三十路女の美食ブログ

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あっくん@ Re:ラーメン「竈」でひつま坦々麺(東京・新宿)(03/22) お元気ですか？もう9年ですねー。

あっくん@ Re:ラーメン「竈」でひつま坦々麺(東京・新宿)(03/22) また何か食べに行きましょう。

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2008.06.04

「 台南担仔麺 」を訪れた。
同店は台湾料理の店で、ランチから担仔麺が食べられる。

担仔麺とは、台湾・台南市で発祥した麺。
麺の上には、 「肉燥」（豚のそぼろ肉）、野菜、海老 などが
乗っている。
スープ、具材はお店によって異なるとのこと。

で、こちらの店のスープはチキン＋豚骨ベースで、海鮮の風味が
ほとんど感じられない。
好みによると思うけど、個人的には

具は 香菜、もやし、ニラ、肉燥 。
味の決め手となる肉燥もイマイチかな
台湾で食べた担仔麺が美味しすぎたんだな。

そのほか、ランチとして、魯肉飯、牛肉麺など、伝統的な台湾料理
が食べられる。

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