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2009年01月の記事
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甘酒講座＆カルシウム講座
こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです。今週は、『甘酒スイーツ講座』『カルシウムたっぷり講座』と大人向け料理教室を２回開催しました。ご参加いただいた皆さん、ありがとうございました。さて、甘酒は、飲む点滴といわれるほど栄養たっぷり！風邪をひきやすいこの季節にピッタリの飲み物なのです。しかし、アルコールが入っているから子どもに飲ませるのが心配と思われがちですが、実は、麹を使って作る甘酒はノンアルコール。だから、安心して子供たちに飲ませることができます。昔から、日本人が食べてきたお米で作る、甘味ですから一番私たちの体に優しく、あっているんですよ。そんな、甘酒を使って今回は●カボチャプリン・・・・かぼちゃの甘味と甘酒の甘味がたっぷりの、トロ～リプリン●ごま味噌団子・・・・甘しょっぱいごま味噌たれは、おやつにや胡麻和えなどに大活躍●乳酸菌飲料・・・・・・甘酒にはたっぷりの乳酸菌が含まれているので、お中も快調に！●チョコクリーム・・・・簡単で食べだすと止まらなくなる、幸せのチョコクリーム●ピーナッツクッキー・・・甘酒の香ばしい香りがピーナッツとひとつになりました参加者の皆さんからはこんな感想を頂きました★甘酒は作っても飲むしか方法がなかったので いろいろなものにアレンジできるんだと分かってよかったです。★甘酒が体にいいのは知っていたけど、失敗するのが怖くて作るのを ためらっていました。今回、簡単な作り方を教えてもらったので 早速作ってみようと思います。★甘酒の甘さだけでこんなに作れるなんて驚きました。 そのまま食べるだけでも、おいしかったです★甘酒にアルコールが入っていないのがなぜなのか分かり、安心して 子供に飲ませることができますまた、翌日早速、甘酒を作ってくれたKさんから「朝起きたら、甘～い甘酒ができていました。 味見を見ながら至福の時を過ごしました♪ 」と報告がありました！甘酒作りって、なんだか難しそうだけど、ポイントだけを押さえれば後は、ほっとくだけだから、実はとっても簡単なのです。皆さんからのリクエストお応えし、３月には甘酒クラスその2を開催します。基本的な甘酒の作り方に加え、新しい甘酒料理をご紹介しますので甘酒作りをマスターした方、これから挑戦したい方、お楽しみに。３月１３日（金） 甘酒講座その2そして、２９日には「カルシウムたっぷり講座」も開催しましたカルシウムは、日本人が一番不足している栄養素！意識して摂ることが必要とされています。骨を丈夫にし、成長させるだけでなく、神経の伝達や筋肉のバランスを保つためにも働く栄養素。そんなカルシウム。知っているようで知らないことを皆さんにお伝えしながら楽しい時間を過ごしましたぁ～やはり今回も参加者の皆さんに一番人気だったのは、坦々麺肉やだしを一切使っていないのに、ジャンクな味！！これなら旦那も喜ぶ♪とみなさんがおっしゃっておりました。また、参加者の方からは★坦々麺が習いたくて参加したのですが、他のメニューも 期待していた以上においしくて、本当に参加してよかったです★カルシウムについて、新しい知識を学ぶことができました ★ずいきという新しい食材を知ることができてよかったです 牛乳アレルギーのある子供にも、これでカルシウムをたくさん 食べさせることができますその他にも、私が思わずヤッタ～！と叫んでしまうほど嬉しい感想をたくさんいただきました。ありがとうございました。そうそう、残念なのが、料理の写真を撮り忘れてしまった・・・・参加者のどなたか、ブログなどにアップしたらぜひご連絡くださいよろしくお願いしますねさて、３月には、子ども達が喜ぶメニューを集めた「お子様ランチ講座」も開催します。今まで、コラボ企画の際、ランチメニューとしてお出ししていたランチメニューの中から、リクエストの多かったものばかりをご紹介します。野菜をたっぷり使った、華やかなお子様ランチプレート。お誕生日会やお友達の集まりでも大活躍しますよ。