[料理（レシピ）] カテゴリの記事
全1986件 (1986件中 1-50件目)
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アワビの煮込み、肝クリーム・トマトソース(*^^*)
今日のおやつはアワビのスープ煮、肝とクリーム、トマト、ボルディエバター味。 エビの頭や魚のアラ、白ワインや香味野菜から取ったスープでアワビを3時間煮てあります 美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。(((^^;)二名様～ 輸入食材マルシェでボルディエバター、パムプリーバター、イズニーバターなど販売しております♥️そフランス ブルターニュ産 手造り搾乳バター イヴ ボルディエ 有塩バター 125g ＊同梱注意 #アワビ料理 #ボルディエバター #パムプリーバター #イズニーバター #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストラン #賄い料理輸入食材マルシェ
2024.06.17
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牛のミスジにトリュフ醤油ドレッシングで(*^^*)
牛肉のミスジの生ハムにトリュフ醤油で(*^^*) 新しく牛肉の生ハムを仕入れてみた❗ 生ハムと記載があったが生の牛肉に近い。 そのまま食べると物足りない感じ。 醤油じゃしょっぱいのでトリュフの醤油ドレッシングで(*^^*) それでもしょっぱかった❗ サラダや卵黄でも足してみようかなぁ～ ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。(((^^;)二名様～ 輸入食材マルシェでトリュフ醤油ドレッシング販売しております♥️輸入食材マルシェ #牛肉 #ミスジ #カルパッチョ #トリュフ醤油 #トリュフドレッシング #生ハム #牛肉の生ハム #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストラン冷凍 牛肉の生ハム 約300g ブレザオラ 国産
2024.06.15
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牛肉のブレザオラで巻いたコチと岩牡蠣の牛肉のブレザオラ(*^^*)
残り物で一杯の為に牛肉の生ハムで一品❗ 生ハムで巻いたコチとそのタマゴと白子。※2本おろしたので 岩牡蠣と細かく切った生ハムとグリーンピースのソース 魚も生ハムと合うけど、生牡蠣ともピッタリ(*^^*) 美味しゅうございました🎵 ただ、一杯飲むときは自分が作った物以外食べたいなぁ～ ヒジキの煮物と替わらないかなぁ～ ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。(((^^;)二名様～ 輸入食材マルシェで牛肉の生ハムなども販売しております♥️冷凍 牛肉の生ハム 約300g ブレザオラ 国産 #コチ料理 #岩牡蠣料理 #岩牡蠣 #生ハム巻き #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストラン #賄い料理輸入食材マルシェ
2024.06.13
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生牡蠣にマヨネーズとキャビアで(*^^*)
マヨネーズと岩牡蠣、キャビアと(*^^*) マヨネーズはお弁当用によく作ります😃 フランスから18世紀に広まったらしいマヨネーズは今や世界中で使われている調味料 中でも日本のマヨネーズは美味しくて有名 最初はオイルと卵黄、レモン汁で作ってお肉料理に使っていたとか グリビッシュソースやタルタルソース、オランデーズソースなど変化したソースはキリがない❗ 生牡蠣にマヨネーズはクリーミーでピッタリです。 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。(((^^;)二名様～ 輸入食材マルシェでオリーブオイル、ヒマワリオイル、ピーナッツオイル、グレープシードオイルなど様々なオイルを販売しております♥️アルジアリ オリーブオイル エクストラ 1L フランス産 #生牡蠣 #岩牡蠣 #牡蠣料理 #マヨネーズ #牡蠣にマヨネーズ #マヨラー #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストラン #賄い料理 #キャビア輸入食材マルシェ
2024.06.12
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沼津ダイニングバーマルシェの魚介のご飯のお弁当(*^^*)
ペルシュロン ディジョン マスタード 830g フランス産輸入食材マルシェ
2024.06.09
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牛肉の生ハムで巻いた白身魚のオリーブオイル風味(*^^*)
牛肉の生ハムで巻いたウメイロ 不思議と美味しい組み合わせ❗ 生ハムで巻いたお刺身はオリーブオイルをかけて 美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。(((^^;)二名様～ 輸入食材マルシェで牛肉の生ハムなども販売しております♥️ #ウメイロ #生ハム #ブレザオラ #牛肉の生ハム #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストラン冷凍 牛肉の生ハム 約300g ブレザオラ 国産輸入食材マルシェ
2024.06.08
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カラスミとバジルのカッペリーニ(*^^*)
