り上がったらすぐに瓶詰めして出荷しなければならないため、この日、蔵人たちは夜中から、ときには徹夜での作業を行います。 』 『 ◆酒屋さんも蔵に行ってお手伝い◆ 〈立春朝搾り〉をその日のうちに飲んでいただくため、蔵元の近郊の酒屋さんが早朝から自ら蔵に足を運んで、瓶詰めや出荷の作業をお手伝い。注文分のお酒を直接蔵から運び出し、皆さまのお手元にお届けします。 また、酒屋さんは基本的に注文分しか持ち帰らないため、確実に入手するためにはご予約ください。 』 『 ◆蔵元近郊地域でしか飲めない地域限定酒◆ 〈立春朝搾り〉は蔵元近郊の「〈立春朝搾り〉参加加盟店」が直接、蔵から持ち帰ります。ということはつまり、それぞれの銘柄は基本的に、蔵元の地元＆近郊地域でしか買えません。 〈立春朝搾り〉は、地域限定酒。「その地域のお酒を造る人、届ける人、飲む人が、一緒に春の到来を祝う」という地酒ならではの意味合いも込められた、イベント酒でもあるのです。 』 『 ◆お祓いつきでめでたさひとしお◆ 蔵元・酒販店さん総出の出荷作業の合間には、近隣の神社の神主さんによるお祓いが行われます。 お酒を造る人・届ける人・飲む人……〈立春朝搾り〉に関わるすべての人の無病息災、家内安全、商売繁盛を祈願。皆さまに幸多かれと、穢れのない新酒をお届けします。 』 （引用元：日本名門酒会 公式サイト） 今年の参加蔵元は昨年より一蔵少なく、新政酒造の立春朝搾りはありませんでした。 （立春朝搾り 新政 純米 生原酒/仙禽 純米吟醸 生原酒） 【関連記事】 ・ 新政酒造「立春朝搾り」終売なのでしょうか 2020年は？ ・ 新政酒造 立春朝搾り 平成三十一年己亥二月四日 ・新政酒造 新年純米しぼりたて2020 WHEEL OF FORTUN （よろしければクリックお願いします。） 2月7日以降 出荷 仙禽 純米吟醸 生原酒 立春朝搾り 1800ml 日本酒 せんきん 栃木県 【2月4日に入荷、発送します】蓬莱泉 純米吟醸 立春朝搾り720ml と 黒龍 純米吟醸垂れ口 720ml の2本セット 光栄菊 純米うすにごり生酒 スノウ・クレッセント1.8L【佐賀県小城市 光栄菊酒造】
2020年02月04日
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新政酒造「立春朝搾り」終売なのでしょうか
立春を祝って醸される究極の生酒「立春朝搾り」。二月四日、立春当日に搾られてすぐに瓶詰めされ、神社でお祓いを受けてからその日のうちに出荷されます。 （立春朝絞り 立春朝しぼり 新政立春朝搾り2020 コンセプトは、新政酒造の「新年純米しぼりたて」と同じですね。 新政酒造に限っていえば、搾る日が違うという解釈でよいのでしょうか。 太平山三吉神社で祈祷されたの絵馬がついてなくて、ラベルが違いますが。 2020年2月4日（火）、立春朝搾りに参加した日本名門酒会加盟の酒販店で限定販売されます。 ［各銘柄共通］ 発売日2020年2月4日（火） 容量：720ml 定価：1,600円（税込1,760円） ※参考本体価格 予約〆切2020年1月27日（月）＊予約申し込み制 発売日2019年2月4日（月） 昨年は購入できなくて、今年の販売店を確認にようとしたところ、参加蔵元が44蔵と昨年より1蔵少ないです。 （引用元：日本名門酒会 公式サイト） どうやら、新政酒造は、「立春朝搾り」の企画イベントに参加されなかったようです。 （新政酒造 新年純米しぼりたて） ボトルについている絵馬は、秋田市の太平山三吉神社で御祈祷された縁起物です。 『 このお酒は、年の瀬から新年にかけてしぼった お酒を元旦に出荷いたします縁起の良い生酒です。 絵馬は皆様の家運隆盛、商売繁盛を願い、秋田市の 太平山三吉神社でご祈祷いただいたものです。 内容量：750ml アルコール分：14度(原酒) 原材料名：米(秋田県産)、米麹(秋田県産米) 精米歩合：麹米50%、掛米65% 原料米：秋田県産 あきた酒こまち 100%使用 使用酵母：きょうかい６号 杜氏名：植松誠人 』 （引用元:新年純米しぼりたて 2020裏ラベルより） 【関連記事】 ・ 新政酒造「立春朝搾り」終売なのでしょうか 2020年は？ ・ 新政酒造 立春朝搾り 平成三十一年己亥二月四日 ・新政酒造 新年純米しぼりたて2020 WHEEL OF FORTUN ・新政酒造 亜麻猫 10周年記念酒 グラス付き ・ いつもと違う「陽乃鳥」 10周年記念酒 ・ 新政酒造 再仕込貴醸酒「紫八咫（ムラサキヤタ） ・ 「天蛙」 新政酒造 瓶内二時発酵酒 ・ 『新政特別頒布会』7種飲み比べイベント ・ 新政酒造 貴醸酒 見えざるピンクのユニコーン ・ 新政酒造の異端酒 「異端教祖株式会社」 ・ 新政NO.6 Xmas-type グリーンボトル (2019) （よろしければクリックお願いします。） 【ふるさと納税】【産地直送】「漁師のまち」で水揚げ！ヒメシャコ貝 約500g
2020年01月25日
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イチローズモルト＆アスタモリス飲み比べセット
ジャパニーズウィスキーの「山崎」や「白州」が品薄になり、秩父蒸留所（イチローズモルト）や厚岸蒸溜所などで製造された新しいウィスキーの銘柄が脚光を浴びています。近くのスーパー（こだわりのお酒を取り扱っている）にも、イチローズモルトのホワイトラベルが並びました。イチローズモルトの秩父蒸留所 ヴァーチャル見学ツアーイチローズモルト＆アスタモリス飲み比べセット価格：52624円（税込、送料別) (2020/1/19時点)ミニチュアボトル先行予約 厚岸蒸溜所 サロルンカムイ 第四弾 飲み比べセット スピリッツ 国産 厚岸蒸留所 厚岸ニューボーン ※先行予約品 2月27日 販売 ジャパニーズウィスキー 国産ウィスキー イチローズモルト に次ぐ大人気ウイスキー 第五弾価格：12000円（税込、送料別) (2020/1/20時点) （よろしければクリックお願いします。）イチローズモルト リミテッドエディション 季の美 油津吟 HINATA 限定飲み比べセット ジャパニーズウィスキー 秩父 2セット限り お一人様1セット限り価格：30000円（税込、送料無料) (2020/1/20時点)【新パッケージ】山崎 12年 43度 700ml （専用BOX入） 【国産正規品】 サントリー シングルモルトウイスキーイチローズ モルト＆グレーン ホワイトラベル ワールド ブレンデッドウイスキー 46度 700ml 国産 地ウイスキー 埼玉県 秩父蒸留所 限定品【お一人様1本限り！】 イチローズ モルト ミズナラウッドリザーブ（MWR） 700ml価格：11880円（税込、送料別) (2020/1/20時点)アリスター・ウォーカー・ウイスキー・カンパニー アイラシングルモルト 2006 12年 58.1％ 700ml価格：11200円（税込、送料別) (2020/1/20時点)ウイスキー セット 詰め合わせ 飲み比べ 送料無料すべて12年もの！スコッチ5本セットウィスキー whisky set [長S]価格：11693円（税込、送料無料) (2020/1/20時点)
2020年01月20日
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謹賀新年 2020
あけましておめでとうごさいます。皆様にとって良い年になりますように。今年も美味しいお酒と料理をたのしみたいです。 （よろしければクリックお願いします。）黒龍 来福 開運 純米大吟醸 飲み比べセット 720ml 3本【ふるさと納税】宇佐極上麦焼酎「兼八」「宇佐ぼうず道中 焙煎燻蒸譲し」セット【数量限定商品】芋焼酎 古八幡 37度 720ml 高良酒造 鹿児島県産 プレミアム焼酎 [専用箱付] [自分用の方は包装なし] [贈答用の方は包装あり]田酒 喜久泉吟冠1．8L 飲み比ベ 箱入り
2020年01月02日
