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食材菊をお弁当に入れてみた✨
先日のお弁当に食用菊入れちゃいました🎵新潟から届いた大量の食用菊。椅子に座ってのんびりした処理茹でてマリネしたらメチャクチャ少ない(((^^;)クリスマス島の塩、オリーブオイル、シェリービネガーてマリネ子供のころは美味しいて思わなかったけど、今は大好きな食材の一つ美味しゅうございました🎵お部屋のメニューは決まっていないので、その時の食材で(*^^*)ダイニングバーマルシェはお弁当のご予約承ります。輸入食材マルシェでオリーブオイル、シェリービネガーなど販売しております♥️輸入食材マルシェ#食用菊 #沼津お弁当 #製薬会社用お弁当 #MR用お弁当 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津グルメ #静岡グルメ #トリュフご飯エクストラ バージンオイル 『サンタキアラ』 250ml イタリア産 黒い瓶に変更 2023.8入荷予定
2023.11.12
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大分県産の牛のサーロインですき焼き(*^^*)
賄いで大分県産牛肉のサーロインですき焼き(すき煮) お肉はサッと煮ても、煮込んでも柔らかで歯が要らない🎵 ステーキよりも脂が感じなくて好きかも。 良い牛肉は高いですが…(((^^;) 美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは常連さまのみの１日一組の貸し切り営業です。 輸入食材マルシェで色々な輸入肉販売しております♥️輸入食材マルシェ #すき焼き #すき煮 #サーロイン #大分県産 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #フランス料理 #賄い料理
2023.11.08
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牛のサーロインにシークヮーサー(*^^*)
大分県産のサーロインにキャビアとシークヮーサー 本当に柔らかな肉 牛脂で焼いたポテトにシークヮーサークリームとキャビア。 スモークしたゲランドの塩で ダイニングバーマルシェは当面ディナーは常連さまのみの１日一組の貸し切り営業です。 輸入食材マルシェでキャビア、塩を販売しております♥️輸入食材マルシェ#サーロイン #和牛 #A5 #牛肉料理 #シークヮーサー #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #フランス料理 #賄い料理
2023.11.05
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大きなポルチーニ茸はビックリサイズ(*^^*)
輸入食材マルシェ本日入荷のポルチーニ茸はビッグサイズ(*^^*) 天然のキノコだから大きさはまちまちなのはしょうがない。 先日は小さなものが多かったけど、今週はこんなのばかり❗ デカチーニ❗ 今週末は料理研修の為、ダイニングバーマルシェはお休み💤ダイニングバーマルシェは当面ディナーは常連さまのみの１日一組の貸し切り営業です。 輸入食材マルシェでポルチーニ茸など天然キノコ販売しております♥️ #ポルチーニ茸 #ポルチーニ #天然キノコ #デカチーニ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #フランス料理ヨーロッパからフレッシュ セップ（ポルチーニ） 約500g 毎週末発送予定
2023.11.03
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タルトフィーヌポム、リンゴのタルトはバリの思い出(*^^*)
薄いリンゴのタルト、バニラアイスと(*^^*) 久しぶりにタルト フィーヌ ポム 作ったのパリのミッシェル ロスタンだったかなぁ～ とっても昔の記憶 パイ生地に、紅玉リンゴ、砂糖、バニラアイス 今回はトリュフハチミツも。 久しぶりの味は美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは常連さまのみの１日一組の貸し切り営業です。 輸入食材マルシェでトリュフハチミツ、バニラなど販売しております♥️ #タルトフィーヌポム #リンゴのタルト #パリ #ミッシェルロスタン!#ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津デザート輸入食材マルシェ
2023.11.02
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汁無しカラスミラーメン(*^^*)
カラスミラーメン。 イタリアのボッタルガ(カラスミ)をすりおろして 蒸したキャベツとオリーブオイル 美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは常連さまのみの１日一組の貸し切り営業です。 輸入食材マルシェでイタリアのカラスミなど販売しております♥️輸入食材マルシェ #カラスミラーメン #カラスミ料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #賄い料理 #ラーメン
2023.11.01
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ダイニングバーマルシェのお節料理のご予約ありがとうございます(*^^*)
輸入食材マルシェありがとうございます(*^^*)ご予約承っております🎵 写真は昨年のおせち料理‼️ 12月31日の12時～16時にお渡しです。 数は少ししか作れませんので、よろしくお願いいたします😃 2～4人分で21600円です✨✨✨✨ パン等と一緒に召し上がって頂ければ十分な量です(((^^;) ご予約お待ちしております🎵 ダイニングバーマルシェでおせち料理のご予約承ります！ 輸入食材マルシェで年末年始の食材、料理番組しております♥️業務用も多数ございます(*^^*) #おせち料理 #お節料理 #沼津おせち料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #高級おせち料理
2023.10.25
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スッポンラーメン(*^^*)
