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浩士 @ Re[1]:シンガポールへ移動(^^♪(03/02) ■pgion14さん離陸して、オレンジジュース…

pgion14 @ Re:シンガポールへ移動(^^♪(03/02) あっと言う間にシンガポール到着ですね〜…

浩士 @ Re[1]:マンダリン・クアラルンプールの朝食(^^♪(01/11) ■pgion14さんホント、素晴らしかったです…

pgion14 @ Re:マンダリン・クアラルンプールの朝食(^^♪(01/11) 素晴らしい〜！ステーキからナシレマまで…

浩士 @ Re:うわ～すごく綺麗。(09/30) ■むむ4614さんホントに★が重なった感じで…

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2006/11/05

イカスミ＆牡蛎の炒飯(^^♪

(14)

テーマ：今夜のばんごはん(50744)

カテゴリ： ■レシピ■お米

昨日のイカの墨袋。。。
どう使おうかな～。^^

■イカスミ＆牡蛎の炒飯(^^)/

チャーハンにしました～。

トッピング用牡蛎
材料
　牡蛎　１パック（生食用）
　片栗粉　適量
　豆板醤　小さじ１

　ニンニク　１片
　生姜　大さじ１
　しょうゆ　小さじ１
　ラム酒　大さじ１

作り方
１．牡蛎を洗って水を切る
２．小麦粉をまぶし、油を引いたフライパンで焼く
３．皿に取り出しておく
４．油を引いたフライパンでニンニクを炒める
５．豆板醤を加えてさらに炒める
６．甜麺醤、生姜を加えてさらに炒める

イカスミ炒飯
材料
　ご飯　１合
　イカスミ　適量
　タマネギ　１／２個

　コンソメ（顆粒）　小さじ１
　塩コショウ　少々
　ペペロンチーノオイル　適量
　卵　１個

作り方
１．油を引いたフライパンでニンニクを炒める
２．タマネギを入れて炒める
３．ご飯を加えて炒める
４．イカスミを入れて炒める
５．コンソメ、塩コショウを加えて炒める
６．ペペロンチーノオイルを食えて炒める
７．溶き卵を加えてさっとかき混ぜて火を止めて余熱で卵を固める
８．皿に盛り、牡蛎をトッピングして完成

緑の野菜ものっけました～。
しかし、、、どこがイカスミ？というくらい普通のチャーハン。。。^^;
圧倒的にイカスミの量が足りませんでした^^;
まぁ、無駄なく使ったということで。
ホントは卵は入れる予定じゃなかったけど、
あまりにも見た目がいまいちになってしまったので
急遽加えました。

牡蛎は生食用を使っているので中まで火を通す必要はありません。^^
周りが焼けたら完成で～す。

チャーハンは薄味だけど、牡蛎にしっかり味が付いているのでいい感じ～。^^
なかなか美味しいぞ～。^o^

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