賄いは冷たいバジルのカッペリーニに沼津港のカラスミ❗ 毎週のように食べてるカラスミ。 カッペリーニは冷製だと5分茹でるだけたから簡単(((^^;) 5分茹でてから氷水にさらして、オリーブオイルと塩だけで作ったソースに和えるだけ 美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。(((^^;)二名様～ 輸入食材マルシェでカラスミやオリーブオイル等多数販売しております♥️輸入食材マルシェ #カラスミ #からすみ #バジルソース #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストラン #沼津賄い料理
2024.06.03
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四万十鶏のマリネ、トリュフ風味(*^^*)
鶏のマリネ、黒トリュフ風味。 四万十鶏のもも肉と胸肉を使ったマリネ(*^^*) パリ三ツ星のグランヴェフールのギイマルタンシェフのレシピのアレンジ クールブイヨン、フォンブランドヴォライユで加熱した鶏肉をそのスープ、フォンドヴォー、コンソメをベースにエシャロット、ハーブ、オイル3種、ビネガー4種、柚子ジュース、トリュフジュース等でマリネ 柔らかく、しっとり仕上がります❗ 美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。(((^^;)二名様～ 輸入食材マルシェでトリュフ、ビネガー、オイル等多数販売しております♥️輸入食材マルシェ #鶏料理 #鳥料理 #鶏胸肉 #鶏もも肉 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストラン #グランヴェフール #ギイマルタン #三ツ星
2024.05.31
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穴子料理にウニとキャビアをのせて‼️
穴子の炙りと海水ウニとキャビアオセトラ 焼いたポテトサラダを下に、コンソメで煮た穴子を炙って 岩手県のウニは柔らかく、北海道のウニのように形が残りにくいけど、その分なめらかな口どけ❗ 美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。(((^^;)二名様～8500円、11000円の二種のコースのみ(*^^*)✨ 輸入食材マルシェでキャビアなど販売しております♥️ #穴子料理 #キャビア料理 #ウニ料理 #焼きポテトサラダ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストランイタリア産キャビア キャビアリ トランスモンターニュ 30g シロチョウザメ輸入食材マルシェ
2024.05.30
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キャビアの冷たいカッペリーニ(*^^*)
賄いはキャビアの冷製カッペリーニ(*^^*) 魚卵はあんまり食べないけど、宣伝のためと我慢😣 誰かミョウガのひやむぎと交換してくれないかなぁ～って思う パスタはイタリアのデルヴェルデのカッペリーニ オリーブオイルと柚子ジュース、ほんの少しのゲランドの塩 美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。(((^^;)二名様～ 輸入食材マルシェでスパゲティ、キャビアなど販売しております♥️ イタリア産 最高級デルヴェルデ（Delverde)N.1 カッペリーニ 太さ約1mm 500g デュラム小麦セモリナ #キャビアのカッペリーニ #キャビア料理 #夏のパスタダ #イニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストラン #賄い料理輸入食材マルシェ
2024.05.24
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デルヴェルデのスパゲティでリコッタチーズのクリームスパゲティ(*^^*)
リコッタチーズとベーコンのスパゲティ(*^^*) 胡椒はジャワペッパー 独特な香りで山椒？みたいで大好き 今回の賄いも美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。(((^^;)二名様～ 輸入食材マルシェでスパゲティ、調味料、チーズなど販売しております♥️輸入食材マルシェ #リコッタチーズ #スパゲティ #チーズスパゲティ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストラン #賄い料理イタリア産 最高級デルヴェルデ（Delverde)N.4 スパゲティ 太さ約1.95mm 3000g 業務用
2024.05.22
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サマートリュフのスパゲティ(*^^*)
賄いでサマートリュフのスパゲティ(*^^*) 周りの黒いところを削ってしまうので白トリュフみたいですが… にんにく、少しのクリーム、白トリュフオイル、パルミジャーノ・レッジャーノで和えたパスタにサマートリュフをかけただけの賄い❗ 大切なのパスタの味 美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。(((^^;)二名様～ 輸入食材マルシェで美味しいパスタ販売しております♥️ イタリア産 最高級デルヴェルデ（Delverde)N.4 スパゲティ 太さ約1.95mm 3000g 業務用 #サマートリュフ #トリュフオイル #トリュフ #トリュフのスパゲティ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストラン #賄い料理 輸入食材マルシェ
2024.05.19
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鴨肉のローストを2種の食べ方で(*^^*)