フレッシュ 蝦夷鹿 内もも 骨なし 約1.5〜3Kg 4428円/kg 約6150円〜 量り売り商品今回のラーメンはスッポのラーメン(((^^;) 貰った生ラーメンもあと一つ 今回は蝦夷鹿でコンソメをとって、スッポンの鍋仕立てのラーメン 元気になっちゃう❗ 鹿肉とスッポンのコラーゲン 美味しゅうございました🎵 当店はラーメンはお出ししておりません(((^^;) ダイニングバーマルシェは当面ディナーは常連さまのみの１日一組の貸し切り営業です。 輸入食材マルシェで鹿肉など販売しております♥️ #蝦夷鹿 #スッポン #スッポン料理 #丸鍋 #スッポンラーメン #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #フランス料理 #賄い料理 #ラーメン輸入食材マルシェ
2023.10.23
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松茸ご飯に温泉卵と鴨肉をのせて(*^^*)
滋賀県の近江鴨のもも肉を松茸ご飯にのせて(*^^*) 賄いは鴨どんぶり 中には温泉卵❗ 美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは常連さまのみの１日一組の貸し切り営業です。 輸入食材マルシェで松茸販売しております♥️カナダ産 マツタケ（松茸） 500g 商品EXクラス 洗ってないから香りがすごい！金曜か土曜日当店入荷予定 #松茸ご飯 #鴨肉料理 #鴨肉どんぶり #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #賄い料理 #カナダ産マツタケカナダ産 マツタケ（松茸） 約500g 商品Aクラス 洗ってないから香りがすごい！輸入食材マルシェ
2023.10.22
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賄いのラーメンはカルボナーラ(*^^*)
今日のラーメンはカルボナーラ(*^^*) 全粒粉の生麺で。 カルボナーラにしちゃうと、普通に生麺のスパゲティみたいで面白味は無いけど美味しい～ 賄いなので全卵とクリーム、ベーコン、パルミジャーノ・レッジャーノ 上からジャワペッパー(キュベベ)をかけて 美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは常連さまのみの１日一組の貸し切り営業です。 輸入食材マルシェでパスタ、パルミジャーノ・レッジャーノ、キュベベペッパーなど販売しております♥️ジャワペッパー キュベベ インドネシア産 250g #ラーメン #ラーメンでカルボナーラ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #賄い料理ジャワペッパー キュベベ インドネシア産 50g輸入食材マルシェ
2023.10.21
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沼津ダイニングバーマルシェのお弁当(*^^*)
先日のスペシャル弁当(*^^*) お肉は豚、鶏、牛 魚介類、野菜はいっぱい イタリア産サマートリュフご飯 キャビアやフレーバーパールも使って 毎回頑張って作ります🎵 ダイニングバーマルシェでお弁当のご予約承ります！1個2,160円6個より※このお弁当は違います 輸入食材マルシェでキャビア、トリュフなど販売しております♥️キャビア ベルーガ キャビアリ 50g オオチョウザメ #製薬会社用お弁当 #MR用お弁当 #沼津お弁当 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津お弁当 #トリュフご飯輸入食材マルシェ
2023.10.20
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対馬産イノシンの煮込み、ポルチーニとスパラジス茸と
対馬産イノシンの煮込み、ネセロリのクリーム。 ジビエの季節ですなぁ～ イノシンのバラ肉の柔らか煮込み❗ イノシンはヒレ肉やロースと同じようにバラ肉の値段が高い。 使い勝手が良い部位 ポルチーニとスパラジス茸と。 フランスのネセロリのクリームソース ダイニングバーマルシェは当面ディナーは常連さまのみの１日一組の貸し切り営業です。 輸入食材マルシェでポルチーニ、スパラジス、ネセロリなど販売しております♥️ヨーロッパからフレッシュ セップ（ポルチーニ） 約500g 毎週末発送予定 #イノシン料理 #ジビエ料理 #ポルチーニ #スパラジス #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #フランス料理 #沼津ジビエ輸入食材マルシェ
2023.10.19
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松茸ご飯とベニズワイガニのおにぎり🍙
賄いで松茸ご飯にベニズワイガニをのせて(*^^*) スダチの皮とスダチのジュース、カマルグのフルールドセルで。 一口半くらいのおにぎり🍙 マツタケもカニも柑橘と塩が良く合う 美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは常連さまのみの１日一組の貸し切り営業です。 輸入食材マルシェでカナダ産松茸販売しております♥️輸入食材マルシェ #松茸ご飯のおにぎり #松茸ご飯 #ベニズワイガニ #紅ズワイガニのおにぎり #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #フランス料理 #賄い料理 #おにぎりカナダ産 マツタケ（松茸） 500g 商品EXクラス 洗ってないから香りがすごい！金曜か土曜日当店入荷予定
2023.10.18
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秋トリュフと鶏、温玉の油そば仕立て(*^^*)
今日のラーメンはトリュフ油そば仕立て(*^^*) ラーメン屋さんに行く機会が無く、油そばは食べた記憶がないので、Googleで調べ… お酢をかけて食べたりするそうで、味のイメージが浮かばないので適当に 鶏の出汁、醤油、白ワイン、ニンニク、生姜、砂糖、白トリュフオイルで茹でた生麺を和えてトッピング 鶏のマリネ、イタリア秋トリュフ、ネギ、温玉 美味しゅうございました🎵 毎日のようにラーメン食べるのは人生初(*^^*) ダイニングバーマルシェは当面ディナーは常連さまのみの営業です。 輸入食材マルシェで秋トリュフ、トリュフオイルなど販売しております♥️ イタリア産又はフランス産 秋トリュフ 約50g（40g〜60g前後）量り売り商品 #毎日ラーメン #ラーメン #油そば #トリュフラーメン #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #フランス料理 #賄い料理輸入食材マルシェ