３月１９日（木）お子様ランチ講座その他にも、３月には大人向けの料理教室を開催しま～すchiharumaruさんによる卵、乳、バター、砂糖を使わない「ロールケーキ教室」 ３月２４日（火）亜莉さんによる「ベーグル教室」 ３月３１日（火）いずれの講座もお申し込み方はこちらとなります参加費：４０００円 （ハーフランチが必要な方は＋１０００円）【申込方法】氏名・電話番号をお書き添えの上vegetable-kids@asian-tusin.com 宛にメールして下さい。※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００円がかかります。※満席になりましたら、当ブログにてお知らせしています。※全講座、杉並区子育て応援券での全額お支払い可それでは、皆様にお会いできる日を楽しみにしております
2009.01.31
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バルーンおやじ！参上
こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです。今回で、５日目となる「バルーンショウ＆ベジランチコラボ」を２５日に開催いたしましたぁ～いつも、子ども達に、バルーンの楽しい世界を見せてくれるバルーンおやじ！！あっという間に子ども達、そして大人のココロまでギュッと掴んでしまう技はいつもながらお見事。「私を弟子にしてください♪弟子になりたいくらいです」なんて感想を、参加したお母さんに言わせるくらいですからねぇ～そのくらい、ググッとバルーンアートの世界に引き込まれてしまい。子どもも、大人もみんなが笑顔になる、そんな楽しい一時なのです♪白と黒の風船。バルーンおやじさんの魔法の手にかかると、あれ・・あっ！！ 飛行機に乗ったスヌーピーに大変身。また、バルーンおやじさんが繰り広げるショウの楽しみのひとつに「おやじギャグ」があります。今回もおやじギャグ満載のトークに、子ども達から「あ～またおやじギャグだ」「それ、おやじギャグでしょ～」そんな突っ込みが入るくらいでした（笑）でも、そんな笑いとネタを詰め込んだ、バルーンおやじさんのショウは何度見ても、幸せな気持ちになっちゃいます。バルーンおやじさん、いつもありがとうござます。さて、いつもの教室とは違い、様々な分野で活躍される方とのコラボ企画は、新しい世界が広がりとても楽しいものです。そこで、３月にも新しいコラボ企画を開催しま～す。なんと、今回は音楽とのコラボ！！ココロが元気に豊かになると、食欲が増しいつもより、おいしい御飯を食べることがでるんですよね。そこで、ジャズコンサート＆ベジランチコラボを３月３日（火） 10：30～ 開催いたします。ひな祭りの日ですが、男の子の参加も、もちろんＯＫ。世界にたったひとつのマラカス作りにも挑戦してもらいますよ。もちろん、手造りのマラカスは、お土産としてお持ち帰りができます。（小さなお子様でも作れる簡単なものです）子ども達は、音楽に合わせて踊りながら・・・大人は、音楽に癒されながら・・・親子でゆっくりとした時間を過ごしていただけらなぁ～と企画しておりますので、お楽しみに♪【申込方法】氏名・電話番号をお書き添えの上vegetable-kids@asian-tusin.com 宛にメールして下さい。 ※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００円がかかります。※満席になりましたら、当ブログにてお知らせしています。※全講座、杉並区子育て応援券での全額お支払い可**********************************２月の教室でまだお席のご用意ができる教室があります。★「ノンシュガー・お野菜クッキー教室」 最近、野菜を使ったお野菜スイーツがブームですが卵、バター砂糖を使わず、野菜や食材の甘みを生かしたものはなかなかないのが現状です。そこで、ベジタブル・キッズでは、バター、砂糖、卵などの動物性食材を使わず野菜本来の甘みを十分に引き出したクッキーを子ども達を一緒に作ります。また、バターや卵を使っていないので、後片付けがとっても楽なのも魅力のひとつです。大人にとっては嬉しいですよね。子どもたちには、自分が使ったクッキー型をお土産としてプレゼントします 2月6日（金） １０時３０～ 前回の教室の様子はこちらから http://plaza.rakuten.co.jp/vegetablekids/diary/200708250000/ ★「菜っ葉大好き☆青菜クラス」なかなか幼児には好まれない、ほうれん草・小松菜・水菜。