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2012年01月の記事
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バレンタインのファッジケーキポップスとミニミニカップケーキ
みなさんこんにちは～。前回の更新からまだ一週間経ってないけど珍しくブログアップです。今日のお題はバレンタイン仕様のチョコファッジケーキポップ。今回のケーキポップは焼いた生地をほぐしてクリームと混ぜた物では無くて、先週買ったばかりのノルディックウェアのケーキポップ専用型で焼いた生地で作りました。 使った型の画像はこちら。 Nordicware Cake Pop Pan posted by (C)bittle半球状の窪みが付いた二枚の型と留め具という構成。下半分の型に生地を縁一杯まで入れて、上の型を被せて金具で固定して焼くと球状の小さなケーキが沢山焼けるという仕組み。Nordicware Cake Pop Pan 2 posted by (C)bittleレシピは型に付いてきた物を使いました。ファッジー・ケーキ・ポップス 材料（ケーキポップス２４個分→ノルディックウェア・ケーキポップ・パン２枚分）セミスイートチョコチップ ３／４カップバター １／２カップ（１１３．４ｇ）グラニュー糖 ３／４カップ （私はこれより分量減らしたけど充分甘かったです）ココア 大さじ３卵 ２個薄力粉 ３／４カップ塩 小さじ１／４作り方１．オーブンを１７０度に余熱。型にショートニングを塗って分量外の粉をはたく。２．耐熱容器にバターを入れてレンジで溶かし、チョコチップを投入して良く混ぜて溶かす。３．２を中サイズのボウルに移し、ココアと砂糖を入れて良く混ぜる。４．卵を一個ずつ入れてその都度良く混ぜる。５．合わせてふるった薄力粉と塩を４の生地に合わせる。６．下半分の型（窪みの中央に穴が開いてない方）に生地を各窪みの縁一杯まで入れて上半分の型を被せて止め具で固定する。７．オーブンで２０～２５分焼く。８．焼きあがったら型に入れたまま５分置き、型から出して完全に冷ます。、、、この後ケーキにロリポップスティックを挿してチョコレートやキャンディメルツで自由に飾りつけして出来上がりです。ケーキを焼く時に説明書を良く読まずにてっきり型一枚分の分量だと思って作ったので、焼く段階になって生地がめちゃめちゃ余ってしまい、ミニカップケーキ型に残りの生地を流して焼成。、、と言う訳でケーキポップだけのつもりが図らずもカップケーキまで出来ちゃいました（笑）Valentine Cake Pops and Mini Cupcakes posted by (C)bittleケーキポップだけでパチリ。Valentine Choco Fudge Cake Pops posted by (C)bittleアップはこんな感じ。生地に丸口金で穴を開けて中に苺ピュレたっぷりのフロスティングを詰めてあります。Choco Fudge Cake Pops posted by (C)bittleミニカップケーキの乗ったスタンドは普通のカップケーキが丁度一つ乗る可愛いサイズ。Mini Choco Fudge Cupcakes on Cake Stand posted by (C)bittleカップケーキにも苺のフロスティングをたっぷり絞って。時々果肉が入ってます。Mini Choco Fudge Cupcakes posted by (C)bittleこんな風に並べて遊んでみたり。XOXO posted by (C)bittle以上ちょっと早いけどバレンタインっぽいお菓子のご紹介でした～。バレンタインのお菓子小物って色やデザインが可愛くて好きなので、カップケーキのライナーやらラッピングティッシュを見る度に色々買い込んじゃうんですよね～、買ってばかりじゃなく頑張って使わねば（汗）という訳で次回のブログ更新もバレンタイン仕様でピンクや赤のお菓子になるヨカーンｗｗブログランキングに参加しています。今回のケーキポップとカップケーキ、気に入っていただけましたら下のブログ村のバナーをポチッとクリックお願い致します。にほんブログ村ご協力どうもありがとうございました♪ それではらたまいしゅう～ｗｗ
2012年01月20日
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ケーキの形のケーキポップ（笑）
アメリカではちょっと前までカップケーキが大ブームでしたが、最近カップケーキに代わって熱いのがケーキポップ。日本のスタバなんかでもちょこっとケーキポップを扱ってるようなので最近は結構知名度が上がってると思いますが、「ケーキポップって何？」という人の為に簡単に説明すると、ケーキポップは一口サイズに成形した生地（バターケーキ等の生地をボロボロにほぐしてフロスティングを混ぜた物）に棒付き飴用のスティックを挿し、チョコレート等でコーティングして可愛くデコッたお菓子です （参考動画→ Cake Pops By Bakerella )実はケーキポップはデコケーキを作った後の切り落としの生地やバタクリを使って私もよく作るんですが、昨日は初めてケーキポップを作る為だけにケーキを焼いて、夜子供達が寝た後にこんな物を作りました。何だか分かるかな？Cake Shaped Cake Pops 1 posted by (C)bittle正解はミニチュアのケーキ風にデコしたケーキポップ。