2007年12月の記事
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菜の花のオレキエッテ
菜の花を塩茹でする。２分オリーブオイルににんにくアンチョビローリエ。ローリエが少しこげるぐらい。ゆでたパスタ、菜の花をソースに絡める。仕上げにオリーブオイルで炒ったパン粉をトッピング。
2007.12.23
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ひよこ豆のパスタスープ
鍋にオリーブオイルを入れる。そこににんにく１かけ、セロリ１/4,たまねぎ1/4,ミニトマト２個、ひよこまめ７０ｇを加える。塩で味付け。 水を加え、１５分煮込む。ゆでたパスタを入れ、トマト、セロリを取り出す。最後に香草をのせる。
2007.12.23
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茶碗蒸し
つくりかた二人分1.ボールに卵２個を割りほぐし、調味し冷ましただし汁１．５カップを加えます。2.もうひとつ別のボールを用意して茶こしなどで卵液をこします。 3.蒸し茶碗に鶏肉・しいたけ・かまぼこ,ぎんなん、ゆずの具を均等に分け入れ、2．の卵液を静かに注ぎいれます。 4.蒸気のたった蒸し器に茶碗をいれ、強火で２～３分、弱火にして１２～１３分蒸します。5.火を止めてから、みつばを入れて１分程、蒸らします。
2007.12.14
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