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2007年12月の記事
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トゥーレーヌ・ソービニヨン・ブラン［2005］ボワ・ルカ（白ワイン）
シュワシュワっと酸味が口に広がります。柑橘系の、そう、夏みかんやはっさくに重曹をまぶして食べた、あのときの感覚です。柑橘系の料理にぴったりです。トゥーレーヌ・ソービニヨン・ブラン［2004］ボワ・ルカ（白ワイン）500ml新井順子・SmaSTATION-5スマステーション自然派
Dec 23, 2007
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トワベー・エ・オウモン
トワベー・エ・オウモン ルージュ ［2006］ JC・マスご存知ポール・ド・マスの赤です。濃くて味が長持ちするいいワインです。 モンドール AOC （SCAPA） 480g 【賞味期限12月14日】とろとろのモンドールチーズをふかしたジャガイモにかけて食しました。こういう濃いワインにぴったりです。
Dec 9, 2007
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ピノ・ブラン ヒードラー
オーストリアワインは初めてでしたが、ヒードラーのピノブランを飲みました。 グリュナー・フェルトリーナー・タール [2005] ヒードラー写真はグリューナー・ヴェルトリーナーですが、僕の飲んだピノブランの感想は、「凝縮したミネラル･柑橘香と背後に隠れるしっかりした酸味」です。握り寿司と一緒に食しましたが、抑制の効いたバランスは和食にも合いそうです。
Dec 2, 2007
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ミラベラとグラン・タラパカ カベルネソービニヨン
神楽坂にあるチーズ屋さん、Alpage"アルパージュ"ってご存知ですか？早稲田に住んでいた時は、よく散歩がてら、ぶらっと買いに出かけていたのですが、最近はちょっとご無沙汰。クリスマスシーズン用にワインを仕入れたので、無性にチーズが欲しくなり、ネットで探しました。ウォッシュタイプチーズ一覧実は別のチーズ、モンドールとロックフォールを頼んだつもりが、間違って届いたのがこのミラベラ。《チーズ》ミラベラお店の誤配送ということで、無料でいただくことになりました。これが大正解！甘口ワインやシャンパーニュに合うって書いてありますが、カベルネにも合います。チリカベのグラン・タラパカ（ブラックラベル）にも相性は悪くありません！！タラパカ・グランレゼルバ・ブラックラベル・カベルネ・ソーヴィニョン［2004］現在のヴィンテージは2004年となっております。
Dec 1, 2007
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