残り物でワインと一緒に(*^^*) ハンガリーの鴨肉のロースト キャビアと一緒に食べるものと、キノコのピューレのソース お客様の料理を作り終わってから、フランス料理を作って食べるのはベビー(+_+) こんな料理を食べてくれて、ソーメンでも作ってく、れるひと居ないかなぁ～ ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。二名様～(*^^*) 輸入食材マルシェで鴨肉、キャビア、レンズ豆など販売しております♥️イタリア産キャビア キャビアリ トランスモンターニュ 30g シロチョウザメ #鴨肉 #鴨料理 #キャビア #鴨のロースト #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストラン #沼津フレンチ輸入食材マルシェ
2024.05.11
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太刀魚とミョウガの組み合わせ、浜名湖産青のりのソース
タチウオの浜名湖産青のりのソース 残りもので(*^^*) 魚のスープでタチウオ、ホタルイカ、ソラマメ、海藻を加熱してからそのスープとクリーム、ボルディエバター、柚子ジュース、青のりでソース ミョウガのマリネを添えて これだけでお酒飲めちゃう❗ タチウオ美味しい(*^^*) ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。(((^^;)二名様～ 輸入食材マルシェでボルディエバターなど販売しております♥️ フランス ブルターニュ産 手造り搾乳バター イヴ ボルディエ 無塩バター 125g ＊同梱注意 #タチウオ料理 #太刀魚料理 #ホタルイカ #ソラマメ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストラン #沼津ワイン輸入食材マルシェ
2024.05.05
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マスカルポーネとチョコレートのムース(*^^*)
マスカルポーネとチョコレートのムースイチゴとさくらんぼのソースと(*^^*)サバイヨンにチョコレート、マスカルポーネを入れてから生クリームのムース静岡イチゴは甘くてジューシー酸味のあるさくらんぼのソース美味しゅうございました🎵ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。(((^^;)輸入食材マルシェでマスカルポーネ、チョコレート各種、冷凍フルーツなど販売しております♥️輸入食材マルシェ#ティラミス #マスカルポーネのデザート #チョコレートのデザート #ムース #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストラン #沼津デザート冷凍 フランス産 高級フランス産さくらんぼ（チェリー）グリオットのピューレ1Kg（加糖） ポンティエ社 人工着色料、香料不使用
2024.04.15
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ハマグリの白ワイン蒸し(*^^*)
賄いはハマグリの白ワイン蒸し(*^^*)エシャロット、白ワインで開けたハマグリにネギとオリーブオイル簡単で、久しぶりに食べて大満足‼️美味しゅうございました🎵ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。(((^^;)輸入食材マルシェでオリーブオイル、エシャロットなど販売しております♥️輸入食材マルシェ#ハマグリ #蛤 #ハマグリ料理 #白ワイン蒸し #ダイニングバーマルシェ %輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストラン #賄い料理
2024.04.14
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豚ホホ肉の煮込みと野菜、マスタードで(*^^*)
沖縄の豚のホホ肉の煮込み❗作ったら味見しなくちゃいけないのは頑張らなくちゃ😃普通にスプーンで切れるくらい柔らかいお肉一緒に煮た野菜と、ゲランドの塩とフランスのマスタードまぁ、ポトフーみたいな美味しゅうございました🎵ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。(((^^;)輸入食材マルシェでフランスのマスタードなど販売しております♥️ツブマスタード （クラシック）アンシエンヌ（大）770g フランス産 ボフォール#ポトフー #沖縄豚肉料理 #豚ホホ肉 %ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストラン #沼津豚肉料理 #マスタード輸入食材マルシェ
2024.04.10
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イチゴとマスカルポーネのムースのデザート
イチゴとマスカルポーネのムース(*^^*)ティラミス仕立てのデザートコーヒーのシロップとカカオパウダーイチゴもあと一カ月かなぁ～マスカルポーネのムース美味しい♥️ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。(((^^;)輸入食材マルシェでカカオパウダー、マスカルポーネなど販売しております♥️カカオパウダー エクストラ ルージュ POUDRE DE CACAO EXTRA ROUGE 1kg#マスカルポーネ #ティラミス #デザート #ムース #イチゴのデザート #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストラン #沼津デザート輸入食材マルシェ
2024.04.05
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ホタルイカのスパゲティ(*^^*)
