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chef-tomo
マルシェのブログにようこそ！これからレシピなんかも紹介していきます。 輸入食材マルシェ・ダイニングバー・マルシェ
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2012.07.20
テーマ： ●食べた物の画像♪(85636)
カテゴリ： カテゴリ未分類
先日、テレビ局から電話があり偽物のキャビアを探してほしいと・・・・
うちで扱っているものはフランス、ロシア、アメリカ、中国のキャビアで、一番安いものでもヘラチョウザメ（パドルフィッシュキャビア）のキャビア。
探したら通常キャビアの1/10以下の価格で買えるんですね～～～
今回手に入れたのはアイスランド産ランプフィッシュキャビア。
表には堂々とキャビアの文字が！！！！
着色料で黒くしてあるので、通常のキャビアより真っ黒。
今現在、うちのレストランで使っているキャビアはロシアのベルーガ♪
比べたら？比べなくても全くの別物。
とびっ子や数の子のような食感とうまみの無い塩味だけの魚卵。
まぁ、賄いやお家飯でちょっとおしゃれになら良いか（*^_^*）
トマトソースにバジル、オリーブオイル、柚子ジュース、塩。
それにパスタだけで♪
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