そんな菜っ葉達を、楽しい演出とおいしいレシピで菜っ葉大好き！にしてみせましょう♪家ではあまり食べない菜っ葉をパクパク食べる様子にびっくりしてしまいますよ！ 10日（火）１０時３０分～ 【申込方法】氏名・電話番号をお書き添えの上vegetable-kids@asian-tusin.com 宛にメールして下さい。 ※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００円がかかります。※満席になりましたら、当ブログにてお知らせしています。※全講座、杉並区子育て応援券での全額お支払い可
2009.01.27
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バス停名が変更になりました！
こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです。いつもベジタブル・キッズにご参加いただきありがとうございます。今日は皆様へのお知らせがありま～す タイトルにも書きましたが、教室まへの最寄バス停名が変更になりました！バス停の名前って急に変わってしますんですね・・・『電電アパート前』→『宮前３丁目郵便局西』へとバス停名が変更となっております。お降り間違えのないようお気を付け下さい。また、JR中央線西荻窪駅と京王井の頭線久我山駅を結ぶ、コミュニティーバスが運行するようになりした。井の頭線、西荻窪駅を利用される方には便利になりました♪本数が少ないのが、ちょっと残念ですが、１００円で利用できるのは嬉しいですね。西荻窪から利用される方は、『神明通り』下車久我山駅から利用される方は、『宮前三郵便局西』下車ファミリーマートが見えてからの道順は、今まで通りとなります。詳しい時刻表はこちらからご確認ください。
2009.01.26
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バレンタインクッキー教室
こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです。今日は、お父さんに贈るバレンタインクッキー教室を開催しましたぁ～大～好きなパパのために、3種類のクッキー作りに挑戦！まずは、食物繊維とビタミンP（血管壁を丈夫にするビタミンと言われています）がたっぷり入った、人参クッキ～こちらは、オンオイル、ノンシュガーのクッキーなのでちょっぴりお腹が気になるお父さんでも気にせずに食べることができちゃいます（笑）そして、お次はハート型クッキーを2種類に挑戦。今日の参加者は全て女の子だったせいか、生地を伸ばしたり、型抜きをするのがとっても上手でした！愛する娘から、こんな愛情たっぷりのクッキーをもらったらパパはもうメロメロでしょうねぇ～そうそう、今日参加してくれたNちゃん3歳は『バレンタイン＝お父さんと一緒にクッキーを作る日』だと思い込んでいる様子で、みんなと一緒にクッキーを作っている最中も「お父さんと一緒にクッキーを作るんだ♪」ととっても楽しそう。何度も、何度も「お父さんと一緒にクッキー作るの」を繰り返しておりました。今回、ご紹介したクッキーは、子どもと一緒に簡単に作れるものばかり。さぁ～作るぞ！と思い立ったら、すぐに作れ、30分後には完成。お父さんだけでなく、日頃のおやつにも役立ちますよ。さて、次回のバレンタインクッキー教室は1月30日（金） 10：30～なんとこの教室は、1月限定の教室ですので30日が最後の教室となってしまいます。男の子でも参加できる教室ですので、ぜひご参加ください。また、この教室は、サンケイリビング掲載記念企画ということで参加費が、通常4000円のところ、3500円となっております。【申込方法】 親子氏名・子どもの年齢・電話番号をお書き添えの上、vegetable-kids@asian-tusin.com 宛にメールして下さい。子ども１名２５００円、同行する大人１名１５００円。（３歳以上から参加受付を致します） ※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００円がかかります。※満席になりましたら、当ブログにてお知らせしています。