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浩士
文章だけでなく写真と共に鮮明なイメージを伝える「浩士の写真日記」。料理、雑貨、旅行などなど。日々の生活を大公開(^^♪
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2006/11/19
テーマ： 今夜のばんごはん(52487)
カテゴリ： ■レシピ■肉
さっと作れる野菜炒め。
今日は鶏肉を加え、さらに旬のボジョレーヌーボーで風味付けを。。。
■鶏とキャベツの炒め物(^^)/
お～、なにやら美味しそうな見た目だ～。^o^
鶏とキャベツの炒め物 レシピ
材料
鶏ムネ肉 １枚（スライス）
キャベツ １／４個（ざく切り）
タマネギ １／２個（１／２個を４等分）
オリーブ油 大さじ２
塩コショウ 少々
バター 20g
ニンニクしょうゆ 大さじ２
コンソメ 小さじ１（顆粒）
ボジョレーヌーボー 50cc
作り方
１．鶏ムネ肉をスライスし、塩コショウする
２．フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて火にかける
３．１を炒めて火が通ったら皿に取り出す
４．フライパンにバターを溶かしタマネギを炒める
６．赤ワインを加えて炒める
７．コンソメを加えて炒める
８．仕上げにニンニクしょうゆを入れ、さっと混ぜて完成
野菜炒めとは言っても、結構手の込んだ作り方。。。
でも、その分美味しくなるんだよね～。^^
もちろん、料理に使ったのと同じボジョレーヌーボーで
いただきま～す。(*^_^*)
美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪
今日は鶏肉を加え、さらに旬のボジョレーヌーボーで風味付けを。。。
■鶏とキャベツの炒め物(^^)/
お～、なにやら美味しそうな見た目だ～。^o^
鶏とキャベツの炒め物 レシピ
材料
鶏ムネ肉 １枚（スライス）
キャベツ １／４個（ざく切り）
タマネギ １／２個（１／２個を４等分）
オリーブ油 大さじ２
塩コショウ 少々
バター 20g
ニンニクしょうゆ 大さじ２
コンソメ 小さじ１（顆粒）
ボジョレーヌーボー 50cc
作り方
１．鶏ムネ肉をスライスし、塩コショウする
２．フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて火にかける
３．１を炒めて火が通ったら皿に取り出す
４．フライパンにバターを溶かしタマネギを炒める
６．赤ワインを加えて炒める
７．コンソメを加えて炒める
８．仕上げにニンニクしょうゆを入れ、さっと混ぜて完成
野菜炒めとは言っても、結構手の込んだ作り方。。。
でも、その分美味しくなるんだよね～。^^
もちろん、料理に使ったのと同じボジョレーヌーボーで
いただきま～す。(*^_^*)
美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪
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Re:ボジョレーで料理！鶏とキャベツの炒め物(^^♪(11/19)
ふなみ0923
さん
おいしそうですね♪ボジョレーヌーボーだけではなく、ワイン全般が駄目な我が家は、昨年処理に困った困った･･･。おいしいと聞くものの、買って飲んでみても･･････でした。お料理に使えばよかったんですね～。にゃるほど。参考にさせていただきます。
(2006/11/20 11:05:48 PM)
Re[1]:ボジョレーで料理！鶏とキャベツの炒め物(^^♪(11/19)
浩士
さん
■ふなみ0923さん
そうそう、ワインもお酒ですから。^^
お酒は料理に使えますよね～。
アルコールをきっちり飛ばせば、全く問題ありません。
赤ワインならカレーに入れるのがおすすめっ！^^
(2006/11/20 11:09:00 PM)
そうそう、ワインもお酒ですから。^^
お酒は料理に使えますよね～。
アルコールをきっちり飛ばせば、全く問題ありません。
赤ワインならカレーに入れるのがおすすめっ！^^
(2006/11/20 11:09:00 PM)
Re:ボジョレーで料理！鶏とキャベツの炒め物(^^♪(11/19)
□オ－リ□
さん
ワインを使った野菜炒めなんて･･･なんだかリッチですね☆ワインに合うおかずになるんだろうなぁ～。
キャベツの炒め物が大好きなので、大人になったらいつかボジョレーヌーボー買って作ってみたいです！ (2006/11/21 12:26:36 AM)
キャベツの炒め物が大好きなので、大人になったらいつかボジョレーヌーボー買って作ってみたいです！ (2006/11/21 12:26:36 AM)
Re[1]:ボジョレーで料理！鶏とキャベツの炒め物(^^♪(11/19)
浩士
さん
Re:ボジョレーで料理！鶏とキャベツの炒め物(^^♪(11/19)
natsuyama
さん
ワインで
あのボジョレヌーボですね^0^
風味付けに赤ワインって言うのは、毎回新しいな～と思いがら拝見してます。
私も一度やってみたい！今度ワインを買って来ようかな～。 (2006/11/21 05:11:32 PM)
風味付けに赤ワインって言うのは、毎回新しいな～と思いがら拝見してます。
私も一度やってみたい！今度ワインを買って来ようかな～。 (2006/11/21 05:11:32 PM)
Re[1]:ボジョレーで料理！鶏とキャベツの炒め物(^^♪(11/19)
浩士
さん
Re:ワインで(11/19)
浩士
さん
■sweetnerholicさん
ぜひお試しください～。^^
ワインがあまり得意でないなら、
白ワインから初めてみるのがお勧めです。^o^
赤ワインより癖がないですからね。
(2006/11/21 09:46:16 PM)
ぜひお試しください～。^^
ワインがあまり得意でないなら、
白ワインから初めてみるのがお勧めです。^o^
赤ワインより癖がないですからね。
(2006/11/21 09:46:16 PM)
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