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スープ感覚で美味しく飲めるはずだった『ブル・ショット』の Primrose recipe をご紹介しますね。ウォッカウォッカ 30ml コンソメ・スープ 120mlステア1 スープ皿にコンソメ・ソープを注ぎます。2 ウォッカを注ぎます。3 バースプーンでさっとステアします。 さぁ、出来上がりました カクテルの本で紹介してあるレシピはコンソメ・スープをあらかじめ冷やしておいてシェークして作るのですが私はあえてコンソメ・スープは常温でそうしてステアして作りました。なぜそうしたかと言いますとコンソメ・スープを分けてくれたシェフが『冷やしたら脂分が浮くかもしれません。』と、私に説明してくれたからです。ねぇ、カクテルに脂分が浮いたらイヤじゃぁないですか。さて、このブル・ショット。カクテルの本には、塩・胡椒、ウスター・ソースもしくはタバスコなどを加えても美味しいと書いてあります。どなたか好奇心と勇気に溢れる方がいらっしゃいましたら試してみてくださいね。よろしかったら愛の一押しをお願いします→→ちょっと面白いランキングサイトです→こちらでも頑張っています→→→→→レシピブログにも参加してみました ぽちっと押してくださって、本当にありがとうございます
2007/12/16
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ちょっと贅沢な気分を満喫できるカクテル『High Life』の Primrose recipe をご紹介しますね。ウォッカウォッカ 45ml コアントロー 10ml パイナップル・ジュース 10ml 卵白 二分の一個分 シェーク1 材料をメジャーカップで計量します。2 シェーカーに計量した材料を入れて、ロックアイスを入れます。3 気合を入れてシェークします。 シャカ、シャカ、シャカ、シャカ、シャカ・・・ 4 お気に入りのシャンパン・グラスに注ぎます。 出来上がりました High LifeのレシピはAVANTI COCTAIL BOOK を参考にしました。AVANTI COCTAIL BOOK のレシピでは卵白は一個分を使うのですが私はあえて半分しか使いませんでした。父の『卵白は少ない方が良い。』というアドバイスがありましたので。卵白は少ない方が、カクテルの香りがより楽しめるような気がします。いわゆる、『卵臭く』なりませんしね。AVANTI COCTAIL BOOK はレシピだけではなくお洒落なエッセイが魅力ですね。特に、城アラキさんの『ぼくの伯父さんのバー入門』は面白くてスイスイと読めます。この中の『バーの十戒』は、紳士・淑女なら心に留めておきたいものです。オトナのお酒はこうでありたいですしこのように振舞えばお気に入りのBarで上客としての扱いを受けられる事でしょう。よろしかったら愛の一押しをお願いします→→お気に入りの♪一杯ちょっと面白いランキングサイトです→こちらでも頑張っています♪→→→→→レシピブログにも参加してみました 夕方になって初めて気付いたのですが画像を入れるのをすっかりと 忘れていました~~~ 今、画像を入れました。 ごめんなさい
2007/11/10
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美しく澄んだブルーが印象的なカクテル『ブルー・ラグーン』のの Primrose recipeをご紹介しますね。ウォッカウォッカ 30ml ブルー・キュラサソー 20ml レモン・ジュース 20ml シェーク1 フレッシュ・レモンをスクイザーで搾ってレモンジュースを作ります。2 メジャー・カップで材料を計量して、シェーカーに入れます。 3 頃合いの良いロック・アイスをシェーカーに入れます。4 さぁ、気合を入れてシェークします。 シャカ、シャカ、シャカ、シャカ、シャカ・・・ 5 カクテル・グラスに注ぎます。 出来上がりました カクテルは色も楽しめるお酒ですね。液体の宝石とも言われるリキュールの美しい色合いで、カクテルはいろんな表情を持つことができます。貴婦人達は、その日のドレスや宝石の色合いに合わせて飲むカクテルの色を選んでいたとか・・・なんとも優雅なエピソードだと思いませんか。私はその日の気分に合わせるのも楽しいかな・・と、思います。それは情熱的なレッドであったり冷静沈着なブルーであったり神秘的なグリーンであったりもしくはピュアなホワイトであったりと・・・カクテルを飲む楽しみが、また素敵に広がってゆきますね。よろしかったら愛の一押しをお願いします→→お気に入りの♪一杯ちょっと面白いランキングサイトです→こちらでも頑張っています♪→→→→→レシピブログにも参加してみました ぽちっと押してくださって、本当にありがとうございます
2007/10/17
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どうです。見事なお酒の集合写真でしょう。これほど多くのお酒を一度に使ったのは、初めてです。紅茶風味の不思議なカクテル『ロングアイランド・アイスティー』の Primrose recipe をご紹介しますね。ウォッカ・ベースと書かれているレシピが一つ、ジン・ベースと書かれたレシピが二つあります。う~ん、多数決で、『ジン・ベース』かなドライ・ジン 15ml ウォッカ 15ml ホワイト・ラム 15ml テキーラ 15ml コアントロー 15ml レモン・ジュース 30ml コーラ 40ml 氷 適量 ビルド1 フレッシュ・レモンをスクイザーで搾ってジュースを作ります。 レモン半分で、30mlくらいのジュースが取れますよ。 2 お気に入りのグラスに氷を詰めます。 私が参考にしたレシピでは、クラッシュド・アイスになっていましたが 私は、小さめのロック・アイスを敷き詰めました。 少し大きい氷の方が、溶ける時間がゆっくりなのでで カクテルを飲むときに、味が薄くなりにくいと思いました。3 材料をメジャー・カップで計量して注ぎます。 コーラは一番最後に注ぐのが良いようです。 4 バー・スプーンで上下に軽くステアします。 5 スライスしたレモンを飾ります。 出来上がりましたよラムとコアントローの香りが立ちます。これだけの材料を駆使して紅茶風味を作り出すのですね。本当にちょっと不思議で楽しめるカクテルです。よろしかったら愛の一押しをお願いします→→お気に入りの♪一杯ちょっと面白いランキングサイトです→ブログの殿堂レシピブログにも参加してみました ぽちっと押してくださって、本当にありがとうございます
2007/08/07
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