2023.10.17
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賄いは松茸ご飯(*^^*)
賄いは松茸ご飯(*^^*) カナダの松茸と、輸入食材マルシェで販売してる昆布の佃煮だけで炊きました❗ 思った以上に上品に香り良く出来ました！ 香り届け～😆 カマルグのフルールドセルとスダチをかけて 美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは常連さまのみの営業です。 輸入食材マルシェで松茸、塩、昆布など販売しております♥️国産 熟成あらびき 汐吹き昆布 お塩の代わりに 昆布塩 100g 佃煮#松茸ご飯 #マツタケご飯 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #フランス料理 #賄い料理 #カナダ産マツタケ輸入食材マルシェ
2023.10.17
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ホウボウの生ハム巻き、キャビア添え。
ホウボウのハモンセラーノ巻き、キャビアと(*^^*) 刺身でもフリットや塩焼き、蒸しても美味しいホウボウ 今回は生ハムで巻いてから筒切り 魚には塩してないのでキャビアで。 オリーブオイルをつけて召し上がれ❗ 美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは常連さまのみの営業です。 輸入食材マルシェでオリーブオイル色々販売しております♥️エクストラ バージンオイル 『サンタキアラ』 250ml イタリア産 黒い瓶に変更 2023.8入荷予定 #ホウボウ #ほうぼう #駿河湾 #沼津港 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #フランス料理エクストラ バージンオイル 『サンタキアラ』 750ml イタリア産 高級オリーブオイル ＊黒い瓶に変更になりました輸入食材マルシェ
2023.10.15
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イタリア産白トリュフ、カナダ産マツタケを販売しております♥️
イタリア産白トリュフ、カナダ産マツタケ、販売しております🎵 白トリュフはアルバで70グラムアップ 松茸は500グラム マツタケが安く感じちゃう❗ マツタケは1ヵ月程度、白トリュフは12月半ばくらいまでの予定です✨✨✨✨ ダイニングバーマルシェでは当面のディナーは常連さまのみの営業です。 輸入食材マルシェで松茸、白トリュフ、秋トリュフなど販売しております♥️ イタリア産（アルバ）最高級の白トリュフ 約40g（約30g〜約50g前後） 量り売り商品 毎週末入荷予定 #アルバ産白トリュフ #白トリュフ #イタリア産白トリュフ #松茸 #マツタケ #カナダ産マツタケ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理イタリア（アルバ産）白トリュフ約20g（約15g〜30g前後） 量り売り商品 毎週末に入荷予定輸入食材マルシェ
2023.10.14
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松茸て穴子のラーメン🍜
穴子と松茸のコンソメクリームのラーメン🍜カナダの松茸を焼いたのと穴子をコンソメで煮て、香りや味をつけてからクリーム。 ラーメンは全粒粉の太麺。 太麺しか貰わなかったからどんなスープでも太麺(*^^*) 美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは常連さまのみの営業です。 輸入食材マルシェでカナダの松茸販売しております♥️ カナダ産 マツタケ（松茸） 500g 商品EXクラス 洗ってないから香りがすごい！金曜か土曜日当店入荷予定#松茸料理 #ラーメン #アナゴ料理 #穴子料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #フランス料理 #賄い料理 カナダ産 マツタケ（松茸） 約500g 商品Aクラス 洗ってないから香りがすごい！輸入食材マルシェ
2023.10.14
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サザエとベニズワイガニのボルディエバターソテー
サザエとベニズワイのボルディエバターソテー 肝だけは先に茹でてから。 ボルディエの無塩バターとニンニク、ネギだけでソテー 磯の香りと海の塩でちょうど良い❗ 美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは常連さまのみの営業です。 輸入食材マルシェでボルディエバター各種販売しております♥️フランス ブルターニュ産 手造り搾乳バター イヴ ボルディエ 有塩バター 125g ＊同梱注意#ボルディエバター #サザエ #サザエ料理 #ベニズワイ #ベニズワイガニ #紅ズワイガニ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #フランス料理輸入食材マルシェ
2023.10.14
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魚介類のスープでラーメンを賄いで。
賄いはスープドポワソンのラーメン🍜 京都の有名ラーメンやさんの生麺を頂いたので… 魚やエビ、トマト、白ワイン、野菜でとったスープ 麺は3種もらった中でも細いやつ…でもしっかり太い！ スープ用だから麺を入れると味が薄くなるからイタリアのカラスミのスライス イタリアのルッコラをのせて。 どんぶり鉢が無いので、マルシェで使ってるリモージュ焼のレイノー(Raynaud) 美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェの皿はほとんどがレイノー良いお皿です(*^^*) ダイニングバーマルシェは当面ディナーは常連さまのみの営業です。一見さんはお断りさせていただきます(((^^;)スミマセン。 輸入食材マルシェでルッコラ、カラスミなど販売しております♥️イタリア産 ルッコラ（ルーコラ） セルバチコ（セルバティカ）250g 味・香りが違います。#ラーメン #スープ #魚のスープ #Raynaud #レイノー #カラスミ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #賄い料理輸入食材マルシェ
