芋堀り

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September 29, 2005

カテゴリ：簡単おやつレシピ

♪♪♪

・・・へ行くはずだった・・・(;_;)

りくちゃんが昨日、熱を出してしまったので今日は欠席。

久しぶりのいいお天気。熱もすっかり下がり、元気いっぱいのりくちゃん。

そして・・・

「ぼく、いもほり楽しみにしてたのに・・・(T_T)」
としょんぼりするそうちゃん。・・・

なんだか、かわいそう。

思わず、「こんなに元気なら行けてたかなあ・・・」なんて思ってしまった私
（と、ここで無理させると、またぶり返すんだなあ～）

親として、ずっと前から楽しみにしてた遠足に

残念(>_<)
（思わず、昨夜から雨よ降れ～！！と願ってしまったョ）

せめてもの気持ちで、今日はスイートポテトを作ったのでした。

☆我が家の超ズボラ簡単スイートポテト☆

 材料 


　　　　     バター（⇒マーガリン使ってます）大スプーン４

　　　　     砂糖　　　６０ｇ（お好みで⇒あまり計ってません）　

　　　　     卵黄　　　１個（⇒そのまま卵1個入れてます）

　　　　     バニラエッセンス、塩　少々

　　　　     つやだし用　卵黄　　適量（⇒塗ってない）



  作り方 
 
１、  サツマイモを良く洗い、そのままラップに包んで電子レンジでチン♪

　　　　   ２、  指で押してつぶれるくらいになったら熱いうちに半分に割り、
中身をボール（ フードプロフェッサー 
なら混ぜるの楽♪）へ取り出す
　３、　２へバター、卵黄、バニラエッセンス、塩を入れます。

　　　　　 ４、　滑らかになるまで混ぜる

　　　　 （５、　溶いたつやだし用の卵黄を表面に塗る　）　　　　

　　　　　 ６、　天板に並べ、２２０℃に温めたオーブンで表面にこげ色がつくまで焼く。
　　　　　　　（オーブントースターでもＯＫ）