※全講座、杉並区子育て応援券での全額お支払い可それから、なんと今回の講座で、お母さん達に人気だったのがサービスメニューで出した、坦々麺！切干大根やゴマを使った特製のたれが決めてなのですなんと、この坦々麺1杯で、牛乳1杯より多いカルシウムが摂れちゃうんですよぉ～そんな、人気の坦々麺は、カルシウム講座でご紹介します。★「カルシウム講座」 子どもの成長に必要なカルシウム。だから、たっぷり子ども達に摂って欲しいですよねしかし、「牛乳＝カルシウム」って本当に体いいの？牛乳以外にカルシウムは入っていないの？そんなカルシウムについての疑問を解決する、そんな講座の登場です。動物性の食品は使わず、カルシウムがたっぷり摂れるメニューをご紹介します。担々麺や簡単コロッケなど毎日の食事に大活躍しますよ.1月２９日（木） １１時００～ ＊残席５ 参加費：４０００円 （ハーフランチが必要な方は＋１０００円）【申込方法】氏名・電話番号をお書き添えの上vegetable-kids@asian-tusin.com 宛にメールして下さい。※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００円がかかります。※満席になりましたら、当ブログにてお知らせしています。※全講座、杉並区子育て応援券での全額お支払い可ベジタブル・キッズ2月スケジュールはこちらをご覧ください
2009.01.23
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笑顔で完食♪
こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです。先日、参加者の方から家ではこんなに食べないのに・・・・ここへ来ると、いつもよりたくさん食べてくれるんです。しかも、お野菜がいっぱいだから、食べている姿を見てこちらまで嬉しくなっちゃいます。こんなコメントを頂きました。子どもが苦手とする菜っ葉でも、すいとん教室や菜っ葉クラスに登場するメニューでは、ペロリと食べてしまいますしお母さんの分まで食べちゃった・・・なんてこともしょっちゅう。また、根菜クラスでは、大根たっぷりの大根ご飯におかわり！！が殺到したり。いつも家では小食の子供でも、なぜかここではたくさん食べてくれます。きっとそれは自分が作ったんだぞ！という満足感食材が変わっていく様子を見ることで、刺激される好奇心みんなと一緒に楽しく作ったことによる、安心感 etc・・・子ども達のココロが満たされ、いつも以上にご飯を食べてくれるのだと思います。そしてなにより、お母さんが「上手に作れたねぇ～」「おいしそう♪」なんて言葉をかけてくれるのも、食欲増進のポイント。大人でも、嬉しい時、好きな人とご飯を食べる時いつも以上においしく感じて、ついつい食べ過ぎてしまったぁ～ってことありますよね（笑）ですから、嬉しそうに食べてくれる姿を見ると、ココロから楽しんでいるんだなと私まで幸せな気持ちになってしまいます。家では、ゆっくり子どもと一緒にお料理する時間を確保するのは正直大変ですがここでは、子どものスピードの合わせ、二人で会話を楽しみながら参加することができます。台所は、子ども達の五感を刺激するだけでなく、お母さんとのコミュニケーションの場としても大切♪楽しく作って、笑顔で食事ができる、そんな教室をこらからも続けていきますね。1月の教室でお席がご用意できる教室があります。★バレンタインにお父さんに作ろう！お野菜クッキー教室 １月３０日（金） １０：３０～ ＊残席５ ・カレー風味クラッカー・・・お酒を飲むお父さん、甘いものが苦手なお父さん向けの クラッカーです。カレー粉には、肝臓の働きを助ける ウコンが含まれています。・人参ソフトクッキー ・・・・人参とみかんを丸ごと使ったソフトクッキー みかんの皮（白い部分）には、血管壁を丈夫にする ビタミンPがたっぷり！！・ハートの米粉クッキー・・・ピンクのハートクッキー。 紫サツマイモに含まれるアントシアニンは、眼精疲労予防 免疫力UPの効果があるといわれています また、この教室はサンケイリビング掲載を記念しての特別企画ということで、参加費が通常価格より５００円OFFになります。（親子で3500円）★「お野菜を使った・カラフルおやつ教室」 野菜を使ったおやつは、見た目がかわいいだけじゃありませんよ 栄養だってパッチリ！南瓜や小松菜、ゴマ・・・色とりどりのおやつが登場します。 