ホタルイカとエスプレット唐辛子のスパゲティ！日本の唐辛子と全く違うフランスのエスプレット唐辛子❗辛みはあるけど旨味があるというか…今回のパスタはニンニク入れずに。エシャロットとオリーブオイル、少しの白ワインビネガー、ゲランドの塩のみ美味しゅうございました🎵ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。(((^^;)輸入食材マルシェでパスタ各種、エスプレット唐辛子、オリーブオイル各種、塩各種販売しております♥️ル・コントワール・コロニアル AOPエスプレットトウガラシ 250g「数量限定販売」#スパゲティ #スパゲティーニ #ホタルイカ料理 #ホタルイカのスパゲティ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストラン #賄い料理輸入食材マルシェ
2024.04.04
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三重県の生牡蠣のピクルスソース(*^^*)
三重県の牡蠣の野菜ビネガーをのせて❗ 残りもので一杯(*^^*) 小さい牡蠣ですが、身がぷっくりしてクリーミー その上にニンジンと大根の白ワインビネガー、赤ワインビネガー、オリーブオイル、柚子汁、ゲランドの塩で漬け込んだソース 美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です✨✨✨✨ 輸入食材マルシェでビネガー各種販売しております♥️輸入食材マルシェ #牡蠣料理 #生牡蠣 #ピクルス #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストラン #沼津野菜料理 #賄い料理エクストラ バージンオイル 『サンタキアラ』 250ml イタリア産 黒い瓶に変更 2023.8入荷予定
2024.03.20
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トリュフご飯と真鯛のポーチドエッグのせ、追いトリュフ(*^^*)
お弁当の残りのトリュフご飯と天然真鯛で賄い トリュフご飯に加熱済みのタイを混ぜて、上にはポーチドエッグをのせて❗ 追いトリュフはイタリアの黒トリュフ 美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェでお弁当のご予約承ります✨✨✨✨2,160円×6個より 輸入食材マルシェで冬トリュフ、ビアンケットトリュフ、サマートリュフなど販売しております♥️イタリア産（春）ビアンケット トリュフ（貴重なトリュフ）！！約50g マルケ・トスカーナ・ウンブリア他 #沼津お弁当 #トリュフご飯のお弁当 #トリュフご飯 #トリュフ料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストラン輸入食材マルシェ
2024.03.18
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沼津ダイニングバーマルシェのトリュフご飯のお弁当(*^^*)
マルシェのトリュフご飯のお弁当 野菜料理、オードブル、天然タイ、四万十鶏のスパイス唐揚げ仕立てマスタードソース 先日のお弁当も楽しんで作りました❗ ダイニングバーマルシェでお弁当のご予約承ります✨✨✨✨2160円～6個より 輸入食材マルシェで冬トリュフ、ビアンケットトリュフ、サマートリュフなど販売しております♥️イタリア産（春）ビアンケット トリュフ（貴重なトリュフ）！！約50g マルケ・トスカーナ・ウンブリア他 #MR用お弁当 #製薬会社用お弁当 #トリュフご飯のお弁当 #トリュフご飯 #黒トリュフ #ビアンケットトリュフ #サマートリュフ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストラン #沼津お弁当輸入食材マルシェ
2024.03.15
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地のハマグリの軽いポシェ、二種の食べ方で(*^^*)
地のハマグリの軽いポシェ、2種の食べ方で(*^^*) ぷっくりしたハマグリ いつからこんなに値段が上がったのか… エシャロットビネガーとフレーバーパールと 美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。8500円～ 輸入食材マルシェでエシャロット、フレーバーパール販売しております♥️フランス産 フレーバーパール レモン ペッパー200g クリスティーヌ ル テニエ #ハマグリ料理 #蛤料理 #フレーバーパール #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理沼 #津レストラン輸入食材マルシェ
2024.03.14
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チョコレートとバナナのムースのデザート❗
チョコレートのムースとバナナとオレンジのムース❗ チョコ、バナナ、イチゴ 下にはチョコレートのムース 上はバナナ、オレンジ、生クリームだけで作ったムース イチゴともピッタリ～ 賄いなのでチョコレートソースは無し(*^^*) 美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です✨✨✨✨ 輸入食材マルシェで業務用チョコレート等販売しております♥️ 輸入食材マルシェ #チョコレートのデザート #チョコレートムース #バナナムース #バナナのデザート #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストラン #沼津デザート
2024.03.12
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ポテトとラクレットチーズは思い出の味❗
久しぶりに食べたポテトとラクレットチーズ 大好きな料理 茹でたじゃがいもにチーズをのせてオープン 白胡椒ともピッタリ 初めて食べたのはパリ2つ星のミッシェルロスタンの賄い 今回はトリュフかけて 初めてトリュフコース見たのもミッシェルロスタン 懐かしいロスタンシェフとの写真も ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。8,500～ 輸入食材マルシェでトリュフ販売しております♥️輸入食材マルシェ #ラクレットチーズ #ラクレット料理 #ポテト料理 #ミッシェルロスタン #パリのレストラン #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストランフランス・イタリア産(冬)黒トリュフ（入荷開始！）約100gペリゴール・ピエモンテ・マルケ産他 59400 円/100g 量り売り商品
