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シャーロットタウン
色々手作りしたものを紹介したいと思います。
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July 2, 2010
テーマ： 手作りについて(222)
カテゴリ： 手作り日記
先日の日曜に、知り合いの所で梅採りの手伝いをして
梅を１５キロもらって来たので、梅干作りをしています。
まず、梅干を干す大きなザルに広げて、黄色く熟した物
から順に漬けてます。
今までは、一度に漬けていたのですが、去年、熟した物
から順に漬けてたら、最高の出来になったので
ザルに広げた梅はとっても良い匂いです。
我が家は、今、梅の香りで一杯です。
もちろん、数個は天然酵母作りもしてます。
いつもなら、梅酒に梅シロップ、梅サワー、梅味噌
などを作るのですが、今年は梅干と梅酵母だけですね。
梅を１５キロもらって来たので、梅干作りをしています。
まず、梅干を干す大きなザルに広げて、黄色く熟した物
から順に漬けてます。
今までは、一度に漬けていたのですが、去年、熟した物
から順に漬けてたら、最高の出来になったので
ザルに広げた梅はとっても良い匂いです。
我が家は、今、梅の香りで一杯です。
もちろん、数個は天然酵母作りもしてます。
いつもなら、梅酒に梅シロップ、梅サワー、梅味噌
などを作るのですが、今年は梅干と梅酵母だけですね。
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