いろいろな色があるから、いつもは食べないお野菜でも、子ども達はパクパク 食べちゃいますよ。 この教室は、8月発売の赤すぐキッズにも紹介されました １月３１日（土） １０時３０～ 【申込方法】親子氏名・子どもの年齢・電話番号をお書き添えの上、vegetable-kids@asian-tusin.com 宛にメールして下さい。子ども１名２５００円、同行する大人１名１５００円。（３歳以上から参加受付を致します） ※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００円がかかります。※満席になりましたら、当ブログにてお知らせしています。※全講座、杉並区子育て応援券での全額お支払い可＊＝＊＊＝＊＊＝＊＊＝＊＊＝＊＊＝＊＊＝＊＊＝＊＊＝＊＊＝＊＊＝＊＊＝お母さんの為の講座も開催します♪★「カルシウム講座」 子どもの成長に必要なカルシウム。だから、たっぷり子ども達に摂って欲しいですよねしかし、「牛乳＝カルシウム」って本当に体いいの？牛乳以外にカルシウムは入っていないの？そんなカルシウムについての疑問を解決する、そんな講座の登場です。動物性の食品は使わず、カルシウムがたっぷり摂れるメニューをご紹介します。担々麺や簡単コロッケなど毎日の食事に大活躍しますよ.1月２９日（木） １１時００～ ＊残席５ 参加費：４０００円 （ハーフランチが必要な方は＋１０００円）【申込方法】氏名・電話番号をお書き添えの上vegetable-kids@asian-tusin.com 宛にメールして下さい。※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００円がかかります。※満席になりましたら、当ブログにてお知らせしています。※全講座、杉並区子育て応援券での全額お支払い可
2009.01.21
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２月スケジュールのご案内
こんにちは。ベジタブル・キッズのちえですお待たせしましたぁ～２月のスケジュールをお知らせいたします♪今回開催するクラスはどの教室も、２月が最後の開催となります。人気のあるクラスばかりですので、ぜひご参加ください。また、特別企画として「飾り巻き寿司」講座が登場しますよ！★「ノンシュガー・お野菜クッキー教室」 最近、野菜を使ったお野菜スイーツがブームですが卵、バター砂糖を使わず、野菜や食材の甘みを生かしたものはなかなかないのが現状です。そこで、ベジタブル・キッズでは、バター、砂糖、卵などの動物性食材を使わず野菜本来の甘みを十分に引き出したクッキーを子ども達を一緒に作ります。また、バターや卵を使っていないので、後片付けがとっても楽なのも魅力のひとつです。大人にとっては嬉しいですよね。子どもたちには、自分が使ったクッキー型をお土産としてプレゼントします 2月6日（金） １０時３０～ ＊残席７前回の教室の様子はこちらから http://plaza.rakuten.co.jp/vegetablekids/diary/200708250000/ ★「菜っ葉大好き☆青菜クラス」なかなか幼児には好まれない、ほうれん草・小松菜・水菜。そんな菜っ葉達を、楽しい演出とおいしいレシピで菜っ葉大好き！にしてみせましょう♪家ではあまり食べない菜っ葉をパクパク食べる様子にびっくりしてしまいますよ！ 10日（火）１０時３０分～ ＊残席６ 14日（土）１０時３０分～ ＊残席４★「にんじん・だいこん・ごぼう♪根菜教室」 どうして、にんじんが赤いのか知っていますか。このなどを解きあかすため、「ニンジンさんが赤いわけ」という絵本を読み聞かせし、子ども達を根菜の世界へ・・・そして、にんじん、だいこん、ごぼうに興味をもったら、お次はお料理！ガラス鍋で蒸しパンを作るので、ドンドン膨らむ様子に子ども達はビックリ。ごぼうがたっぷり入った、ごぼうせんべい、大根の甘味がつまっただいこん飯など、子ども達が喜ぶメニューが勢ぞろいですよ。 2月27日（金） １０時３０～ ＊残席６前回の教室の様子はこちらからhttp://plaza.rakuten.co.jp/vegetablekids/diary/200802290000/【申込方法】 親子氏名・子どもの年齢・電話番号をお書き添えの上、vegetable-kids@asian-tusin.com 宛にメールして下さい。