2023.10.13
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シャンパーニュとブルゴーニュワイン、食後酒まで(*^^*)
先日の素敵なワインたち、2度と見る事ないワインも🎵 シャンパーニュはリュエルペリトワ 白ワインは2008年シャサーニュ モンラッシェ トーマス モレイ 赤ワインは1978年ヴォルネイ サントノ プルミエ・クリュ バロミロ 食後酒はシャトームートン・ロートシルトのオードヴィードプラム この中でも赤ワインは素晴らしい❗2度と会えない(((^^;) シャトームートン・ロートシルトのオードヴィーも生産しなくなったらしく超貴重‼️ ダイニングバーマルシェは当面ディナーは常連さまのみの営業です。お断りしてしまってるお客様申し訳ございません。 輸入食材マルシェでワインに合う食材など販売しております♥️ #シャンパーニュ #シャサーニュモンラッシェ #ヴォルネイサントノ #シャトームートン・ロートシルト #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津ワイン #ワイン好きと繋がりたい
2023.10.11
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麦とエスカルゴのネギアンチョビソース(*^^*)
麦とエスカルゴのネギアンチョビソース(*^^*) 麦はフランスのブルグールをコンソメとボルディエバターで エスカルゴはフランスのブルゴーニュの水煮をフォンブランで煮たもの それを小麦粉してボルディエバターで炒め、ニンニク、クリスマス島の塩、パン粉で。 エシャロット、ニンニク、アンチョビ、ネギ、オリーブオイルのソース 美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは常連さまのみの営業です。一見さんはお断りさせていただきます(((^^;) 輸入食材マルシェでブルグール、アンチョビ、エスカルゴなど販売しております♥️輸入食材マルシェ #エスカルゴ #小麦料理 #アンチョビ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #フランス料理フランス産 ブルグール（パスタの代わりに） 500g 小麦食品
2023.10.11
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チョコレートのムースとマロンムースのデザート(*^^*)
栗とチョコレートのムース(*^^*) 2ヵ月近く休んでいたディナー始めました‼️ チョコレートのムースの中にはフランスの栗のシロップ煮 パンデピスの生地で挟んで、上から栗のムース 美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは常連さまのみの営業です。一見さんはお断りさせていただきます(((^^;) 輸入食材マルシェで今回のデザートのチョコレート、マロン、カカオパウダー、パンデピスなど販売しております♥️ 冷凍 フランス産 生マロン（栗） 1KG 皮むき #ムースマロン #モンブラン #栗のデザート #チョコレートムース #マロン #ムース #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #フランス料理 #デザート輸入食材マルシェ
2023.10.09
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ヨーロッパのキノコでキノコご飯(*^^*)
お弁当の残りでキノコご飯(*^^*) 今回はサマートリュフご飯に、ポルチーニ、ジロール、マッシュルーム、カルドンチェッロ それにボルディエの海藻バター 美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは常連さまのみの営業です。一見さんはお断りさせていただきます(((^^;)申し訳ございません 輸入食材マルシェでヨーロッパの生のキノコ色々販売しております♥️輸入食材マルシェ #ジロール #カルドンチェッロ #トリュフ #ボルディエバター #海藻バター #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #賄い料理ヨーロッパからフレッシュ セップ（ポルチーニ） 約500g 毎週末発送予定
2023.10.06
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イタリアからフレッシュ白トリュフ入荷中❗
今年もイタリアから白トリュフが入荷し始めました🎵 状態の良いものが入荷中です(*^^*) アルバ産、その他ピエモンテやトスカーナなど これから12月半ばまでくらい。 ご予約いただけばダイニングバーマルシェでもお召し上がりいただけます！ ダイニングバーマルシェは当面ディナーは常連さまのみの営業です。一見さんはお断りさせていただきます(((^^;) 輸入食材マルシェで白トリュフ、秋トリュフなど販売しております♥️イタリア（アルバ産）白トリュフ約20g（約15g〜30g前後） 量り売り商品 毎週末に入荷予定 #白トリュフ #アルバ産 #ピエモンテ #トスカーナ #秋トリュフ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #フレンチ輸入食材マルシェ
2023.10.03
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沼津ダイニングバーマルシェのお弁当(*^^*)
輸入食材マルシェ先日のお弁当の魚はニベ❗ いつも沼津港で仕入れたり、富士宮にニジマスを取りに行ったり… 今回は珍しいニベ スズキに似た感じでお刺身でも美味しかった🎵 ダイニングバーマルシェでお弁当のご予約承ります✨✨✨✨ 輸入食材マルシェで秋トリュフなど販売しております♥️ #ニベ #トリュフご飯 #製薬会社用お弁当 #MR用お弁当 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津お弁当 #沼津港イタリア産又はフランス産 秋トリュフ 約50g（40g〜60g前後）量り売り商品