Cake Shaped Cake Pops 4 posted by (C)bittleホントはラズベリーとライムの２種類のフレーバーで作る予定だったのに、うっかり生地の全量にラズベリーピュレを混ぜちゃってどっちのデザインも同じ味＿|￣|○Cake Shaped Cake Pops 5 posted by (C)bittle奥の薄いグリーンの方、見た目いかにもライム味っぽいのにラズベリー味ってなんだかな～。肝心な所で詰めが甘いアタクシ( ；´Д｀)Cake Shaped Cake Pops 2 posted by (C)bittle中はこんな感じ。アーモンドプードル入りのジェノワをボロボロに崩してバタークリームとラズベリーのピュレとリキュールを加えて混ぜた物。アメリカのケーキポップはドッシリ目のケーキに粉砂糖ベースのフロスティングの組み合わせが主流で甘くて重い食感の物が多いんだけど、これはジェノワとイタメレベースのバタクリなので軽くて柔らかい口あたり。ラズベリーピュレの甘酸っぱさと外側のホワイトチョコのバランスがなかなか良い感じ(^-^)Cake Shaped Cake Pops 3 posted by (C)bittle今度ケーキ型のケーキポップを作る時はアイシングやフォンダンで作った小物を使ってもっとディテールに凝った物を作ってみたいな(^-^)ブログランキングに参加しています。今日のケーキポップ気に入って頂けましたら是非下のバナーをポチッと応援クリックお願い致します(^-^)/にほんブログ村ご協力ありがとうございました！ それではまた次回お会いしましょ～。
2012年01月17日
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クリスマスの報告＆新年のご挨拶
年越し前にもう一度ブログ更新するつもりがあっと言う間に２０１２年、すっかり新年のご挨拶が遅れてしまいました。いつも私のブログを見に来てくれたりコメントを入れてくれる皆さん、今年もどうぞよろしくお願いします♪Happy New Year 2012 posted by (C)bittleさて今日は去年のクリスマスの報告と新年に作ったケーキの話題です。クリスマスと言えばサンタクロースがイブの夜にプレゼントを運んで来るという一大イベントが。うちはいつも家で焼いたクッキーにミルクを添えてツリーの近くのテーブルに置いておきます。今年のサンタさんは色々な所でクッキーを食べてお腹一杯だったのか、２枚のアイシングクッキーのうちキャンディケーン型の方をちょびっとだけ齧って去っていった様子。Santa was here! posted by (C)bittle大興奮でプレゼントを開ける子供達を尻目に冷めた表情でお昼寝していたチビちゃんでしたがI do not care for Christmas posted by (C)bittleプレゼントを全部開け終ってツリーの下が空いた途端、すかさずゴロンと寝そべって「プレゼント何かより僕の方がいいでしょう？」と言わんばかりにアグレッシブに自分の存在をアピールしていました（笑）Leftover Christmas Present posted by (C)bittleさてクリスマスケーキなんですが、今回はギリギリまでクリスマスディナーのメニューが決まらず、クリスマス前日に大慌てで材料を買い出しに行って当日は殆ど料理に費やしてしまったので、ケーキは苺ショートの上に既に作ってあったアイシングクッキーを乗せただけの手抜きバージョンになっちゃいました。Christmas Cake 2011 posted by (C)bittleクッキーの後ろは半割りの苺で支えてます。Christmas Cake 2011 2 posted by (C)bittle年が明けてからもアイシングクッキーを作ったりカップケーキを焼いたりギモーヴ作ったり、、とちょこちょこお菓子作りをしていたんだけど、数日前にネットで美味しそうなイエローケーキのレシピを見つけたので早速作ってみる事に。元レシピは中に何も挟まずチョコレートのガナッシュをかけただけの物だったけど、久しぶりにバタクリでデコしたい気分だったので、１５ｃｍの型で２台焼いてガナッシュをかけた後にそれぞれのケーキにお花を搾ってみました。こっちが抑え目の色味の地味系バージョンButtercream Flower cake 1 posted by (C)bittleこっちが多少華やか目バージョンButtercream Flower Cake 2 posted by (C)bittle地味Buttercream Flower Cake 3 posted by (C)bittle派手Buttercream Flower Cake 4 posted by (C)bittle地味Buttercream Flower Cake 6 posted by (C)bittle派手Buttercream Flower Cake 7 posted by (C)bittleバタークリームのお花ケーキにはスポードのローズ柄の茶器がピッタリな感じ。Buttercream Flower Cake 5 posted by (C)bittle久しぶりにお花搾ったらなんか思ったように行かなくて、やっぱりこういうのってしょっちゅう作って練習しないと駄目ねーと思いました。まだバタークリームが余ってるので今度はカップケーキでも作って練習に励もうと思います（笑）ブログランキングに参加しています。今日のケーキの画像、気に入っていただけましたら下のバナーをポチッとクリックお願い致します。にほんブログ村ご協力ありがとうございました！それではまた次回お会いしましょう☆
2012年01月08日
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