子ども１名２５００円、同行する大人１名１５００円。（３歳以上から参加受付を致します） ※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００円がかかります。※満席になりましたら、当ブログにてお知らせしています。※全講座、杉並区子育て応援券での全額お支払い可＊＝＊＊＝＊＊＝＊＊＝＊＊＝＊＊＝＊＊＝＊＊＝＊＊＝＊＊＝＊＊＝＊＊＝お母さんの為の講座をご案内します♪こちらの講座も、子育て応援券が使えます★お野菜で作る、飾り巻き寿司講座 2月16日（月） １１時００～ ＊キャンセル待ち今、本屋の料理本コーナーでもよく見かける「飾り巻き寿司」入園、卒園、ひな祭り、お花見、誕生日etc・・・特別な日、人が集まるときにちょっと作れたら嬉しいですよね。一般的には、卵焼き、カニ風かまぼこ、着色された漬物などを使用しますがなんと、今回は野菜など食材の持つ色を生かした、飾り巻き寿司をご紹介します。講師は、飾り巻き寿司インストラクターの資格を持つchiharumaru さん。ブログでもかわいい飾り巻き寿司が紹介されていますのでぜひ、チェックして下さいね。【申込方法】 氏名・電話番号をお書き添えの上、vegetable-kids@asian-tusin.com 宛にメールして下さい。参加費：４０００円（お子様の食事が必要な方は１０００円にてご用意させていただきます）※満席になりましたら、当ブログにてお知らせしています。※全講座、杉並区子育て応援券での全額お支払い可
2009.01.15
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ベジタブル・キッズからのお知らせです
こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです。９日から１２日までの４日間、東京ドームで開催されたふるさとまつり東京への出展が無事に終わりましたぁ～さすがに昨夜は、無事に終わった安心感と緊張から解き放たれ家に帰り着くなりぐ～ったり。帰るなりソファーに座って、半目で放心状態の私そんな姿を見て、我が家の旦那様は「いゃ～電池が切れると分かりやすね。お疲れさま」と苦笑。そそくさとお風呂の準備をしてくれました。いつもありがとうございます・・・・いやぁ～ ベジキッズスタッフの皆さん、やりましたね！みんなが、ひとり、ひとりに声をかけながらチラシを配りオープン準備、後片付けをしてくれたおかげで大成功に終わることができました。お疲れ様でした。これからも、みんなで力を合わせて頑張っていきましょうね♪ ←阿波踊り ←ベジタブル・キッズのブースさて、今日はベジタブル・キッズから皆様へ大切なお知らせがあります。２００７年からスタートしたベジタブル・キッズはおかげ様で４月に３年目に突入いたします。思い起こせば２年前、まだ自分の名前をはっきり言えなかった子どもたちが今では、名前や感想をはっきり言えるまでに成長。そんな姿を教室で見るたびに、月日の流れを実感。そして、子ども達の成長に喜び、目を細めております。そんな中、昨年、ベジタブル・キッズは料理研究家・浅倉ユキさんの監修を離れるという新たな転機をむかえました。そこで、今までの教室内容をリニューアルし4月から、新しいベジタブル・キッズをスタートさせることにいたしました。新しい教室のコンセプト・教室内容などはこちらのブログにて、どんどんお知らせしていきますので、お楽しみに♪今まで通り、子ども達の笑顔があふれる教室を展開していきます。また、教室リニューアルに伴い、今まで開催してきた教室は全て、３月で修了させていただくことになりました。１月、２月、３月は今まで開催してきた教室に参加する最後のチャンスとなりますので、まだ参加したことのない教室がありましたら、ぜひご参加くださいね。お待ちしております！！１月の教室スケジュールはこちらをご覧ください。また、１月特別企画として、「お父さんに贈るバレンタインクッキー」教室を開催いたします参加費が通常４０００円のところ3500円で参加できます。こちらもお見逃しなく！！１月２３日（金） １０：３０～ ＊残席４１月３０日（金） １０：３０～ ＊残席５ 親子氏名・子どもの年齢・電話番号をお書き添えの上、vegetable-kids@asian-tusin.com 宛にメールして下さい。子ども１名２５００円、同行する大人１名１５００円。（３歳以上から参加受付を致します） ※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００円がかかります。※満席になりましたら、当ブログにてお知らせしています。※全講座、杉並区子育て応援券での全額お支払い可
