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浩士
文章だけでなく写真と共に鮮明なイメージを伝える「浩士の写真日記」。料理、雑貨、旅行などなど。日々の生活を大公開(^^♪
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2010/05/27
テーマ： ●食べた物の画像♪(86677)
カテゴリ： ■レシピ■肉
冷凍してあった豚バラブロック。
角煮にしました～。^o^
■角煮
珍しい塩味。
豚の角煮（塩味） レシピ
材料
豚肉 500g（バラブロック肉）
ショウガ （1片スライス）
ニンニク （1片スライス）
酒 大さじ３
塩 小さじ１／２
黒コショウ 少々
作り方
１．豚肉をお好みの大きさに切る（縮むので5cm角くらいが良い）
２．圧力鍋に豚肉を入れ、ひたひたの水を加えて火にかける
３．灰汁を取ってから蓋をして20分ほど圧をかけて火を止める
４．冷めたら肉を洗って小鍋に入れ、ひたひたになるよう３の茹で汁を加える
５．酒、塩、コショウを加えて20分ほど弱火で煮る
茹で汁を捨てちゃうのはもったいないので。。。
■茹で汁スープ
塩豚の茹で汁スープ レシピ
材料
茹で汁
薄口醤油 適量
タマネギ 1/2個（スライス）
エノキ 適量
作り方
１．茹で汁を温めタマネギ、エノキを入れる
２．醤油で味を調える
３．溶き卵を回し入れて完成
塩味の角煮はとてもサッパリしています。^o^
美味しい豚肉で作ることをお勧めします～。
スープは簡単なのでセットでどうぞ～。^^
美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪
いつもクリックありがとうございます。^o^
角煮にしました～。^o^
■角煮
珍しい塩味。
豚の角煮（塩味） レシピ
材料
豚肉 500g（バラブロック肉）
ショウガ （1片スライス）
ニンニク （1片スライス）
酒 大さじ３
塩 小さじ１／２
黒コショウ 少々
作り方
１．豚肉をお好みの大きさに切る（縮むので5cm角くらいが良い）
２．圧力鍋に豚肉を入れ、ひたひたの水を加えて火にかける
３．灰汁を取ってから蓋をして20分ほど圧をかけて火を止める
４．冷めたら肉を洗って小鍋に入れ、ひたひたになるよう３の茹で汁を加える
５．酒、塩、コショウを加えて20分ほど弱火で煮る
茹で汁を捨てちゃうのはもったいないので。。。
■茹で汁スープ
塩豚の茹で汁スープ レシピ
材料
茹で汁
薄口醤油 適量
タマネギ 1/2個（スライス）
エノキ 適量
作り方
１．茹で汁を温めタマネギ、エノキを入れる
２．醤油で味を調える
３．溶き卵を回し入れて完成
塩味の角煮はとてもサッパリしています。^o^
美味しい豚肉で作ることをお勧めします～。
スープは簡単なのでセットでどうぞ～。^^
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