2023.09.29
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賄いでケチャップの入ったスパゲティ(*^^*)
最近はお刺身仕立てやトリュフご飯などばかりの賄いでしたが… 味の濃いものが食べたくなりベーコン入りナポレオン風に(*^^*) ベーコン炒めてトマトソースとケチャップ。 お弁当の残りのスパゲティにパルミジャーノ・レッジャーノ❗ 美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは10月よりディナーは常連さまのみの営業予定です✨✨✨✨ 輸入食材マルシェでデルヴェルデのスパゲティ等販売しております♥️イタリア産 最高級デルヴェルデ（Delverde)N.4 スパゲティ 太さ約1.95mm 3000g 業務用#ナポリタン #ケチャップ #スパゲティ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #デルヴェルデ #賄い料理輸入食材マルシェ
2023.09.29
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トリュフとポルチーニ茸のご飯、ボルディエの海藻バター風味(*^^*)
トリュフてポルチーニ茸のタマゴかけご飯(*^^*) お弁当の残りのトリュフご飯とイタリア産ポルチーニ茸、ボルディエの海藻バターと フランスボルディエの海藻バターとイタリアサマートリュフ、イタリアポルチーニ茸の香りがいっぱい❗ 賄いで汁物もなく寂しい食事だけど美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは10月より当面ディナーは常連さまのみのご予約のみ営業。お弁当はご予約承ります✨✨✨✨ 輸入食材マルシェで秋トリュフ、サマートリュフ、ポルチーニ茸など販売しております♥️ 輸入食材マルシェ #賄い料理 #トリュフご飯 #ポルチーニご飯 #たまごかけご飯 #ボルディエバター #海藻バター #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェイタリア産又はフランス産 秋トリュフ 約50g（40g〜60g前後）量り売り商品
2023.09.26
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イタリア産ポルチーニ茸、スパラジスが入荷中です(*^^*)
イタリア産ポルチーニ茸とスパラジス(花びら茸)入荷中❗ 今年は暑すぎて、やっと入荷したポルチーニ 生食出来るキノコは自分の知る限り3種 マッシュルーム、ポルチーニ、トリュフ 後のキノコはどんなに新鮮でも必ず加熱。 ただ、ポルチーニは虫が居る(食べても大丈夫らしいが…)加熱した方が安心(*^^*) どんな料理にも使えるキノコ スパラジスはお吸い物？みたいな繊細な料理に。 もちろん焼いたり揚げたり蒸しても。 天然のキノコなので必ず入荷する訳ではありませんが… 賄い料理で登場します🙇⤵️ ダイニングバーマルシェは当面ディナーはお休みしますが、お弁当はご予約承ります✨✨✨✨ 輸入食材マルシェで輸入キノコ色々販売しております♥️ フレッシュの高級キノコ はなびら茸(スパラジス） 約500g #ポルチーニ #セップ #スパラジス #花びら茸 #天然キノコ #天然きのこ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #輸入キノコ輸入食材マルシェ
2023.09.23
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サゴシのフレーバーパール和え(*^^*)
サゴシのネギとフレーバーパール和え(*^^*) 少しのクリスマス島の塩で〆めたサゴシを細切り フレーバーパールソイソースとネギとオリーブオイル こりゃぁ、ご飯が欲しくなるなぁ😃 美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーはお休みしますが、お弁当はご予約承ります✨✨✨✨ 輸入食材マルシェでフレーバーパールを販売しております♥️フランス産 フレーバーパール ソイソース 200g クリスティーヌ ル テニエ #サゴシ料理 #サワラ料理 #お刺身 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #賄い料理 #フレーバーパール輸入食材マルシェ
2023.09.22
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フレッシュチーズにトリュフとハチミツで(*^^*)
フランスのフロマージュブランにイタリアの秋トリュフ、イタリアの白トリュフ蜂蜜かけて(*^^*) まぁ、美味しい事 デザートでも料理でも。 フロマージュブランはヨーグルトみたいなチーズ❗ ハチミツとトリュフがピッタリ 美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーはお休みしますが、お弁当はご予約承ります✨✨✨✨ 輸入食材マルシェでチーズ、ハチミツ、トリュフ販売しております♥️ 輸入食材マルシェ #フロマージュブラン #ハチミツ料理 #秋トリュフ料理 #チーズのデザート #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #賄い料理 #沼津デザート #トリュフデザート
2023.09.19
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ハモ料理をフレーバーパールで(*^^*)
ハモをあてに一杯(*^^*) 骨切りしたハモに片栗粉を付けて湯引き 撮影用にフレーバーパール2種とネギとオリーブオイル 美味しゅうございました🎵 残りはワサビ醤油、クリスマス島の塩、カマルグの塩、富士宮の農家さんの漬けた梅干しでソース等色々で頂きました❗ 1本ペロリ‼️ ダイニングバーマルシェは当面ディナーはお休みしますが、お弁当はご予約承ります✨✨✨✨お断りしてしまってるお客様もうしばらくお待ち下さい(*^^*) 輸入食材マルシェでフレーバーパール、塩各種販売しております♥️輸入食材マルシェ #ハモ料理 #フレーバーパール #賄い料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェフランス産 フレーバーパール 白バルサミコビネガー トリュフ 50g クリスティーヌ ル テニエフランス産 フレーバーパール レモン ペッパー50g クリスティーヌ ル テニエフランス産 フレーバーパール ソイソース 200g クリスティーヌ ル テニエフランス産 フレーバーパール バルサミコビネガー 50g クリスティーヌ ル テニエ
