三十路女の美食ブログ

Profile

いまぷー

フォローする

Calendar

開運

(31)

Comments

あっくん@ Re:ラーメン「竈」でひつま坦々麺(東京・新宿)(03/22) お元気ですか？もう9年ですねー。

あっくん@ Re:ラーメン「竈」でひつま坦々麺(東京・新宿)(03/22) また何か食べに行きましょう。

ペット総合サイト @ アクセス記録ソフト無料楽天アクセス記録ソフト! http:/…

Freepage List

ブログスカウター

< 新しい記事

新着記事一覧(全346件)

過去の記事 >

2009.03.01

すき焼き 」だ。
うちはどちらかと言えば、関東風のすき焼きなので、一度、
焼きが食べてみたかった。
そんななか、新宿にある関西風のすき焼きを出す「 近江源氏 」に行けることに
なり、ラッキー

近江源氏では、お店の人がすべて給仕をしてくれる。
それもそのはず。

いくので、慌しいからだ。
割下を入れて煮込む関東風とは全然違う。

最初に焼かれたのはたまねぎとネギ。
「肉を焼く前にネギの美味しさを味わいください」とのこと。
オススメだけあって、美味しい。
そのほかの具は、しいたけ、しらたき、豆腐、春菊、生麩、えのきなど。

次は、メインの牛肉だ。
鍋に広げられた大きくて脂の乗った肉は見るからに美味しそう
店の人はザラメをパラパラと肉の上に乗せ、焼いていく。
焼かれる肉を見つめること、数分。

甘い割下が絡んだ肉は口の中でとろける

お店の人も言っていたけど、関西風のすき焼きは正に「焼いた肉」
を楽しむという感じだ。
そのせいか、「 肉を食べてる！ 」という実感がある(笑)。

大人気らしい。

締めはいつものクセで「ご飯をください」と言ってしまったが、割下が
ほとんど残らないので、うどんをいただくのが定番とのこと。
割下で炒めたうどんも「焼きうどん」風だった。

いやあ、お肉美味しかったなあ
ごちそうさまでした

■近江源氏
　西武新宿駅より徒歩5分
　新宿区歌舞伎町2-39-8 ダーマビル1F
　03-5272-2850
　すき焼きコース\4,300～
　評価：

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう