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2006.12.17

昨日のリシュブール忘年会のメニュー

(6)

テーマ：ワイン大好き！(30756)

カテゴリ：ワイン（酒）

毎度の事ながら、メニューの印刷まで間に合わなくてすみません。

ブログの更新も遅れがちですが、手が空いたら画像もアップいたします。

【ワイン】
・モエ　シャンドン（MG）
・99　クリスタル
・95　ドンペリ　ロゼ
・04　シレックス
・71　リシュブール　（ボッケ）
・74　リシュブール　（ノエラ）

・94　リシュブール　（ルロワ）
・96　リシュブール　（ＤＲＣ）
・76　リシュブール　（ＤＲＣ）
・84　リシュブール　（ＤＲＣ）

【料理】
・天然帆立貝のイラン産キャビアとカリフラワーのクリームのミルフィーユ
・三島の海老芋の手長エビのコンソメ煮　フランス産トリュフと
・ホウボウの香辛料付けポワレ　バルサミコドレッシング
・イトヨリのガラームマサラ風味　キノコ餡かけ
・駿河湾ヤリイカのポワレ　墨のソース
・サバフグのロースト　グリーンソース　サラダ仕立て

・自家製タラコのコンソメ煮のリゾット
・マナガツオの叩き大根と蕪の摩り下ろしスープ　柚子風味
・オスの青首がものロースト　レバーソース
・フランス産プラムのパートフィロ包み焼き　ピスタチオのソース
・小菓子　エスプレッソ

すごいパワーですね～～～

それにしても・・・・

ドゥー・アイ・ドゥーって・・・・・ヽ(~～~　)ノ？？？？？？？？？？

見たかったですが、チョッと怖いです。