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June 24, 2010

本日初出荷された金沢育ちの大玉スイカを試食販売。例年より糖度が高く、シャリ度が際立っている。スイカの選び方も生産者に聞いてきた

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カテゴリ：野菜・果物研究

今宵は決戦の日のため、早めに仮眠を取りたいと思っております。

ツイッター　 @vege_fru 　では告知済みなのですが

ブログでもちょっと告知
*-----

サムライブルー日本代表運命の一戦を皆で見よう！
6月25日AM3時30分試合開始！
近江町いちば館パブリックビューイング実施決定！
決して楽な試合ではない！熱き声援をロイヤルバフォケンスタジアムへ届けよう！

ということで、近江町いちば館前いちば館広場ではAM3時30分からパブリックビューイングをやらせていただきます。

深夜ですので、近隣住民の方々に配慮してスピーカー音量を下げ、鳴り物や選手名の連呼、応援の歌などはご遠慮いただかなければならないのですが、

ぜひ、運命の一戦をみんなで応援したい

との要望をいただいておりまして、実施させていただくこととなりました。

近隣の住民の方々にはお騒がせしますが、どうぞご理解のほど、よろしくお願いいたします。

さて、
さっさと寝ないといけないのですが

今日は金沢が誇るスイカの初出荷とあって、これはお伝えせねばなりますまい。

石川県の農産物出荷量ナンバーワンを誇る大玉スイカの出荷が今日から始まりました。
本日の市場のせりの様子

金沢スイカ本日初出荷　糖度13度以上05

たくさん積み上げられた大玉スイカたちです。

金沢スイカ本日初出荷　糖度13度以上07

仲のよい生産者さんは金沢ポロシャツやスイカTシャツを着ての来場。
自分の育てた大玉スイカに誇りを感じている姿が伺えますね。

　皆さんはスイカの等級（ランク付け）がどうやって決まるかご存知ですか？

スイカの等級には3種類あります。秀・丸秀・○です

秀は見た目がきれいで凹凸がなく、中は空洞になっていないもの

○（丸）は空洞になっている可能性があるもの

となります。

では味の面ではどうか？

　　　ほとんど変わりません（笑)

むしろ○のほうが甘みが強いぐらい。しかしその場合はシャリ度（シャリシャリ感）が少し損なわれている可能性があります

生産者に聞いてみました。

「今日食べたいんやけど、どれえらんだらいいけ？」（金沢弁丸出しです）

「自宅用やろ、○でじゅうぶんや！」

そのとおり、自家用であれば○で十分です。
比較のために、○と丸秀を買ってきましたので、見比べてみましょう

金沢スイカ本日初出荷　糖度13度以上01

これが丸秀Lサイズの外観です。左上に少し筋上のものが見えます
これのせいで丸秀なんです。秀よりも1玉あたり300円ほど安くなる

きってみると
金沢スイカ本日初出荷　糖度13度以上03

旨そうです。実際、とっても甘かった。図ってみると13.6度ありました

では○のものもきってみましょう

金沢スイカ本日初出荷　糖度13度以上04

案の定、空洞がありました。しかし甘さはこちらのほうが強く、14度ありました

ご贈答には秀をおススメしますが、
気心の知れた方であれば、丸秀でも充分です。

そして自宅で食べるなら

安い○で充分かと

ちなみに、○は1個1300円。とってもお買い得なんですよ

　ガンバレ　サムライブルー

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