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黒龍酒造「二左衛門」純米大吟醸 斗瓶囲い
黒龍酒造の「二左衛門」は、今上天皇が皇太子の頃から愛飲されていた「石田屋」と双璧をなす高級酒で、初代蔵元の名前にちなんで命名されました。純米大吟醸酒を斗瓶囲いし、独自の方法で熟成されています。新鮮でエレガントな香りとうまみが特長です。（「二左衛門」は、ネット検索では「仁左衞門」と間違われることもしばしばです。）・黒龍 二左衛門 720ml 黒龍酒造（福井県）・みむろ杉 袋搾り大吟醸 金賞受賞酒 斗瓶取出品酒 720ml 今西酒造（奈良県）・雨後の月 大吟醸 斗瓶取り 720ml 相原酒造（広島県）・墨廼江 地 -TERRA- 純米大吟醸 直汲斗瓶取り 720ml 墨廼江酒造（宮城県）【斗瓶囲いのお酒スペシャルセット】年末年始に飲みたい 飲み比べセット 720ml 4本価格：41800円（税込、送料別) (2019/12/30時点)今上天皇が皇太子時代に愛飲されたお酒を紹介します。皇太子が飲まれているお酒がどのようなものかと、かつて入手に奔走した記憶があります。・黒龍酒造 石田屋 純米大吟醸 熟成 極みの酒・百年の孤独【関連記事】・宮内庁 御用酒「惣花（そうはな） 超特選 純米吟醸」・黒龍しずく 雫酒 大吟醸 （よろしければクリックお願いします。）オンライン店オススメ 大吟醸 飲み比べ 1800ml 3本セット価格：22660円（税込、送料別) (2019/12/30時点)【全国屈指の人気！福井の限定酒！】黒龍 大吟醸 つるかめセット 720ml×2価格：11000円（税込、送料別) (2019/12/30時点)【予約商品】12月30日以降 出荷 黒龍 干支ボトル 子年 720ml 箱付 日本酒 黒龍酒造 福井県
2019年12月30日
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先月購入したお酒 （兼八、十四代、新政、仙禽）
秋になると新酒が出たり、新年用の特別なお酒が出回ったりして、ついつい財布のひもが緩みがちになります。11月に購入したおもなお酒・四ツ谷酒造 兼八（麦焼酎） 約1430円・高木酒造 十四代 秘蔵乙焼酎（米焼酎）約2100円・新政酒造 colors 秋櫻 2018 約3570円・新政酒造 NO6 R-type 約1530円・仙禽 雪だるま 約1800円 （よろしければクリックお願いします。）焼酎 飲み比べ 麦焼酎 兼八 かねはち 25度 × 芋焼酎 晴耕雨読 せいこううどく 黒麹 1.8L 1800ml 2本 飲み比べ セットオンライン店厳選！ 米 芋 麦 焼酎 飲みくらべセット 720ml 3本【送料無料】 [人気トップ6] 芋焼酎 飲み比べ 6本セット 1800ml 萬膳 甑州 海 やきいも黒瀬 和助 天狗櫻 贈り物 ギフト 酒 お酒 お祝い お歳暮
2019年12月01日
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新政酒造 水墨（アッシュ） 「亀の尾」
一年前、購入が叶わなかったお酒、今年は頒布会という形で購入することが出来ました。酒縁に感謝しつつ、年末に呑ませていただきます。水墨（アッシュ） 20152018年9月6日、北海道を襲った「胆振東部地震」につき、義援金の提供を行うべくリリースしますのが本作品です。内容は、2015年に収穫された「亀の尾」を原料として醸造しました当蔵の最高級酒「アッシュラベル」の熟成酒となります。なお、このたびの災害は震度階級でもっとも高い震度7という驚異的なものであり、リリース時点の今なお、大きな被害を生み出し続けています。本製品1本あたり900円がお客様、蔵元、酒販店の3者の協力によって捻出され、赤十字を通じて被災地に送られます。皆様のご協力を心より感謝いたします。原料米収穫年度：2015年度原料米：能代市二ツ井町産 亀の尾100 %使用原材料名：米(秋田県産),米こうじ(秋田県産米精米歩合： 30 % (麹米、掛米ともに30 %)アルコール分： 15度(原酒)杜氏名：古関弘製造年月日：2016.5（出荷時期） 2018.09 ※熟成しての出荷時期
