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2024年06月10日
テーマ： たのしいお酒飲んでますか。(12235)
カテゴリ： 新政酒造限定酒
新政酒造の特別頒布会、貴醸酒「紫八咫」の小瓶がラインナップに入っているのは嬉しいのですが、もう一本、貴醸酒が欲しいなと思っていました。
そんなところに、蔵元よりラインナップの変更の告知がありました。
「涅槃亀改」がラインナップより外れ、「陽乃鳥スパーク」がラインナップに加わることになりました。
朗報を祝して、日本酒用冷蔵庫として使用している レマコム にて熟成させていた「陽乃鳥 別誂 中取り」で乾杯しました。
普通の「陽乃鳥」より味わいが澄んでいるように感じました。
（新政酒造 陽乃鳥 別誂 中取り）
数年前に、 No.6 紫舟Type（貴醸酒のスパークリング） を飲んで以来、新政酒造の貴醸酒をベースに定番のスパーリングを作ってほしいと願っていましたので、今回のラインナップ変更は朗報でした。
過去にも数回、陽乃鳥スパークは不定期に販売されており、2022年12月頃に購入しています。
（新政酒造 陽乃鳥スパーク）
R3BY 陽乃鳥スパーク
特徴的製法 : 貴醸酒
アルコール分 : 12 度
原材料名 : 酒造好適米(2021年秋田県収穫)
原料米名 : 酒造好適米(2021年秋田県収穫)
麹米 精米歩合 : 55%
掛米 精米歩合 : 60%
使用酵母 : きょうかい6号
発酵容器 : 木桶（39号、40号）
醸造年度 : 令和3酒造年度
頒布会の内容変更につきまして
June 2, 2024
7月分に収録予定だった「涅槃龜（にるがめ）改」ですが、製法上の難易度が非常に高く、完成はしたもののリリースが困難となりました…
そのため、急遽「陽乃鳥スパーク」を代わりに収録させていただくことになりました。
何卒、ご理解賜りますようお願い申し上げます
（新政酒造 翠竜 / 碧蛙 /亜麻猫VIA etc.）
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