2024.03.10
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マグロとブロッコリーのサラダ仕立て、長芋のマリネ
マグロの頭肉の炙りとブロッコリー 大トロみたいな頭肉を20分塩して提供前に炙りに 上からレモン汁をかけて 下には荒く切ったブロッコリーのサラダ 長芋はゲランドの塩、オリーブオイル、ハーブビネガーでマリネ 美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。 輸入食材マルシェでハーブビネガー、塩各種、オリーブオイル各種販売しております♥️プロヴァンス（プロバンス）ヴィネガー（ビネガー）250ml #マグロ料理 #マグロの頭肉 #長芋料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストラン #ハーブビネガー #ゲランドの塩輸入食材マルシェ
2024.03.07
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ホワイトアスパラのクリームとイベリコベジョータの生ハム(*^^*)
ホワイトアスパラのクリームとイベリコの生ハム フランスのロワールのホワイトアスパラをスープ仕立てに 茹でて細かく切って味したホワイトアスパラも中に入れて。 イベリコのベジョータの24カ月熟成のハンドスライス オリーブオイルをかけて 美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。 輸入食材マルシェでホワイトアスパラ、イベリコの生ハム等販売しております♥️フレッシュ ホワイトアスパラガス(フランス産） 約500g #ホワイトアスパラ #イベリコの生ハム #アスパラ料理 #イベリコベジョータ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストラン フレッシュ ホワイトアスパラガス(フランス産） 約1Kg輸入食材マルシェ
2024.03.06
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ビアンケットトリュフのスパゲティーニ(*^^*)
ベーコンとビアンケットトリュフのスパゲティーニを賄いで スパゲティより少し細いスパゲティーニはソースが絡みやすい いつもデルヴェルデのパスタを使うけど、今回はルスティケーラのスパゲティーニ ベーコンとニンニクを炒めて、白トリュフオイルとパルミジャーノ・レッジャーノ、最後にビアンケットトリュフ 美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。 輸入食材マルシェでビアンケットトリュフなど販売しております♥️イタリア産（春）ビアンケット トリュフ（貴重なトリュフ）！！約50g マルケ・トスカーナ・ウンブリア他 #春トリュフ #ビアンケットトリュフ #トリュフ料理 #賄い料理 #トリュフのスパゲティ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストランイタリア産（春）ビアンケット トリュフ（貴重なトリュフ）！！約100g マルケ・トスカーナ・ウンブリア他輸入食材マルシェ
2024.03.04
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トリュフと生ハムのペンネ(*^^*)
賄いでイタリア産黒トリュフとハモンセラーノのペンネ 今日も簡単な料理 デルヴェルデのペンネを茹でて、白トリュフオイルで和えて、パルミジャーノ・レッジャーノ、生ハム、トリュフのみ。 美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です✨✨✨✨ 輸入食材マルシェでトリュフ、トリュフオイル、デルヴェルデのペンネなど販売しております♥️イタリア産 最高級デルヴェルデ（Delverde)N.032 スパゲティ ペンネ リガーテ 太パスタ 250g×2パックセット #パスタ #トリュフ料理 #賄い料理 #ペンネ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストラン輸入食材マルシェ
2024.02.27
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おやつにアボカドとマグロの頭肉のキャビアのせ。
今日のおやつはアボカドとマグロの頭肉のキャビアのせ。 今回のマグロの頭肉は小さいけど真っ白 大トロよりもヤバイ しかも炙ってないし アボカドは柚子とオリーブオイルとゲランドの塩 キャビアの塩味と柚子の酸味 美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です✨✨✨✨ 輸入食材マルシェで塩やオリーブオイル、キャビア等販売しております♥️フランス産キャビア SIGNATURE シグネチャー50g シベリアチョウザメ #マグロマグロの頭肉 #マグロの大トロ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #賄い料理 #キャビア #アボカド料理輸入食材マルシェ
2024.02.25
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沼津港の駿河湾産手長エビのお刺身(*^^*)