2019年09月25日
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新政酒造 立春朝搾り 平成三十一年己亥二月四日
「立春朝搾り」とは、立春の朝に搾りあがったばかりのお酒をその日のうちにお届けするというコンセプトで提供されるお酒です。2019年2月4日（月）、立春朝搾りに参加した日本名門酒会加盟の酒販店で限定販売されます。発売日2019年2月4日（月）容量：720ml定価：1,600円（税込1,728円）2019年は全国45か所の蔵元で展開されています。立春朝搾りについて、日本名門酒会の公式サイトよりご紹介します『◆立春とは◆２月４日は立春の日。立春の日は旧暦のお正月にあたります。その前日の夜、節分に豆まきをするのは、邪気を払い福を呼び込み、新しい春を迎えるため。一年でもっとも寒い時ですが、みぞれ雪が降る中にも梅がほころび始めるなど、この日から寒さも和らぎ、日射しものびていきます。2019年の干支は己亥（つちのとい）。正式には立春のこの日から干支が改まります。今年がよい年となるよう願いながら、立春朝搾りをお楽しみください。』楽天市場で「立春朝搾り」を検索『◆〈立春朝搾り〉は当日搾り◆さて、春を迎えるめでたき立春の日にふさわしい祝い酒が〈立春朝搾り〉。節分の夜から一晩中、もろみを搾り続け、立春の早朝に搾りあがったばかりの生原酒を、 その日の夜に皆さまのお手元にお届けします。朝できたばかりのお酒を夜に飲めるのだから、このうえなく新鮮。もちろんいっさいの火入れをしない生酒、しかも原酒です。酒蔵でしか味わえないフルーティな香気と、躍動感あふれる生まれてたて新酒の味わいを居ながらにして楽しめます。立春の日の朝に産声をあげたばかりのお酒で、生まれたての春を祝いませんか。』『◆杜氏さん泣かせの〈立春朝搾り〉◆搾り上がりが2月4日と決まっている立春朝搾りは、できあがりが早すぎたり遅くなったりしないいよう、完璧な管理と微妙な調整が必要。「大吟醸より神経を使う」という杜氏さん泣かせのお酒なのです。また、搾り上がったらすぐに瓶詰めして出荷しなければならないため、この日、蔵人たちは夜中から、ときには徹夜での作業を行います。』『◆酒屋さんも蔵に行ってお手伝い◆〈立春朝搾り〉をその日のうちに飲んでいただくため、蔵元の近郊の酒屋さんが早朝から自ら蔵に足を運んで、瓶詰めや出荷の作業をお手伝い。注文分のお酒を直接蔵から運び出し、皆さまのお手元にお届けします。また、酒屋さんは基本的に注文分しか持ち帰らないため、確実に入手するためにはご予約ください。』『◆蔵元近郊地域でしか飲めない地域限定酒◆〈立春朝搾り〉は蔵元近郊の「〈立春朝搾り〉参加加盟店」が直接、蔵から持ち帰ります。ということはつまり、それぞれの銘柄は基本的に、蔵元の地元＆近郊地域でしか買えません。〈立春朝搾り〉は、地域限定酒。「その地域のお酒を造る人、届ける人、飲む人が、一緒に春の到来を祝う」という地酒ならではの意味合いも込められた、イベント酒でもあるのです。』『◆お祓いつきでめでたさひとしお◆蔵元・酒販店さん総出の出荷作業の合間には、近隣の神社の神主さんによるお祓いが行われます。お酒を造る人・届ける人・飲む人……〈立春朝搾り〉に関わるすべての人の無病息災、家内安全、商売繁盛を祈願。皆さまに幸多かれと、穢れのない新酒をお届けします。』（引用元：日本名門酒会 公式サイト）（立春朝搾り 新政 純米 生原酒/仙禽 純米吟醸 生原酒）アンケートに答えると、抽選で日本酒が当たります。【関連記事】・ 新政酒造「立春朝搾り」終売なのでしょうか 2020年は？・ 新政酒造 立春朝搾り 平成三十一年己亥二月四日 ・新政酒造 新年純米しぼりたて2020 WHEEL OF FORTUN （よろしければクリックお願いします。）【2019立春朝搾り 呑み比べ 梅錦&千代の亀】純米吟醸生原酒 720ML 2月4日より出荷！格之進 門崎熟成肉 塊焼き・塊肉 おもてなしセット兼八（かねはち） 麦焼酎25° 1800ml黒龍 石田屋 他5本（五橋ブルー、義侠29号、八海山本醸造しぼりたてと大吟醸、三千盛しぼりたて、）の6本セット【送料無料非該当商品】