2009.01.13
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今日は何の日・・・
こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです。今日は七草粥の日！ですね。お正月の暴飲暴食で胃が疲れていたのでちょうどよかったぁ～ 胃袋も一休みさせないと・・・と思い、我が家も今夜は七草粥を作ることにしました。春の七草と言えばせり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろが一般的ですが、立ち寄ったスーパーではちょっと変わった七草が売られていました。●サラダ七草 水菜、小松菜、ルッコラ・・・ ７種のベビーリーフが入っており、これを使えば七草サラダの完成！ なるほど～ サラダで七草も面白いですよね お次は●埼玉県七草 私は埼玉県在住なのですが、その土地で収穫されたお野菜を 集めての七草コーナーがありました。 大根、かぶ、小松菜、水菜、ほうれん草・・・ 地元の七草を味わうのも、これまたいいですよねもちろん、定番の七草がセットもありました。いろいろ考えた結果、我が家の七草粥には、プランターで栽培中の水菜、ター菜を間引きしたもの、小松菜、大根、かぶなどオリジナル七草粥をつくっちゃいました♪大切に育てたお野菜が入っていると思っただけでおいしく感じてしまうから、不思議ですよねぇ～～～七草粥が終わったら、次は鏡開き。しばらくは胃が休まりそうもないです（笑） さて、１月に開催する甘酒講座へたくさんのお申し込みありがとうございます。皆さんから、いただいた質問の中で多かった質問が甘酒にはアルコールが含まれてるのでは？子どもに食べさせても大丈夫ですか？というご質問でした。今回ご紹介する甘酒は、米麹を使って作るのでアルコールを含んでいません。ですから、お子様にも安心して召し上がっていただけますよ。その他にも、甘酒にはたくさんのパワーが秘められていますので講座の時にご紹介しますね。これは、甘酒を使ったカボチャプリン♪新作です１月には、カルシウム講座も開催します！この講座、カルシウム講座という名前ですが実は鉄分もたっぷり摂れてしまうメニューばかり。裏では、「鉄分たっぷり講座」とも言われているほどです（笑）ですから、これから成長が気になるお子さんだけでなく貧血や顔色が気になるお母さんまで役立つメニューばかりで～～す★「甘酒講座」「飲む点滴」と言われるほど、栄養たぷりの甘酒。お米と麹から作る甘酒は、日本人の体にあった甘味料。これから風邪をひきやすい季節ですが、甘酒を冷凍しておけばいざという時、子どもの栄養補給にも役立ちます。今回は、お正月に登場する「お餅」から作る、甘酒をご紹介します。また、甘酒を使ったお料理も５品楽しんでいただけますのでお楽しみに。 １月２７日（火） １１時００～ ＊残席2参加費：４０００円 （ハーフランチが必要な方は＋１０００円）★「カルシウム講座」子どもの成長に必要なカルシウム。だから、たっぷり子ども達に摂って欲しいですよねしかし、「牛乳＝カルシウム」って本当に体いいの？牛乳以外にカルシウムは入っていないの？そんなカルシウムについての疑問を解決する、そんな講座の登場です。動物性の食品は使わず、カルシウムがたっぷり摂れるメニューをご紹介します。担々麺や簡単コロッケなど毎日の食事に大活躍しますよ. １月２９日（木） １１時００～ ＊残席5参加費：４０００円 （ハーフランチが必要な方は＋１０００円）お申し込みはvegetable-kids@asian-tusin.com 宛にメールして下さい。 ※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００円がかかります。※満席になりましたら、当ブログにてお知らせしています。※全講座、杉並区子育て応援券での全額お支払い可
2009.01.07
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あけましておめでとうございます
あけましておめでとうございます♪ベジタブル・キッズのちえです。今年は、ベジタブル・キッズにとって新たなスタートの年。子ども達の笑顔あるれる教室を展開していきますのでよろしくお願いいたします。さて、お正月料理を食べてはのんびり、食べてはのんびり・・・そんな日々を過ごしていた私は、ちょっぴり体が重たくなっております（笑）体重計にのるにも、ちょっとした覚悟が必要。緊張の一瞬！！ま～これもお正月の楽しみの一つですかね。そんな私も、昨日は結婚式の打ち合わせに行ってきました。地元福岡で結婚式を行う予定なので、帰省したときを利用して一度に打ち合わせを行っているのですが、さすがに昨日はハードでした。朝10時からの衣装打ち合わせに始まり、夜の8時まで。決めなきゃいけないことがこんなにたくさんあるんですねぇ～一人じゃ心細いからと連れて行った母までも、「お母さん胃が痛くなってきた・・・」なんて言い出す始末。ちょっと、まだまだこれからなんだから、それを言いたいのは私だよ。よく、結婚式の準備で喧嘩をしたり、ブルーになると聞きますがなるほどねぇ～～～～～～こりゃ、大変だわ！！でも、ブルーになってる場合ではないのでとりあえず、今を楽しむ♪そう思って、私はひとりテンションをあげながら、打ち合わせに臨んでおりました。一生に一度の経験ですからね。とりあえずここまできたら、楽しまなきゃ（笑）自分に優しい私は、そんな頑張る自分に前日からあるものを仕込んでおりました。ウフフ♪甘～くて元気になる甘酒お正月に残ったお餅で作れるので、とっても簡単。しかも、ビタミンや乳酸菌などお肌と体が喜ぶ栄養もたっぷりなのです！甘酒に含まれる成分は、疲労回復時にうつ点滴とほぼ同じ成分なので「飲む点滴」と言われるほどなので、体を元気にするにはもってこい。甘いもの好きな私にとって、ノンシュガーなのに、こんなに甘いのも嬉しい。今日は、この甘酒を使って、次回の甘酒クラスの新作レシピを試作する予定です。前回参加してくれた方から、子供が熱を出したとき何も食べてくれなかったけど甘酒だけは食べてくれました。栄養もあるので、食べてくれてほっとしました。これからも冷凍庫に甘酒をストックしておきます。という嬉しい連絡もいただきました。作った甘酒は冷凍保存ができるので、いざというときにとても助かります。また、今回の甘酒教室では、とても簡単な方法として、お餅から作る方法をご紹介します。甘酒の作り方だけでなく、甘酒を使ったスイーツなど5品もご紹介しますのでぜひ、この冬は甘酒作りに挑戦してみてください♪***************************************お母さんの為の講座のご案内です♪いずれの講座も、子育て応援券が使えます★「甘酒講座」「飲む点滴」と言われるほど、栄養たぷりの甘酒。お米と麹から作る甘酒は、日本人の体にあった甘味料。これから風邪をひきやすい季節ですが、甘酒を冷凍しておけばいざという時、子どもの栄養補給にも役立ちます。今回は、お正月に登場する「お餅」から作る、甘酒をご紹介します。また、甘酒を使ったお料理も５品楽しんでいただけますのでお楽しみに。 １月２７日（火） １１時００～ ＊残席５参加費：４０００円 （ハーフランチが必要な方は＋１０００円）★「カルシウム講座」子どもの成長に必要なカルシウム。だから、たっぷり子ども達に摂って欲しいですよねしかし、「牛乳＝カルシウム」って本当に体いいの？牛乳以外にカルシウムは入っていないの？そんなカルシウムについての疑問を解決する、そんな講座の登場です。動物性の食品は使わず、カルシウムがたっぷり摂れるメニューをご紹介します。担々麺や簡単コロッケなど毎日の食事に大活躍しますよ. １月２９日（木） １１時００～ 参加費：４０００円 （ハーフランチが必要な方は＋１０００円）お申し込みはvegetable-kids@asian-tusin.com 宛にメールして下さい。 ※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００円がかかります。※満席になりましたら、当ブログにてお知らせしています。※全講座、杉並区子育て応援券での全額お支払い可
2009.01.04
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