おやつで駿河湾の手長エビ 生の手長エビのお刺身 海老のミソと生クリーム、オリーブオイル、ゲランドの塩、少し柚子ジュース キャビアをのせて🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です✨✨✨✨ 輸入食材マルシェで塩やオリーブオイル、キャビア等販売しております♥️イタリア産キャビア トランスモンターニュ キャビアリ 50g シロチョウザメ #駿河湾 #沼津 #沼津港 #手長エビ #スカンピ #アカザ海老 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #賄い料理 #おやつ輸入食材マルシェ
2024.02.24
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フグの白子のムニエル、クスクスのピザにのせて🎵
フグの白子のムニエル、クスクスのピザにのせて(*^^*) 周りカリっと中トロっと！ パムプリーバターにケッパー、ネギとレモン汁、ゲランドの塩 美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です✨✨✨✨ 輸入食材マルシェでレモンピューレ、フランスバター各種販売しております♥️パムプリー (pamplie) 正規品・有塩AOPロールバター250g フランス産 冷凍品 #白子 #白子料理 #ムニエル #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #賄い料理輸入食材マルシェ
2024.02.11
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クスクスでピザ仕立て、トマトソース
クスクスでトマトソースのピザ仕立て フランスのレストラン、ウストードボーマニエールで働いていた時にモロッコ人に作って貰った料理 通常はスープ仕立てで食べる事が多いけど、全く違った食感で大好きな料理 今回はトマトソースてイベリコのサルチチョン、オリーブオイル 美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。8,500円.11,000(税別)のコースのみです✨✨✨✨ 輸入食材マルシェでクスクスなど販売しております♥️輸入食材マルシェ#クスクス #クスクス料理 #モロッコ料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #ピザ
2024.02.07
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ホタテ貝のオリーブオイルと柚子のドレッシング
天然ホタテのクリュ、柚子とオリーブオイルのドレッシング 貝柱もタマゴも大きくなりました。 貝柱は生で ヒモはサッと湯通しして タマゴはスープで加熱 美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です✨✨✨✨ 輸入食材マルシェで柚子ジュース、オリーブオイルなど販売しております♥️輸入食材マルシェ #ホタテ料理 #ホタテ貝 #ほたて貝 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津ホタテ料理
2024.02.01
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フランス ロワール産のホワイトアスパラのタマゴのソース
フランスのホワイトアスパラと生ハム、サルチチョン、蝦夷鹿のタマゴのソース 今年は正直に値段が高いホワイトアスパラ。 初夏になれば露地栽培のホワイトアスパラが出るので、それまでは… タマゴのソースは卵黄、煮詰めたエシャロット、プロバンスビネガー、柚子ジュース、パムプリーバター、ゲランドの塩 生ハム、サルチチョンはスペイン産 美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です✨✨✨✨ 輸入食材マルシェで、フランス ロワール産のホワイトアスパラなど販売しております♥️フレッシュ ホワイトアスパラガス(フランス産） 約500g ホワイトアスパラアスペルジュブランシュアスパラ料理ジビエ料理ダイニングバーマルシェ輸入食材マルシェ沼津フランス料理沼輸入食材マルシェ
2024.01.30
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マスカルポーネのムースと静岡イチゴ🍓
イチゴとマスカルポーネのムース イチゴは静岡の章姫(アキヒメ) スポンジとマスカルポーネのムース ムースは卵黄、マスカルポーネ、生クリーム、砂糖、水、グランマニエだけで固めました ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です✨✨✨✨ 輸入食材マルシェでマスカルポーネ、冷凍フルーツ、カカオパウダーなど販売しております♥️フランス産 冷凍フレーズ いちご（センガセンガナ）1Kg（ホール）ポンティエ社 人工着色料、香料不使用 #ティラミス #イチゴのティラミス #マスカルポーネのムース #マスカルポーネのデザート #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津デザート輸入食材マルシェ
2024.01.29
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本まぐろの頭肉の炙り マスタードソース
マグロの頭肉の炙り マスタードソース 筋のあるトロみたい 美味しい本鮪 フランスのマスタードと白ワインビネガー、ピーナッツオイル カマルグのフルールドセルとネギをかけて ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。 輸入食材マルシェで塩、マスタードなど販売しております♥️輸入食材マルシェ #マグロ #本鮪 #頭肉 #炙り #マグロ料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理ツブマスタード （クラシック）アンシエンヌ（大）770g フランス産 ボフォール
2024.01.28
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生牡蠣をビネガーとエシャロットで(*^^*)