2019年02月04日
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カニ鍋 カニすき
寒い日は、鍋がいいですね。 カニ鍋は、5Lサイズのズワイガニでを使って、剥く手間を少なく、お酒もゆっくり楽しみました。 【ふるさと納税】北海道 加工☆ずわい蟹のむき身たっぷり1kg（3Lサイズ）(容量：3Lサイズ 1kg（31本〜40本））今なら天塩町で獲れた！美味しいホッケの開き1枚SET！ （よろしければクリックお願いします。） 百年の孤独 40度(大麦)&紫の赤兎馬 25度(芋)&三和 三和鶴 25度(芋)各1本 3本セット 「 兼八 麦焼酎 1.8L ＆ 宝山 紅東印 芋焼酎 1.8L 」★おすすめ飲み比べセット 2019年 新春福袋（あ） 6本
2019年01月17日
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新政酒造の「涅槃亀（ニルガメ）」が出回ってます
新政酒造の「涅槃亀」が、市場に出回っているようです。酒販店ではなく飲食店に。新政酒造のお酒は、飲食店向けの「 見えざるピンクのユニコーン」や「 異端教祖株式会社」などの銘柄がありますが、「涅槃亀」は、カタログやホームページにも紹介されていましたので、一般販売されると思っていました。裏ラベルに書かれている「一般販売」とは、飲食店向けの一般販売のようです。少し残念です。まだ、新政酒造のPRIVATE LABシリーズの中でホームぺージに紹介がない「紫八咫」は、いつ頃一般販売されるのでしょうか。（特定の特約店のPB扱いならば、一般販売はないのでしょうね）涅槃亀は、涅槃経の「 盲亀浮木 」が由来と推測されます。涅槃=Nirvana (ニルバーナ) の頭二文字をとって「ニルガメ」。（涅槃亀の裏ラベルより）『磨かなくてもうまい酒“という「低精米」がテーマのこの作品ですが、実は一般発売の開始となる本年度、いつの間にか五世代目を迎えていることが判明しました。2013年から「プロトタイブ」として実験的リリースを繰り返しておりましたためです。なお本年度は磨き90 %でございますが、来年度はさらにマゾヒスティックに96 %へとグレードアップ(精米歩合はグレードダウン!)することにしています。なお、麹も掛米もどちらも正真正銘の90%磨きのみ！常軌を逸した取り組みが、高度な技術を要請し、結果として稀に見る不可思議な味わいになりました。燗でも冷でもご自由にお楽しみください。アルコール分：15度精米歩合：90% (麹米、掛米共に90%)原材料名：米(秋田県産 米こうじ(秋田県産米)米：あきた酒こまち(酒米)100%使用』（新政酒造 涅槃龜99% 食べる涅槃龜）【関連記事】・新政特別頒布会「食べる涅槃亀」の食べ方（レシピ）・【悲報】濁酒どぶろく「食べる涅槃亀」美味しくても家庭では作れない・新政酒造 涅槃龜88 一部の特約店より一般販売 精米歩合88％・新政酒造 涅槃亀（にるがめ） 96％から90％へ・新政酒造 涅槃亀（ニルガメ） 90%精白純米酒・新政酒造 秋田県清酒品評会知事賞受賞酒 ・新政酒造 「農民藝術概論2017」 ・「やまユ 美郷錦」一年半以上の熟成 ・いつもと違う「陽乃鳥」 10周年記念酒 ・新政酒造 再仕込貴醸酒「紫八咫（ムラサキヤタ） ・「天蛙」 新政酒造 瓶内二時発酵酒・『新政特別頒布会』7種飲み比べイベント ・新政酒造 貴醸酒 見えざるピンクのユニコーン ・幻の「No.6 クリスマスタイプ」（X'mas-type）・新政酒造 「No.6 XS-type」 ・平成26年醸造年度 新政 純米酒90％ （涅槃龜にむけて） 【店内全品5倍】美酒復権 秋田の若手蔵元集団「NEXT5」の挑戦／一志治夫【3000円以上送料無料】 （よろしければクリックお願いします。）【送料・税込み】 焼酎いも・米・麦 3本セット焼酎屋 兼八 1800ml【四ッ谷酒造／大分県】【焼酎】※お一人様1本限り【2020年3月上旬入荷予定】【送料無料】三岳 春薩摩 旬あがり 芋焼酎 25゜(屋久島産)900mlx2本【2020年春分】