2023.09.17
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賄いのキノコとスモークサーモンのクリームスパゲティ(*^^*)
キノコとスモークサーモンのクリームスパゲティ(*^^*) 賄いはお弁当の残りもので キノコとキノコを蒸したスープとスモークサーモンをひと煮立ち、生クリームとコラトゥーラ❗ 茹であげたデルヴェルデのスパゲティを絡めて コラトゥーラをいれると出汁要らず、塩要らず。 美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーはお休みしますが、お弁当はご予約承ります✨✨✨✨ 輸入食材マルシェでデルヴェルデのスパゲティ等、パスタ色々販売しております♥️輸入食材マルシェ #キノコのスパゲティ #スモークサーモンのクリームスパゲティ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #賄い料理イタリア産 最高級デルヴェルデ（Delverde)N.4 スパゲティ 太さ約1.95mm 3000g 業務用
2023.09.13
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ポークの煮込みのサンドイッチ、ルクセンブルクの天然酵母パンで(*^^*)
四万十ポークの煮込みのサンドイッチ(*^^*) お肉は大きいけど、柔らかいので、ルクセンブルクのパンが噛めれば大丈夫 肉と一緒に煮込んだ玉ねぎとベーコン、グレープシードオイルのマヨネーズとコルニッション、フレーバーパール 二個ともペロリ❗ 美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェのディナーは当面お休みしますが、お弁当はご予約承ります✨✨✨✨ 輸入食材マルシェでコルニッション、グレープシードオイルなど販売しております♥️ 輸入食材マルシェ #サンドイッチ #ルクセンブルク #ルクセンブルグ #ボリューミー #賄い料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ
2023.09.08
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沼津ダイニングバーマルシェのサマートリュフのお弁当(*^^*)
イタリア産サマートリュフご飯のお弁当(*^^*) 今回の献立 ※オードブルキャベツ、海老の香辛料マリネ、スモークサーモン、ハモンセラーノ ※野菜ミニトマト、3種のポテトのサラダ、キュウリとミョウガのユズ風味、5種のキノコとエシャロットのマリネ ※魚料理トマトソースのパスタ、サゴシの蒸し焼き、アンチョビソース ※肉料理スペイン産豚肩肉のローストポーク、玉ねぎとベーコン煮込み、野菜と醤油と白ワインのソース ※サマートリュフのご飯 美味しく出来ました🎵 ダイニングバーマルシェはディナーは当面お休みしますが、お弁当のご予約は承ります✨✨✨✨ 輸入食材マルシェでデルヴェルデのスパゲティ、サマートリュフ、秋トリュフなど販売しております♥️輸入食材マルシェ #製薬会社用お弁当 #MR用お弁当 #沼津お弁当 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #トリュフご飯 #トリュフご飯のお弁当 #トリュフ販売イタリア産又はフランス産 秋トリュフ 約50g（40g〜60g前後）量り売り商品
2023.09.07
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トリュフと生ハムのニンニク風味のスパゲティ(*^^*)
賄いでサマートリュフとハモンセラーノのスパゲティ(*^^*) お弁当で残ったスパゲティにニンニク、トリュフオイル、コラトゥーラで炒めなおし。 サマートリュフとハモンセラーノをトッピング パスタはお弁当用なので良く茹でですが、美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェはディナーは当面お休みしますが、お弁当は承ってます✨✨✨✨ 輸入食材マルシェでデルヴェルデのスパゲティ、サマートリュフなど販売しております♥️ イタリア産 最高級デルヴェルデ（Delverde)N.4 スパゲティ 太さ約1.95mm 3000g 業務用 #トリュフのスパゲティ #コラトゥーラはオイル系パスタに #アーリオオーリオ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #賄い料理輸入食材マルシェ
2023.09.03
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輸入食材マルシェ、9月もよろしくお願いいたします🎵
8月はダイニングバーマルシェは活躍出来ませんでしたが、輸入食材マルシェは頑張りました🎵 冷凍パンやグアンチャーレ、野菜や調味料など その他のランキングも多数ランキング上位に。 ありがとうございました(*^^*) 9月もよろしくお願いいたします❗輸入食材マルシェ #クロワッサン #グアンチャーレ #ルッコラ #トンカ豆 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #高級食材トンカ豆 190g ホール ブラジル産 バニラの代わりに ＊現在はビニールパック
2023.09.02
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サワラのカルパッチョ、サマートリュフと醤油風味のフレーバーパール(*^^*)
輸入食材マルシェサワラのカルパッチョ、サマートリュフとフレーバーパール(*^^*) 賄いでサワラのお刺身 クリスマス島の塩を軽くふったお刺身にトリュフオイル サマートリュフとフレーバーパールのソイソース キノコと刺身と醤油。 美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは手が間に合わない為、ディナーは当面お休みします🙇⤵️ 輸入食材マルシェでフレーバーパール、トリュフなど販売しております♥️間もなくサマートリュフから秋トリュフになります。 #サマートリュフ #サワラ料理 #トリュフ料理 #フレーバーパール #ソイソース #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #賄い料理フランス・イタリア産（最高級きのこです） 夏 サマートリュフ 約150g
