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2009年01月の記事
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きょうの晩御飯
きょうは 仕事初めでしたが早く終わりましたので 帰りにお買物ミンチが結構安かったので ミートボールカレー作ってみましたビーフ使うより 安上がり～～ ■材料（4人分） 合びき肉 300ｇ 玉ねぎ(ミンチボール用） 1/2個 (カレー用) 1/2個 じゃがいも 1個 にんじん 1本 カレールー 適量 パン粉 1/4カップ 卵 1個 塩こしょう 少々 ナツメグ 少々 揚げ油 適量 サラダ油 大さじ1 ■つくりかた １ 合びき肉、みじん切りにした玉ねぎ、 パン粉、卵、塩こしょう、ナツメグをボウルに入れ、 粘りが出るまで手でよく練る。 ２ ３ｃｍ大のだんごに丸め，170℃の油でじっくり揚げる。 ３ カレー用の玉ねぎは櫛型に切る。 じゃがいもはひと口大に、にんじんは小さめのひと口大に切る。４ 厚手の鍋にサラダ油を熱し，野菜を炒める。 ミンチボールを入れて水を加え、煮込む。 ５ にんじんが柔らかくなったらカレールウを割り入れ、 とろみが付くまで煮る。６ 皿にご飯を盛り、カレーをかけて完成！！
2009.01.05
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きょうの晩御飯
そろそろ 皆さん餅の持って行き場(笑)に困っているのでは？で･･･ きょうは 餅でグラタン作ってみましょう(^^)/^豆腐と餅のトマトソースグラタン風■材料（4人分） 豆腐 1丁 切り餅 4個 ホールトマト 2缶 ニンニクみじん切り 2かけ分 タマネギみじん切り 1個分 ローリエ 1枚 塩 大さじ1 オリーブ油 大さじ１少々 ピザ用チーズ 適量 青じそ ４枚 ■つくりかた １ 豆腐は食べやすい大きさに切り、フキンなどに包んで 水気を切っておく。 ２ 鍋にオリーブ油を熱し、ニンニクとタマネギを加えて炒める。 ホールトマトを潰し入れ、ローリエ、塩も加えて煮る。 水分が少し飛んでぽてっとしたら火をとめる。 これを器によるが半分程度使う。 ３ 耐熱皿に1、1ｃｍ幅に切った餅を並べ、2をかける。 チーズを表面全体を覆うように散らし200度のオーブンで 焼き色がつくまで焼く。４ ちぎった青じそを散らして完成！豆腐も餅もどちらも熱々でＧｏｏですよ。トマトソースは多めにできるので、残りはご飯を入れてリゾット風に仕上げればＯＫ ★流行商品検索はコチラ★ ↓
2009.01.04
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応援感謝 戻りました m( _ _ )m
皆様 あけまして おめでとうございます m( _ _ )m昨年中すっかり未更新で 皆様にはいろいろと御声援賜り感謝至極 本当にありがたい言葉をいただき 何とか一年乗り切り実家に戻りました 仕事も地元友人から呼び戻しがかかり新年より入社の運びであります子供達も 少し離れて生活していたせいか 精神的にも大人になったように感じられます長女は昨年 独り住まいを始め自活し長男は、昨年１１月某電力系会社に内定をいただき次男も休まず学業にバイトにと頑張っております今年は 何とかブログも更新できると思いますので何卒 よろしく 御高覧お願い申し上げます 敬具
2009.01.03
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