2018年12月27日
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バキュバン 買いました
家呑みでも同時開栓、飲み比べしてみたい。 ということで、日本酒バーなどでも見かけることが多くなった「バキュバン」を買いました。 日本酒、ワインにしか使ってませんが、焼酎に効果があるのでしょうか。 （兼八が定価で買える店） 【送料無料】『バキュバン ブリスターパック V-15』〜ワイン保存器具〜［VACUVIN］【 ワイン ワイングッズ ワイン用品 ワイン保存 】【あす楽対応_近畿】 （よろしければクリックお願いします。） 伊佐美・三岳・白玉の露 他 当店お勧め鹿児島芋焼酎6本飲みくらべ
2018年12月21日
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Beau Michelle（ボー・ミッシェル）
ワインかと思いきや、日本酒でした。 ビートルズが流れる酒蔵から生まれたお酒です。 爽やかな甘みと酸味がお楽しみいただけます。 冷やして美味しいお酒です。 Beau Michelle（ボー・ミッシェル） ボー・ミッシェル ・酒造元：伴野造株式会社 （長野県） ・原料：米・米麹 ・精米歩合：65％以下 ・アルコール度：９度 ・容量：５００ｍｌ （よろしければクリックお願いします。）ドゥラモット シャンパーニュ ブラン ド ブラン ブリュット (ル メニル シュール オジェ) ドゥラモット社 正規 白 辛口 シャンパン 750mlDelamotte Champagne Blanc de Blancs Brut AOC Champagne楽天で購入黒龍 大吟醸しずく、義侠 侶 生酒、八海山 赤越後、松の司 純吟あらばしり のすべて720ml4本セット【送料無料非該当商品】楽天で購入 魔王、赤山猪、不二才 ハイ、伝 黄麹 1．8L×4本セット【お一人様1セット限り】楽天で購入
2018年10月23日
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ワタリガニの上手な蒸し方
新鮮なワタリガニが手に入ったので、蒸して日本酒の肴にしました。 備忘録としてのこします。 （ワタリガニ） ワタリガニを美味しく食べるコツ・ポイント ・鮮度のよいカニを選ぶ （鮮度がイマイチな生ガニより浜茹での方が美味しい） ・カニを綺麗に洗う。 ・加熱時にカニの手足が取れるのを防ぐため、事前に〆る。 ・より甘みを引き出すため、茹でずに蒸す。 ワタリガニの活け〆方法 氷６：水４の割合の中に10分浸し、疑似冷凍状態にして、そのまま蒸す、もしくは茹でます。 ワタリガニの蒸し方 1.ワタリガニはきれいに洗っておく。 2.氷水で活け〆にする。 （または、口から竹串を刺して絶命させる） 3.圧力鍋に､水を入れて蒸し板をセットし､火にかける 。 4.水が沸いたら､カニを甲羅を下にして並べ､圧力鍋をセットする。 日本酒を適量、カニにかける。 カニの大きさ・量にもよるが、加圧１０分で出来上がり。 送料無料 三陸直送！渡り蟹 大サイズ 1kg【2〜4尾目安】 水揚げ後、海水氷で活〆〜スチームでお届けします！かに カニ価格：4780円（税込、送料無料) 楽天で購入 （よろしければクリックお願いします。） 【2018年9月以降出荷分】No.6(ナンバーシックス)R-type 740ml...楽天で購入 【ふるさと納税】ずわいがに 2ハイ（冷凍）楽天で購入 B153 【ふるさと納税】最高等級A-5 特上ウデ・モモ肉しゃぶしゃぶ用楽天で購入
2018年10月16日