2023.08.31
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サマートリュフご飯のお弁当(*^^*)
先日のトリュフご飯のお弁当(*^^*) 今回はサマートリュフで、 魚はサワラのトマトソース 四万十豚の肩ロースの玉ねぎとベーコンの煮込み キャロットラペや茄子のアンチョビ味、ピーマンのソテーデュカ風味など、 スモークサーモンや豚タンのハム仕立て、ハモンセラーノ 美味しく出来ました🎵 ダイニングバーマルシェはディナーは当面お休みしますが、お弁当は承ってます🎵 輸入食材マルシェでサマートリュフなど販売しております♥️ 輸入食材マルシェ #サマートリュフご飯 #トリュフご飯 #トリュフのお弁当 #製薬会社用お弁当 #MR用お弁当 #沼津お弁当 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェフランス・イタリア産（最高級きのこです） 夏 サマートリュフ 約150g
2023.08.30
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豆腐サラダにフレーバーパールのソイソースをのせて(*^^*)
賄いでお豆腐のサラダにフレーバーパールをのせて(*^^*) キャベツの千切り、ミニトマト、シェリービネガー、オリーブオイル、クリスマス島の塩 豆腐とフレーバーパールのソイソース イクラの醤油漬けみたいな😃 美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは手が間に合わない為、ディナーはお休みします🙇⤵️ 輸入食材マルシェでフレーバーパール5種販売しております♥️ 輸入食材マルシェ #フレーバーパール #豆腐料理 #豆腐サラダ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #賄い料理 #フランスの調味料フランス産 フレーバーパール ソイソース 200g クリスティーヌ ル テニエフランス産 フレーバーパール バルサミコビネガー 50g クリスティーヌ ル テニエフランス産 フレーバーパール レモン ペッパー50g クリスティーヌ ル テニエフランス産 フレーバーパール ユズ 50g クリスティーヌ ル テニエ 賞味期限2023.9.22 在庫限りフランス産 フレーバーパール 白バルサミコビネガー トリュフ 50g クリスティーヌ ル テニエ
2023.08.27
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オードブルで鶏のルーラード、ハンガリーのフォアグラを入れて(*^^*)
富士の鶏肉のルーラード、ハンガリーのガチョウのフォアグラを入れて(*^^*) 先日のオードブル❗ 富士の鶏はしっとり、柔らかい肉 噛みしめて味が出る肉質とは違うけど、これはこれで 中にはフォアグラを入れてから巻いて、低温調理。 フォアグラもしっとり出来ました🎵 ダイニングバーマルシェは手が間に合わない為、ディナーは当面お休みします🙇⤵️ 輸入食材マルシェでフォアグラなど販売しております♥️ #鶏のルーラード #フォアグラ料理 #鶏肉料理 #低温調理 #鶏肉の冷製 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #オードブル輸入食材マルシェ
2023.08.24
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サワラのネギトロ仕立て、フレーバーパールをのせて(*^^*)
サワラのスキミにフレーバーパールのユズをのせて(*^^*) サワラの骨についた身をスプーンでこそいで。 ネギとオリーブオイル、カマルグのフルールドセル 上にフランスのフレーバーパールをのせて ユズは酸味と香りがあるので白身魚、青魚、貝、エビ、白身の蒸した肉などに合いそう❗ 美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは手が間に合わない為、ディナーは当面お休みします🙇⤵️フレーバーパールの料理は賄いのみ。 輸入食材マルシェでフレーバーパール5種、カマルグのフルールドセルなど販売しております♥️輸入食材マルシェ #フレーバーパール #ユズ風味 #サワラ料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #賄い料理フランス産 フレーバーパール ユズ 50g クリスティーヌ ル テニエ
2023.08.23
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冷たいコーンポタージュにカッペリーニとフレーバーパールをのせて(*^^*)
冷たいコーンポタージュにカッペリーニ、フレーバーパールをのせて！ トウモロコシだけだと甘過ぎて… 少しポテトでのばして程よい甘さに カッペリーニは5分茹でてから冷水にさらしてから、オリーブオイル ポタージュ、パスタ、フレーバーパールのソイソースをのせて お醤油ソースの粒は新しい味❗ ダイニングバーマルシェのディナーは手が間に合わない為、当面お休みします🙇⤵️ 輸入食材マルシェでデルヴェルデのパスタ、フレーバーパールなど販売しております♥️ 輸入食材マルシェ #コーンポタージュ #カッペリーニ #冷製ポタージュ #冷製パスタ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ #賄い料理フランス産 フレーバーパール ソイソース 200g クリスティーヌ ル テニエ
2023.08.21
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ローストビーフにサマートリュフをかけて(*^^*)
ローストビーフのサマートリュフ掛け❗ 赤身肉は噛みしめて美味しい 今回の料理はレストラン用じゃないので和風テイスト 醤油、ミリン、砂糖、トリュフオイルで 上からイタリアのサマートリュフをかけて出来上がり❗ 美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみの１日一組の貸し切り営業です✨✨✨✨出張料理も承ります！ 輸入食材マルシェでトリュフ、トリュフオイルなど販売しております♥️ 輸入食材マルシェ #ローストビーフ #サマートリュフ #トリュフ料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ
2023.08.16
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賄いは鴨のローストのサンドイッチ(*^^*)
賄いはハンガリーの鴨肉のサンドイッチ(*^^*) ルクセンブルクのパンはそのままでも美味しいので、具材を挟むだけで！ ローストした鴨肉、ボルディエバターとニンニクで炒めたキノコ、コルニッション 美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみの１日一組の貸し切り営業です✨✨✨✨ 輸入食材マルシェでコルニッション、パン、鴨肉、バターなど販売しております♥️ 輸入食材マルシェ #サンドイッチ #鴨肉のサンドイッチ #ルクセンブルク #ルクセンブルグ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ #賄い料理
2023.08.13
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ワイン好きと繋がりたい❗ワイン美味しい(*^^*)
先日の赤ワイン。ブルブル、ボルボル❗ 1975年から若いワインまで フランスワインしか基本は置いてないので(*^^*) 古酒も美味しいけど、若いワインも美味しい。 全く性格が違ってくるので、産地も造り手、ヴィンテージも飲んでいて楽しい 今週も楽しく仕事が出来ました、ありがとうございます🎵 ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみの１日一組の貸し切り営業です✨✨✨✨ 輸入食材マルシェでワインに合う食材色々販売しております♥️ #ブルゴーニュワイン #ボルドーワイン #フランスワイン #古酒 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ #沼津ワイン輸入食材マルシェ
2023.08.11
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賄いは冷たいポタージュのカッペリーニ(*^^*)
冷たいじゃがいものポタージュとコンソメのカッペリーニ(*^^*) ポテトのポタージュは玉ねぎ、ネギ、メークイン、牛乳、クリーム、ボルディエバター、クリスマス島の塩のみ。 コンソメは鶏、牛、鹿、野菜などいつも入る物は違うから味はいつも違う。 冷たいポタージュのパスタは夏にピッタリな賄い 美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみの１日一組の貸し切り営業です✨✨✨✨ 輸入食材マルシェでデルヴェルデのカッペリーニなどパスタ色々販売しております♥️ 輸入食材マルシェ #冷たいパスタ #冷たいポタージュ #冷製パスタ #冷製ポタージュ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ #賄い料理 イタリア産 最高級デルヴェルデ（Delverde)N.1 カッペリーニ 太さ約1mm 500g デュラム小麦セモリナ
2023.08.06
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トリュフご飯のスペシャル弁当(*^^*)
先日のスペシャル弁当(*^^*) 7月は料理を作るのに忙し過ぎて、ネットショップの更新ができなかったので、8月も大忙し❗ お弁当はトリュフご飯にキャビア、アワビ、フォアグラ、穴子などのスペシャル弁当 今月も頑張って作りますよ～😆 ダイニングバーマルシェはフランス料理のお弁当をご予約のみお作りしています！2,160円×6個より承ります✨✨✨✨ 輸入食材マルシェでフォアグラ、トリュフ、キャビアなど販売しております♥️ 輸入食材マルシェ #沼津お弁当 #高級弁当 #製薬会社用お弁当 #MR用お弁当 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ #トリュフご飯
2023.08.03
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沼津夏祭りは大盛況❗
沼津の夏祭りは大盛況で終了しました！ 土曜日に宣伝しようと写真を撮ったのに… 早い時間から最後までメチャクチャ忙しくなり、花火を楽しんでる暇もなかった‼️ その代わり、お客さんや友達やスタッフの家族が顔だしてくれて楽しかった🎵 日曜日は少しだけ花火見れた。 予想以上にワインや料理が出たので足りなくなり申し訳ない(((^^;) ずっと料理を作りっぱなし。 ぐちゃぐちゃでしたが楽しい花火大会でした‼️ 皆様ありがとうございました🎵 ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみの１日一組の貸し切り営業です✨✨✨✨ 輸入食材マルシェでイタリアのジュースなど販売しております♥️ #花火大会 #夏祭り #沼津花火大会 #沼津夏祭り #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ輸入食材マルシェ
2023.08.01
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温かいカッペリーニ、夏野菜とバジルソース(*^^*)
バジルソースにカッペリーニ、夏野菜と。 今回は温かいカッペリーニ(*^^*) 富士宮の農家さんからいただいたピーマン、ズッキーニ、茄子のニンニクとオリーブオイルのソテー 今の時期は、きゅうり、茄子、ズッキーニ、ピーマン、オクラは色々な農家さんから♥️ いつもありがとうございます🎵 ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみの１日一組の貸し切り営業です✨✨✨✨ 輸入食材マルシェでカッペリーニなどパスタ色々販売しております♥️イタリア産 最高級デルヴェルデ（Delverde)N.1 カッペリーニ 太さ約1mm 500g デュラム小麦セモリナ #カッペリーニ #夏野菜のスパゲティ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ #賄い料理輸入食材マルシェ
2023.07.25
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