今回はフランスっぽい食べ方で生牡蠣 エシャロットとビネガー 今回はハーブビネガーと赤ワインビネガーでエシャロットのみじん切りをマリネ 開けた牡蠣にかけるだけ❗ マヨネーズとの相性も良いですよ ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。8,500円のコース、11,000円のコースのみ 輸入食材マルシェでビネガー、エシャロット販売しております♥️プロヴァンス（プロバンス）ヴィネガー（ビネガー）250ml #生牡蠣 #牡蠣料理 #エシャロット #ビネガー #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津牡蠣料理輸入食材マルシェ
2024.01.26
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牛肉のペンネはパルミジャーノ・レッジャーノをたっぷり(*^^*)
黒毛和牛の挽き肉でペンネ(*^^*) 賄いはデルヴェルデのペンネで 牛挽き肉でミートソース スパゲティならボロネーゼでしょうか？ たっぷりのイタリアのパルミジャーノ・レッジャーノの振りかけて！ ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。 輸入食材マルシェでパスタ色々販売しております♥️イタリア産 最高級デルヴェルデ（Delverde)N.032 スパゲティ ペンネ リガーテ 太パスタ 250g×2パックセット #ペンネ #ボロネーゼ #パスタ %ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #賄い料理 #デルヴェルデ輸入食材マルシェ
2024.01.25
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三重県の生牡蠣にブロッコリーのクリームとキャビア
生牡蠣にブロッコリーのクリームとキャビア 牡蠣がプックリしてきてクリーミー❗ ブロッコリーと牛乳、クリーム、ゲランドの塩のみで作ったクリームとキャビア 美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。 輸入食材マルシェでキャビアなど販売しております♥️イタリア産キャビア トランスモンターニュ キャビアリ 50g シロチョウザメ#生牡蠣 #牡蠣料理 #キャビア #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津牡蠣輸入食材マルシェ
2024.01.22
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沼津ダイニングバーマルシェのお弁当(*^^*)
先日のお弁当(*^^*) トリュフご飯と豚肩ロース、富士宮の虹鱒 グリーンが無い(((^^;) 予定していた数より多くなってブロッコリーが足りなくなっちゃった❗ でも数が増えるのはありがたい✨ ダイニングバーマルシェはお弁当のご予約承っております。2160円6個より 輸入食材マルシェでトリュフ販売しております♥️フレッシュのチベット産 黒トリュフ 激安！！約100g #トリュフご飯 #沼津お弁当 #mr用お弁当 #製薬会社用お弁当 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理輸入食材マルシェ
2024.01.15
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賄い料理スパゲティは牡蠣と太刀魚❗
賄い料理スパゲティは牡蠣と太刀魚 デルヴェルデのスパゲティ 全然食感が違います ベーコン、ニンニク、オリーブオイル、牡蠣、太刀魚、コラトゥーラ、サラダネギ、ほうれん草 賄いなのである食材で簡単に❗ ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。 輸入食材マルシェでデルヴェルデのスパゲティ、コラトゥーラなど販売しております♥️ 輸入食材マルシェ #牡蠣のスパゲティ #太刀魚のスパゲティ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #賄い料理 #スパゲティイタリア産 最高級デルヴェルデ（Delverde)N.4 スパゲティ 太さ約1.95mm 3000g 業務用
2024.01.13
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イチゴとチョコレートのカスタードクリームのミルフィーユ仕立て❗
イチゴとチョコレートのミルフィーユ仕立て イチゴは紅ほっぺ(*^^*) チョコレートのカスタードクリームとカダイフでミルフィーユに 残り物で賄いデザート🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。 輸入食材マルシェでカダイフ、チョコレートなど販売しております♥️カダイフ KADAIF 特殊食材！！500g 細い生地 #イチゴ #紅ほっぺ #イチゴのデザート #チョコレートのデザート #ミルフィーユ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #賄い料理 #賄いデザート輸入食材マルシェ
2024.01.12
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牡蠣のカリフラワークリームとコンソメで(*^^*)
生牡蠣のカリフラワーのクリームとコンソメ 通常はスプーンで食べれるように牡蠣は切っちゃうけど、撮影用に。 カリフラワーの冷たいポタージュてコンソメは定番だけど、それに生牡蠣。 美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーはご予約のみの１日一組です。ホームページは変更まだですが、8,500円税別、11,000円税別のみの2コースです。 輸入食材マルシェでスープや調味料など販売しております♥️輸入食材マルシェ #生牡蠣 #牡蠣料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #賄い料理