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新政「天蛙オーク」を求めて
新政酒造の「天蛙」。予想外の3回目の出荷がされました。捜し求めて、三店舗ほどまわりましたが、遂に入手はかないませんでした。（山中酒の店）探し疲れて、昼間に新政酒造のお酒を試飲させていただいた酒販店が経営するお店で、晩酌をお願いしました。（佳酒真楽やまなか）（新世界 通天閣）（新世界 づぼらや） （よろしければクリックお願いします。）全カラー再入荷中★マキシシャツ★≪メール便送料無料≫【10%OFFクーポン】カラコン ワンデー 度あり エバーカラーワンデー / ハグユー【メール便送料無料 ポイント10倍】★選べる→装着液箱数分orパック箱数分 カラコン 度あり ワンデー 【代引き・同梱・日時指定不可】オリーブ グレー ブラウン ピンク
2018年10月06日
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『新政特別頒布会』7種飲み比べイベント
兵庫県神戸市には、「北野異人館街」と呼ばれる観光スポットがあります。 三ノ宮駅から北野坂を登ると、海を見下ろす高台に異人館が立ち並ぶエリアがあります。神戸を象徴する観光地のひとつです。 風見鶏の館（北野異人館） うろこの館 （北野異人館） 北野坂の麓、三ノ宮駅から徒歩約二分のところにある「日本酒センター ニューキタノザカ」で、そのイベントは、開催されます。 新政酒造の頒布会限定酒が飲み比べできるなんて、開催日が平日でなければ参加したいです。 以下、公式インスタより 『毎年注目の『新政特別頒布会』のお酒揃いましたよ! 今年は『素晴らしき純米酒の世界#3』ということで、かなり趣向の凝らされた作品に仕上がっております! こちらは7月26日からのスタートで、ご予約いただいた先着10名様限定でご提供いたします。 料金は、新政頒布会7種の飲み比べ+いつもの70種無制限飲み放題で4,500円(税込)となっております! 他にもちょっとレアな新政をほぼ原価で提供いたします! ご希望の方はご予約の際に「新政頒布会希望」 の旨お伝えくださいませ〜! 』 日本酒センター ニューキタノザカhttps://retty.me/area/PRE28/ARE98/SUB9801/100001206268/ （よろしければクリックお願いします。）全カラー再入荷中★マキシシャツ★≪メール便送料無料≫【10%OFFクーポン】カラコン ワンデー 度あり エバーカラーワンデー / ハグユー【メール便送料無料 ポイント10倍】★選べる→装着液箱数分orパック箱数分 カラコン 度あり ワンデー 【代引き・同梱・日時指定不可】オリーブ グレー ブラウン ピンク
2018年07月20日
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七夕に発売 DATE SEVEN 純米大吟醸 Episode4
宮城県の7蔵から生まれたお酒「DATESEVEN」が今年も発売されます。 7月7日発売はわかりますが、夜7時開栓は、家飲みの場合、自由でしょう？！ 2018年のフォーメーション 【リーダー蔵】川敬商店 【精米】新澤醸造店 【原料処理·蒸し】萩野酒造 【麹】墨廼江酒造 【酒母】仙台伊澤家勝山酒造 【醪】寒梅酒造 【上槽】山和酒造 DATE SEVEN episode4 720ml価格：2700円（税込、送料別) （よろしければクリックお願いします。） ★【日本酒】DATE SEVEN 純米大吟醸 Episode4 720ml ※クール便発送価格：2700円（税込、送料別) 寫樂 写楽 純米吟醸 播州愛山 1800ml 【宮泉銘醸】【福島県】 ※クール便限定商品【発送＋210円】貴 活性にごり酒 スパークリング 720ml【永山本家酒造】【山口県】
2018年07月06日
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