2015年01月の記事
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お泊まり頂いて８６０円
一応宿泊施設なので・・ 当館の朝食 ごく普通の家庭でもよく出てくる献立です。しかし 昨今 レトルトや 惣菜など 働くお母さん 奥さんの見方がたくさん出回り 美味しいけど 傷まないように味付けが濃かったりで 手作りの朝食は美味しく感じるのかもしれません。クチコミなどで お褒め頂いておりますが 本当に普通のご飯です。それで よくあるのが 他の施設に宿泊して 朝食だけ食べたいというお電話です。申しわけないです。お泊まりのお客様だけで精いっぱいです。どうぞ 宜しくお願い致します。 今朝の献立 大根の煮物 独活とスナップエンドウの胡桃和え 貝ひもと唐南蛮の葉の煮漬け きゅうり じゃこの酢の物 野沢菜漬け サラダ 湯豆腐 鮭 海苔
2015.01.29
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信州上田おもてなし武将隊 真田幸村
幸村さま～♪ ２２日午後４時より 商工会議所に於いて 信州上田おもてなし武将隊の真田幸村殿の活動報告会がありました。一度ブログにも書きましたが お話が大変面白く 分かり易くそしてなにより お話を伺って ご本人が驚くほど上田の事を 日々愛してくれている事 毎日精進してくれている事 。そして先のおもてなし武将隊のコンテストで第３位になった事（審査員票は１番）立派な成績です。 いったい私は何なんだ ん十年上田で生きていて 何も知らない何もしてないと自己嫌悪に陥ります。おもてなし武将隊 上田城祉内だけではなく 現在別所温泉ぶらり旅もやっているそうで 幸村様のフェイスブックを覗きましたら 雪の積もる中笑顔で案内をされている様子。これは是非お願いしたいぶらり旅です。上田の街中も時々現れるようなので 今度お会いしたら是非握手などお願してみようかと・・・４００年前だって もしかしたらおもてなし武将隊の幸村様が淀殿に守りではなく攻めの体制でと進言していたら（お顔立ちもシュッとして話術も巧み故） 今世の中どうなっていたか・・
2015.01.23
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乳酸発酵食品
これぞ 野沢菜漬け 今更ですが 愕然とした事がございまして。私の主人（当館社長）は大阪育ちの一応都会の人です。年末 実家に帰るにあたり近くの八百屋さんから野沢菜漬けの樽を おみやげで送ったんです。義妹はとっても美味しいと喜んでおりましたが 後日 その八百屋さんに聞きましたら 以前 本来の野沢菜漬けを都会に贈答用で使っていたがお客様から 色が変 だと苦情がきたとの事。（べっ甲色になった頃が本当に美味しく漬かった野沢菜漬けなのに。）なので 最近では いわゆる浅漬け（緑の着色有り）だけにした。と言われ 私は「ガ～ン！！！」となってしまったのです。そして その事を主人に話しましたら 「そうさ 都会の人は 漬け物は古漬けなんかもっての他」と 言われてしまいました。全員がそうではないと思いたいですが やはり知らないとはそういう事なんですね。食べ物って 難しいです。昔からの漬け方の 野沢菜漬けの色は写真のように きれいな緑にはなりませんので 東京の人 大阪の人 都会の人 ご承知ください。
2015.01.20
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小正月
あけましておめでとうございます。 女正月大正月（元旦）に対して 旧暦の１月１５日、または１４日～１６日を小正月 と言うそうです。又は２番正月 女正月とも。テレビで姉さんかぶりをした男性が正月忙しかった奥様方にご馳走をふるまっている姿を映しているのをこの時期見ますね。 当館も正月気分からやっと抜け出していつもの営業になりつつございます。正月は例年通りご親戚にいらした方や ウィンタースポーツをしに菅平へお越しになった方などでした。 菅平と言えば 箱根駅伝で一躍有名になった青山学院の神野君が原監督に声をかけられたのは ５年前 当時高校生だった菅平合宿の時だそうです。菅平はそんな秘話を生む場所なんですね。 当館入口ギャラリーにラグビー日本代表のサインを写真入りで飾りました。２０１９年 ワールドカップ キャンプ地今年の夏決まるらしいですが・・・ どこかな・・・・・
2015.01.14
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