2024.01.09
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北海道のホタテ、駿河湾の手長エビのボルディエバターソース(*^^*)
駿河湾の手長エビと天然ホタテのボルディエ海藻バターソースホタテの貝柱も大きくなってきました。駿河湾の手長エビも味が濃い魚とホタテから取ったスープとクリーム、ボルディエ海藻バターのソース美味しゅうございました🎵メリークリスマス(*^^*)ダイニングバーマルシェは当面ディナーは常連さまのみの１日一組の貸し切り営業です。輸入食材マルシェでボルディエバター色々販売しております♥️輸入食材マルシェ#天然ホタテ #北海道の牡蠣 #駿河湾の手長エビ #駿河湾 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #賄い料理フランス ブルターニュ産 手造り搾乳バター イヴ ボルディエ 海藻入りバター 125g ＊同梱注意
2023.12.25
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オードブルの付け合わせは酸味の効いた野菜(*^^*)
先日のオードブルの付け合わせは野菜で😃※紅芯大根のマリネ※ケッパーベリーの酢漬け※菜の花のサラダ※ラディキオタルディーボのボルディエバターソテー※青唐辛子の酢漬けとコルニッション※アンチョビオリーブと赤唐辛子の酢漬け輸入食材マルシェで売っているもの、ダイニングバーマルシェで作っているもの、今回初めて使ってみたもの…美味しゅうございました🎵ダイニングバーマルシェは当面ディナーは常連さまのみの１日一組の貸し切り営業です。12月にこんなにお客様をお断りしたのも、こんなに料理を作らないのも初めて(((^^;)輸入食材マルシェでヨーロッパの野菜、加工品など販売しております♥️輸入食材マルシェ#コルニッション #ピクルス #ケッパーベリー #オリーブ #紅芯大根 #唐辛子の酢漬け #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理フランス産 コルニッション (大）685g ピクルス ボフォール
2023.12.20
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ブドウの葉でマリネしたハタのカルパッチョ
ブドウの葉の塩水漬けでマリネしたハタのカルパッチョ。初めてやってみた。丸一マリネしたけど、あまり香りが入らなかった❗塩味が足りないのでキャビアと。やっぱりブドウの葉は加熱した方が香りが移る。お肉でも魚でも。それでも美味しゅうございました🎵ダイニングバーマルシェは当面ディナーは常連さまのみの１日一組の貸し切り営業です。輸入食材マルシェでブドウの葉など販売しております♥️輸入食材マルシェ#ブドウの葉 #ハタ #カルパッチョ #沼津港 #キャビア #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #賄い料理レバノン産 葡萄の葉 塩水漬け 600g(固形量450g)
2023.12.19
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先日のオードブルの盛り合わせ。
オードブルの盛り合わせ❗※牛肉の生ハム※鶏とフォアグラのルーラード※海老の塩ゆで※パルマの生ハム(最後)※鶏もも肉の低温調理※豚耳とネギ野菜やピクルスは別にダイニングバーマルシェは当面ディナーは常連さまのみの１日一組の貸し切り営業です。輸入食材マルシェで生ハムやフォアグラなど販売しております♥️冷凍 牛肉の生ハム 約300g ブレザオラ 国産#オードブル #生ハム #ルーラード #低温調理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津テイクアウト #沼津オードブル輸入食材マルシェ
2023.12.18
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トリュフのカルボナーラを賄いで🎵
賄いでトリュフのカルボナーラ(*^^*)忙しい時は直ぐに作れるスパゲティが多い材料もデルヴェルデのスパゲティ、牛乳、ベーコン、タマゴ、パルミジャーノ・レッジャーノ。今回はパスタを茹でる時に塩を使っただけ。ベーコンとチーズの塩で十分。上からチベットトリュフ美味しゅうございました🎵ダイニングバーマルシェは当面ディナーは常連さまのみの１日一組の貸し切り営業です。輸入食材マルシェでチーズ、トリュフ、パスタなど販売しております♥️フレッシュのチベット産 黒トリュフ 激安！！約100g#トリュフ料理 #トリュフのカルボナーラ #カルボナーラ %ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #賄い料理フレッシュ・チベット産 黒トリュフ約200g 激安！！！輸入食材マルシェ
2023.12.18
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子羊のロースト、三種盛り合わせでお酒🍶
オーストラリアの子羊を辛味大根で残りものでおつまみ。ラムのロース、フィレ、バラの三種フィレだけだと何の肉かわからないくらい優しい味バラは皮付きなので香りが。気になる人は気になるけど、好きな人にはたまらないお肉美味しゅうございました🎵ダイニングバーマルシェは当面ディナーは常連さまのみの１日一組の貸し切り営業です。輸入食材マルシェで子羊など販売しております♥️輸入食材マルシェ#ラム #アニョー #子羊 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 %賄い料理イタリア産 最高級デルヴェルデ（Delverde)N.4 スパゲティ 太さ約1.95mm 3000g 業務用
2023.12.15
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